文 /水產(chǎn)前沿 實習(xí)編輯植銀素 小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦，在20世紀(jì)30年代傳入我國，已經(jīng)有幾十年的養(yǎng)殖歷史。因其肉質(zhì)鮮美、蛋白質(zhì)含量豐富得到了市民的青睞。小龍蝦主產(chǎn)于長江中下游地區(qū)，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產(chǎn)省產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的95%左右。素有“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”之稱的湖北潛江地區(qū)每每入夏都會刮起收購小龍蝦熱潮。
小龍蝦市場無疑是火熱的，市民除了在飯店食用、自做，近年來已經(jīng)發(fā)展到互聯(lián)網(wǎng)購買。據(jù)央視財經(jīng)報道，去年我國小龍蝦消費規(guī)模達(dá)到1370多億元，并且每年還在以30%以上的速度在遞增，可謂是爆發(fā)性增長。如此方便又美味的食物，自然得到吃貨的追崇。那么，養(yǎng)殖前端市場又是如何呢？
據(jù)筆者了解，在2016年我國養(yǎng)殖小龍蝦面積已經(jīng)超過了900萬畝，是小龍蝦生產(chǎn)第一大國。雖然養(yǎng)殖面積增大，小龍蝦的價格依然高企。“今年龍蝦剛剛上市，價格有點貴，一般三、四、五兩的龍蝦大概在三十元一斤，二兩到三兩的大概二十五元一斤，還有就是六、七、八兩的，那個價格貴，最起碼要五十元以上。”某小龍蝦經(jīng)銷商告訴筆者。  蝦苗雖有上漲，投苗熱情不減
小龍蝦苗（圖自沭陽鴻豐水產(chǎn)） “由于冬天天氣太冷，今年小龍蝦出苗的時間推遲了，早期的苗價格相對高些。”武漢百匯生物科技有限公司的陳朝如此說道，但是時間、規(guī)格以及地方市場不同，苗價也是會有差異的。 “今年1錢規(guī)格的小龍蝦苗我們售價是20元/斤，比去年貴了2塊錢/斤。市場需求很大，苗價肯定是上漲的。”沭陽鴻豐水產(chǎn)的陳威告訴筆者。雖然苗價上漲，但是養(yǎng)殖戶慢慢認(rèn)識到養(yǎng)殖小龍蝦的前景，很愿意去投資，不少養(yǎng)殖戶還擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，準(zhǔn)備大干一場。 畝產(chǎn)500斤，收益可觀 湖北地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖模式蝦稻連作、稻田或池塘精養(yǎng)及蝦蟹混養(yǎng)。養(yǎng)殖成本主要在苗種和飼料，若技術(shù)好，有效控制成本，利潤空間十分可觀。春季3、4月份放苗，5-6月份即可上市銷售，養(yǎng)殖周期短，是其受養(yǎng)殖者青睞的一個原因。 陳威介紹到：“我們的養(yǎng)殖基地除去塘租和建塘費用，每畝投資3000元，畝產(chǎn)能達(dá)到500斤左右，用的是稻蝦套養(yǎng)和精養(yǎng)兩種模式，養(yǎng)殖密度和技術(shù)保障是關(guān)鍵。” 蝦養(yǎng)好了，怎么賣？來自潛江的養(yǎng)殖戶告訴筆者：“每年差不多這個時候都有來自全國各地的經(jīng)銷商來這里收購小龍蝦，不愁沒有銷路。”今年的小龍蝦持續(xù)大熱，他們已經(jīng)開始打探價格，但是今年天氣原因，不僅蝦苗出的慢，小龍蝦長得也慢，而市場終端的加工產(chǎn)業(yè)、餐飲業(yè)早已按捺不住，紛紛開始提前收購小龍蝦。加上五一假期將至，需求大增，養(yǎng)殖戶估計今年龍蝦價格還會接著漲！ 政府承擔(dān)小龍蝦保費50%，養(yǎng)殖戶獲60元/畝補(bǔ)貼 2017年4月，武漢市出臺了《政策性農(nóng)業(yè)保險實施方案》之后，潛江市在農(nóng)業(yè)保險上當(dāng)?shù)氐男↓埼r上了政策性保險，這讓很多原本還在暴雨中擔(dān)驚受怕的小龍蝦種植戶安心不少。 今年，“中國小龍蝦第一縣”監(jiān)利縣也在推出蝦稻套養(yǎng)小龍蝦保險，保險面向全縣所有蝦稻養(yǎng)殖戶，每畝保費60元，保險金額1500元。保費由養(yǎng)殖戶自主承擔(dān)50%，地方財政補(bǔ)貼承擔(dān)50%。同時，對精準(zhǔn)貧困戶從事蝦稻套養(yǎng)小龍蝦的，養(yǎng)殖戶只承擔(dān)保費25%即每畝保費15元，另25%由保險公司補(bǔ)貼。保險范圍包括小龍蝦養(yǎng)殖中出現(xiàn)的暴發(fā)性病害和對暴雨、洪水（政府決定的分洪除外）、旱災(zāi)引起的損失給予賠付。（來源：監(jiān)利縣水產(chǎn)局） 而同時在今年4月，湖北省農(nóng)業(yè)廳辦公室正式開展全省小龍蝦養(yǎng)殖投入品專項整治行動。本次行動在潛江市、荊州市、荊門市等小龍蝦主產(chǎn)區(qū)開展，主要針對制售假劣產(chǎn)品、非法添加抗生素、非藥品藥品化、濫用抗生素和禁用化合物、非法經(jīng)營和使用違禁養(yǎng)殖投入品等行為。通過查處一批大要案，規(guī)范小龍蝦投入品生產(chǎn)加工源頭，凈化小龍蝦養(yǎng)殖投入品市場，構(gòu)建小龍蝦養(yǎng)殖投入品監(jiān)管長效機(jī)制。簡單來說，在未來，小龍蝦養(yǎng)殖會更加規(guī)范、收益也有保障，市民食用更安全。 小龍蝦苗種場推薦 1、沭陽鴻豐水產(chǎn) 陳威：13515286262 2、湖北福娃集團(tuán) 李剛：13972119611 3、武漢百匯生物科技有限公司 陳勃：13907163151 苗場梳理難免有疏漏之處，本文沒有提到的優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗場也可以在文末留言推薦或自薦，感謝各位讀者積極參與！ 【關(guān)鍵字】： 產(chǎn)量 小龍蝦 購種指南 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) |
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