中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 文/圖中國水產(chǎn)頻道周雙艷 4月16日，第三屆太陽鳥營養(yǎng)與創(chuàng)新大會(huì)在長沙萬家麗國際大酒店舉行，會(huì)上，中國工程院院士麥康森院士作了題為《中國高檔水產(chǎn)飼料的發(fā)展與未來》的主題報(bào)告。麥康森院士認(rèn)為，未來微生物技術(shù)可為飼料工業(yè)提供無限商機(jī)！
中國工程院院士 麥康森 麥康森在報(bào)告中提到益生菌可以替代抗生素。“在池塘里面養(yǎng)一塘蝦，白斑病毒來了，到底活下來的對(duì)蝦和死去的蝦消化道里面的微生物有什么不同？”麥康森團(tuán)隊(duì)為了弄清楚這個(gè)問題，在存在病害的池塘里挑選出病死蝦與活蝦，并對(duì)這些對(duì)蝦的消化道里面的微生物進(jìn)行分離、鑒定。通過研究發(fā)現(xiàn)，瀕死病蝦腸道的優(yōu)勢(shì)菌群為弧菌、氣單胞菌，次優(yōu)勢(shì)菌屬為海水球菌，非優(yōu)勢(shì)菌屬有乳酸桿菌、鹽水球菌；而健康對(duì)蝦腸道菌群優(yōu)勢(shì)菌群為弧菌，次優(yōu)勢(shì)菌屬為乳酸桿菌，非優(yōu)勢(shì)菌屬有氣單胞菌、鹽水球菌。這意味著對(duì)蝦的腸道菌群和機(jī)體的健康狀態(tài)之間存在密切相關(guān)。 進(jìn)而分別在中國對(duì)蝦的養(yǎng)殖水體中分離了益生菌XE-7和凡納濱對(duì)蝦腸道中分離了益生菌TE-1，將其運(yùn)用到對(duì)蝦育苗水體和對(duì)蝦飼料。首先在對(duì)蝦育苗水體中添加菌株XE-7、氯霉素、病原菌弧菌，研究益生菌對(duì)對(duì)蝦幼體成活率的影響。發(fā)現(xiàn)添加弧菌組的對(duì)蝦存活率顯著下降，而添加益生菌組的對(duì)蝦存活率沒有顯著影響，由此說明對(duì)蝦的存活率不受益生菌的影響。因此在潔凈的水體中可以用益生菌替代抗生素。 進(jìn)一步又研究了飼料中添加不同水平益生菌XE-7對(duì)對(duì)蝦特定生長率和攻毒期間的累計(jì)死亡率的影響，發(fā)現(xiàn)添加益生菌能夠顯著提高對(duì)蝦的特定生長率和能夠顯著降低累計(jì)死亡率，說明益生菌對(duì)對(duì)蝦的生長有顯著效果，由此可見，益生菌可以添加在飼料中。總而言之益生菌既可以在水體中使用也可以在飼料中添加。 最后麥康森院士提出未來生物技術(shù)可為飼料工業(yè)提供無限商家，尤其是微生物技術(shù)。因?yàn)槲⑸锏闹匾詻Q定了微生物技術(shù)的重要性。 [關(guān)鍵字]: 微生物技術(shù) 飼料工業(yè) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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