文/圖 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 粵東，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)曾經(jīng)的輝煌之地，現(xiàn)在也是一個兵家必爭之地。各個飼料企業(yè)都有在粵東區(qū)域設(shè)立分廠以供應(yīng)當?shù)匦枨螅@也證明粵東區(qū)域市場巨大。其中對蝦就是粵東地區(qū)最受關(guān)注的水產(chǎn)品之一。 與其他地區(qū)不同，粵東部分區(qū)域因為池塘面積較大采取了粗放式的魚蝦混養(yǎng)模式，魚類多為草魚，蝦主要為南美白對蝦。這種粗放的養(yǎng)殖模式，因為成本較低，收益穩(wěn)定的特點一直存在于粵東地區(qū)。顯然，混養(yǎng)模式存在其特殊性，也存在局限性。同時，粵東地區(qū)也有極為精細化的高位池精養(yǎng)模式。粵東沿海地區(qū)的海水條件給與了周邊高位池養(yǎng)殖戶非常大的幫助，但是成也因此，敗也因此。近幾年粵東地區(qū)的海水受到污染，導(dǎo)致了水質(zhì)惡化，使得粵東對蝦高位池的養(yǎng)殖風險迅速加劇。甚至，不少養(yǎng)殖戶都出現(xiàn)了連年失敗的情況，其中位于紅海灣的養(yǎng)殖戶鐘志夏就是現(xiàn)在粵東高位池養(yǎng)殖戶的典型例子。
轉(zhuǎn)變，新模式帶來了希望之光 據(jù)了解，鐘志夏是汕尾最開始養(yǎng)殖南美白對蝦的那一批人，可以說養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富，又具有創(chuàng)新精神。起初，鐘志夏進行鮑魚繁育，但洞悉了對蝦市場的南美白對蝦的火爆，所以開始養(yǎng)殖南美白對蝦。隨著鮑魚市場的萎縮，鐘志夏將全身心投入對蝦養(yǎng)殖中。前期，因為地理位置優(yōu)越、環(huán)境良好，對蝦養(yǎng)殖一直成功。但隨著近幾年國內(nèi)總體養(yǎng)殖環(huán)境的惡化，粵東地區(qū)水質(zhì)條件的改變，鐘老板近幾年的對蝦養(yǎng)殖一直處于虧損狀態(tài)，甚至這兩年連續(xù)四造都失敗了。 但鐘志夏的養(yǎng)殖失敗止于今年，筆者了解到鐘志夏的3口高位池在今年4月20日就已經(jīng)開始抓蝦，顯然養(yǎng)殖大獲成功，交流后發(fā)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變源自于鐘志夏采取了一種新的模式。
鐘志夏的3口高位池 養(yǎng)殖數(shù)據(jù)顯示，放苗時間為2017年12月25日，收蝦時間為2018年4月21日，養(yǎng)殖周期為117天，出蝦規(guī)格為34尾/斤。養(yǎng)殖周期稍長，但考慮到今年粵東冬造蝦有兩次較長的寒潮期，寒潮池塘水體最低溫度甚至只有10 ℃；以及水體鹽度達23格的高鹽度養(yǎng)殖這兩個特殊情況后，這個成績還是讓人滿意的。“我現(xiàn)在的蝦賣往外省，這一車賣完之后高位池里會留2000斤左右的蝦繼續(xù)養(yǎng)，養(yǎng)大蝦來賣。”鐘志夏說道，“如果我現(xiàn)在清塘把全部蝦賣掉，預(yù)計收入至少能達到45萬以上，每畝收入15萬左右。但是我還想收益高一點，所以留了一部分蝦。現(xiàn)在畝產(chǎn)已經(jīng)達到8000斤以上，預(yù)計餌料系數(shù)為1.1左右。” “這種新模式是我去年從恒興科技的業(yè)務(wù)員那里得知的，詳細了解后發(fā)現(xiàn)這種模式在實際效益、性價比和安全性上都非常合適，所以我的冬造蝦就選擇了這種模式。從結(jié)果來看，恒興的模式確實沒有讓我失望，也讓我看見了以后養(yǎng)蝦的希望。”鐘志夏坦白道。
鐘志夏及其養(yǎng)殖過程中使用的產(chǎn)品 以產(chǎn)品力為核心，用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品解決實際問題 好模式無疑能夠為養(yǎng)殖戶帶來成功，甚至好模式的推廣能改變整個區(qū)域的養(yǎng)殖情況。筆者也借此機會與廣東恒興飼料科技有限公司總經(jīng)理胡志鋒交流，以了解恒興該模式的具體特點和核心想法。
右一為廣東恒興飼料科技有限公司總經(jīng)理胡志鋒 胡志鋒說道：“鐘老板也是汕尾養(yǎng)蝦的元老級人物了，養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平都非常到位。然而連年養(yǎng)殖不順，這是因為整個海區(qū)出現(xiàn)了問題。現(xiàn)在這片海區(qū)甚至連冬季都出現(xiàn)了赤潮，而且使用蓄水池消毒、甚至紫外線消毒都處理不完全。這說明粵東地區(qū)的養(yǎng)殖環(huán)境開始惡化，而整個對蝦養(yǎng)殖的大環(huán)境亦是如此。” “養(yǎng)殖環(huán)境的惡劣是我們沒辦法改變，所以只能從養(yǎng)殖管理方面入手或者選擇更合適的產(chǎn)品。身處飼料板塊，我們也會盡我們所能，為養(yǎng)殖戶提供更優(yōu)質(zhì)更加適合市場的產(chǎn)品，努力讓養(yǎng)蝦更加輕松。事實上，鐘老板采用的“益蝦肽+康蝦肽+動保”新模式也是基于我們優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。”胡志鋒談到。 “在養(yǎng)殖初期，使用益蝦肽和恒興動保產(chǎn)品進行投喂，確保幼蝦的各種營養(yǎng)需求并加強了對蝦體質(zhì)，為養(yǎng)殖成功打下基礎(chǔ)。養(yǎng)殖中后期，使用康蝦肽投喂并補充鈣類元素，保證生長速率的同時控制飼料成本。這種“益蝦肽+康蝦肽+動保”模式最大程度上兼顧了安全性與實際效益，極具性價比。”胡志鋒講解道，“簡單來說，這種模式有三大特點。第一，提高了對蝦的抗病力，養(yǎng)殖風險降低。第二，生長速度明顯提高，脫殼率很高。第三，提高了蝦肉的飽滿度，口感風味好。使用新模式過后，可以明顯看出對蝦生長肝胰臟健康，腸道增粗，成活率提高，生長速度增快，活力增強，肌肉飽滿透明和體色漂亮等。”
肉質(zhì)飽滿，34尾/斤的南美白對蝦 市場反饋，產(chǎn)品大受歡迎 “其實，“益蝦肽+康蝦肽+動保”模式的推廣并沒有多久，因為康蝦肽是去年9月份才推出的產(chǎn)品。但是康蝦肽一經(jīng)推出就大受歡迎，現(xiàn)在康蝦肽的銷量占到恒興科技銷量5成以上。這說明康蝦肽已經(jīng)受到粵東市場的認可，也說明這種模式非常適合在粵東市場推廣。”胡志鋒說道。 胡志鋒表示：“恒興科技從一開始就定位高端，無論是蝦料還是魚料。因為現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶不再盲目追求低價，而是更傾向于選擇價位合適的高品質(zhì)產(chǎn)品。恒興在粵東區(qū)域的高位池占有率達到40%也是因為產(chǎn)品的高品質(zhì)。雖然產(chǎn)品價格會稍高一些，但是回報率和最終收益將會遠大于這部分支出。甚至，高品質(zhì)產(chǎn)品能夠解決一些實際生產(chǎn)所產(chǎn)生的問題。” 毫無疑問，養(yǎng)殖戶觀念的改變往往代表著關(guān)注點的變更。同時也說明粵東高位池養(yǎng)殖方向發(fā)生改變，從盲目追求高產(chǎn)量和長速快，更改為協(xié)調(diào)發(fā)展以抵御高風險。在整個環(huán)境都迫使養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大前提下，粵東地區(qū)也不會獨善其身，或許從模式上進行調(diào)整將會是粵東養(yǎng)殖戶一個不錯的選擇。 出蝦現(xiàn)場 
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