文/ 水產(chǎn)前沿 實習編輯李曉欣 曾經(jīng)歷過大起大落的瘋狂，2018年臺灣泥鰍將“走”得更為理性
臺灣泥鰍是大鱗副鰍的一種，由長江流域的黃板鰍與臺灣本地泥鰍雜交種選育而來。和本地傳統(tǒng)泥鰍相比，臺灣泥鰍具有以下優(yōu)點：生長速度快，抗病能力強；養(yǎng)殖周期短，從寸苗（3-5cm）養(yǎng)至成魚（15尾/斤）只需3-4個月；不鉆泥，易捕撈，上網(wǎng)率高；浮水吃料，減少飼料浪費，養(yǎng)殖成本適中等。此外，臺灣泥鰍肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，具有降脂降壓功效，既可食用也可入藥，被譽為“水中人參”。 2000年左右臺灣泥鰍的商業(yè)化養(yǎng)殖起步于連云港地區(qū)，其后逐步在江蘇、浙江、湖北、安徽等地進行小規(guī)模推廣。2012年，廣東泥鰍養(yǎng)殖在新會的睦洲鎮(zhèn)開始興起。2011-2015年期間，南美白對蝦疾病暴發(fā)嚴重、養(yǎng)殖成功率低下，許多養(yǎng)殖戶紛紛找尋新的品種替代養(yǎng)殖，臺灣泥鰍以其養(yǎng)殖成功率高、周期短、耐運輸、資金回籠快等優(yōu)勢成為廣東地區(qū)替養(yǎng)南美白對蝦的主要品種。從2015年開始，廣東珠三角一帶蝦塘轉(zhuǎn)養(yǎng)成風，興起了一股養(yǎng)殖臺灣泥鰍熱潮。 漸趨理性！熱潮衰退后，養(yǎng)殖面積銳減 臺灣泥鰍在廣東地區(qū)發(fā)展迅猛，基本集中在珠三角。據(jù)悉，2014年珠三角臺灣泥鰍的養(yǎng)殖面積約8千多畝，到2015年接近3萬畝，2016年更是達到4-5萬畝。早期臺灣泥鰍價格好利潤高，商品鰍價格最高峰曾達到33元/斤。近年隨著養(yǎng)殖產(chǎn)量的不斷增加，終端市場消耗不了那么多商品鰍，塘口收購價格一度跌至8-9元/斤，如此大起大落，在行業(yè)內(nèi)較為罕見。 近兩年，在各地價格低迷的情況下，臺灣泥鰍養(yǎng)殖熱潮有所衰退，許多養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)臺灣泥鰍重新養(yǎng)殖轉(zhuǎn)養(yǎng)前的品種。據(jù)了解，2017年珠三角地區(qū)臺灣泥鰍的養(yǎng)殖面積僅有9000-13000畝。目前養(yǎng)殖戶對于臺灣泥鰍養(yǎng)殖漸趨理性，盲目跟風現(xiàn)象有所緩和，瘋狂投苗的時代已經(jīng)過去。“現(xiàn)在臺灣泥鰍市場已經(jīng)平靜正常了，養(yǎng)殖技術(shù)、流通方面也較為成熟，這條魚回歸到一個正常的養(yǎng)殖模式，不像前幾年那樣瘋狂，而是平穩(wěn)地發(fā)展。”廣州市五龍崗水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理梁明告訴筆者。
3-5公分臺灣泥鰍苗（廣州市五龍崗水產(chǎn)有限公司供圖） 供不應(yīng)求！內(nèi)地鰍苗需求大，大規(guī)格苗搶手 近期廣東地區(qū)臺灣泥鰍水花的價格為5-6元/萬尾，2000條/斤規(guī)格的價格2.1分/尾左右，1500條/斤規(guī)格的2.6分/尾左右，1000條/斤規(guī)格的3.2分/尾左右。由于泥鰍水花到寸苗的育成率低，大多只有5-10%，加上寸苗適應(yīng)能力、抵抗力都較強，飼養(yǎng)管理方面也較為粗放，許多養(yǎng)殖戶首選投放寸苗，目前大規(guī)格苗較為搶手。 據(jù)廣東省臺山市大美魚苗場負責人孔秀蘭介紹，“今年廣東地區(qū)臺灣泥鰍的養(yǎng)殖戶少了很多，內(nèi)地養(yǎng)殖量稍大一些。內(nèi)地今年臺灣泥鰍苗的訂單量比去年增多，本地訂單則大減。目前全國對于臺灣泥鰍苗的需求量較大，特別1000條/斤以內(nèi)的大規(guī)格苗已經(jīng)供不應(yīng)求。”
1500尾/斤的臺灣泥鰍苗（廣東省臺山市大美魚苗場供圖） 后市看漲？養(yǎng)殖量萎縮，魚價或?qū)⒆咔危?/b> 臺灣泥鰍產(chǎn)業(yè)從最初的高價格高利潤到如今的價格利潤理性回歸，目前珠三角地區(qū)臺灣泥鰍30尾/斤規(guī)格的價格為9.1元/斤左右，15-20尾/斤規(guī)格的9.4-9.6元/斤左右，10尾/斤規(guī)格的10.5元/斤左右。據(jù)珠三角地區(qū)一臺灣泥鰍流通商透露，今年商品鰍的需求量和去年相比差不多，但由于養(yǎng)殖面積明顯減少，預(yù)計價格或比去年略高。 “我很看好今年臺灣泥鰍的行情，目前商品泥鰍價格約9-11元/斤，對比去年同期增長10%左右。目前大規(guī)格泥鰍價格比較理想，至于小規(guī)格泥鰍價格也在回升階段。”佛山市敦皇水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司董事長李國倫告訴筆者，“泥鰍價格已低迷一年多，許多養(yǎng)殖戶見利潤不大轉(zhuǎn)養(yǎng)其它品種，這兩年臺灣泥鰍養(yǎng)殖量大幅減少，預(yù)計今年泥鰍行情會比較理想。”
1000尾/斤的臺灣泥鰍苗（佛山市敦皇水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司供圖） 江門市一圓水產(chǎn)有限公司林世允提到，“目前泥鰍產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出一個稍微穩(wěn)定的周期性收益，看密度和出魚的規(guī)格，一般50-60尾/斤的畝產(chǎn)量可達2000-3000斤，10-20尾/斤的畝產(chǎn)量可達3000-5000斤。畝利潤看料比、市場及病害情況，一般可達2000-5000元，少數(shù)養(yǎng)得好的畝利潤上萬的也有。由于商品魚的屬性，臺灣泥鰍還是比較有市場的一條魚，我很看好。”
800-1000尾/斤的臺灣泥鰍苗（江門市一圓水產(chǎn)有限公司供圖） 成活率低？種質(zhì)參差不齊，選好苗種是關(guān)鍵 部分養(yǎng)殖戶對于臺灣泥鰍的生活習性不熟悉，養(yǎng)殖方式存在誤區(qū)，加上市場上的魚苗質(zhì)量參差不齊，臺灣泥鰍成活率較低。據(jù)了解，目前市面上臺灣泥鰍出現(xiàn)畸形、規(guī)格不齊整、生長速度慢、疾病多發(fā)等現(xiàn)象，應(yīng)該是受種質(zhì)退化影響的結(jié)果。 目前許多臺灣泥鰍繁育場存在親本退化、近親繁殖、繁育技術(shù)缺乏、操作流程缺乏規(guī)范等問題，生產(chǎn)出來的苗種品質(zhì)參差不齊。部分養(yǎng)殖戶意識不強，為節(jié)省成本而選擇價格便宜、質(zhì)量沒保障的苗種養(yǎng)殖，致使后期養(yǎng)殖效果差。正所謂“苗好七分收”，養(yǎng)殖臺灣泥鰍想要獲得較高的效益，選好苗種至關(guān)重要。 廣州市聯(lián)豐水產(chǎn)種苗繁育基地副總經(jīng)理梁聰表示，“臺灣泥鰍認真紅火了兩年，救活了不少廣東的養(yǎng)蝦老板。目前最大的難點還是在選種、保種和育種方面。由于選用門檻太低，市場上流通的幾乎都是近親繁育苗，這些苗子到了養(yǎng)殖戶手上，養(yǎng)殖效果往往會大打折扣，最終導致到養(yǎng)殖戶失去了信心。苗種是整個養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，建議養(yǎng)殖戶朋友不要為了節(jié)省養(yǎng)殖成本而在苗種這一塊省錢。”
4-5公分的臺灣泥鰍苗（廣州市聯(lián)豐水產(chǎn)種苗繁育基地供圖） 臺灣泥鰍苗種場推薦 1、佛山市敦皇水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司 李國倫：13798633188 2、廣東省臺山市大美魚苗場 孔秀蘭：13680509886 3、廣州聯(lián)豐水產(chǎn)種苗繁育基地 梁聰：13925150833 4、廣州市五龍崗水產(chǎn)發(fā)展有限公司 梁明：13609724132 5、江門市一圓水產(chǎn)有限公司 吳榮盛：13924686997 林世允：15975030741 苗場梳理難免有疏漏之處，本文沒有提到的優(yōu)質(zhì)臺灣泥鰍苗場也可以在文末留言推薦或自薦，感謝各位讀者積極參與！ 【關(guān)鍵字】： 瘋狂 2018年 臺灣泥鰍 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) |
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