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南方白對(duì)蝦出塘價(jià)上漲，然而北方蝦價(jià)卻在節(jié)前大幅下跌！

• 文/水產(chǎn)前沿 彭曉君

南方白對(duì)蝦

華南主產(chǎn)區(qū)白蝦塘頭價(jià)

珠海、新會(huì)：中大規(guī)格蝦少，節(jié)假日需求旺盛，“五一”前兩天出塘仍處于高價(jià)位。而偏小規(guī)格蝦由于天氣不穩(wěn)定，局部雨水多，發(fā)病厲害急于出塘蝦價(jià)遭壓，未見明顯漲價(jià)。節(jié)后近兩日消費(fèi)量銳減，蝦價(jià)開始有所回落，今早開價(jià)對(duì)比昨天跌1元/斤，到中午時(shí)已跌1.5元/斤。其它規(guī)格：70頭19.5元/斤、75頭18.5元/斤、80頭17.5元/斤。

　　中山：中山阜沙（裝籠）30頭36元/斤，40頭32元/斤，50頭30元/斤。“五一”前，商家大多數(shù)提前收蝦，現(xiàn)存塘量進(jìn)一步減少，蝦價(jià)上漲明顯，預(yù)計(jì)本月內(nèi)體質(zhì)健康的蝦蝦價(jià)會(huì)保持穩(wěn)定。

　　湛江、海南：本周蝦價(jià)上漲3-4元/斤。節(jié)假小波峰過(guò)后，本階段消費(fèi)對(duì)比節(jié)前有所減少。但由于大規(guī)格蝦存塘量少，市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，蝦價(jià)仍會(huì)處于好價(jià)位。預(yù)計(jì)持續(xù)到本月底至下月初，蝦價(jià)會(huì)開始回落。

　　陽(yáng)江：病蝦出塘量大，而加工廠未開始大批量收蝦，病蝦對(duì)比健康體質(zhì)活力好的蝦上市價(jià)格低4-5元/斤，同時(shí)因“禁海”政策，蝦價(jià)利好上漲。

　　廣西：達(dá)出蝦規(guī)格的成蝦量少，反饋交易利好消息較少。近期病害多，上市多為發(fā)病的小規(guī)格蝦。據(jù)了解，前段時(shí)間投的第一批苗排塘率極高，幾乎全軍覆沒，現(xiàn)在陸陸續(xù)續(xù)投第二批苗，情況也不容樂(lè)觀。

　　福建：本周蝦價(jià)保持穩(wěn)定，市場(chǎng)價(jià)格很低靡，五一小長(zhǎng)假價(jià)格也沒有回升。

華東主產(chǎn)區(qū)白蝦塘頭價(jià)

江蘇：“五一”如東小棚蝦大量上市，近兩日蝦價(jià)開始回落。40頭40元/斤，然而去年每斤能賣到45元/斤。在“五一”前，蝦價(jià)處于相對(duì)高價(jià)的階段，外塘養(yǎng)殖剛開始，市面上活蝦緊俏，供需嚴(yán)重失衡。

江蘇省如東縣何丫的顧老板出蝦(行情信息來(lái)源中正水產(chǎn))

北方白對(duì)蝦

華北主產(chǎn)區(qū)白蝦塘頭價(jià)

河北、山東：還未到“五一”，蝦價(jià)開始下跌，漲價(jià)僅出現(xiàn)一兩天小高峰。市場(chǎng)消費(fèi)不旺盛，南方蝦（如東、福建）上市是主要原因，來(lái)北方拉蝦的水車大大減少，即使出塘價(jià)對(duì)比低7-8元/斤，因運(yùn)輸距離遠(yuǎn)也拉不動(dòng)積極性。個(gè)別養(yǎng)殖戶有門路，會(huì)賣得稍高價(jià)一些，在此僅做參考：25頭41-42元/斤，31頭37-38元/斤。

東南亞對(duì)蝦

印度蝦價(jià)全球低位

蝦價(jià)分析

上周（2018年4月18日-4月24日），越南蝦價(jià)下跌明顯，均價(jià)降幅達(dá)到2元/公斤，越南地區(qū)草蝦的價(jià)格也有不同程度的降幅，30尾規(guī)格的降幅更是達(dá)到3元/公斤。馬來(lái)西亞的價(jià)格在上周的基礎(chǔ)上，持續(xù)下跌，均價(jià)降幅仍在2元/公斤左右。馬來(lái)西亞草蝦價(jià)格變化不大。

　　印度地區(qū)60尾規(guī)格白蝦的價(jià)格下跌1元/公斤，目前的價(jià)格為24元/公斤，在全球蝦價(jià)中處于低位。厄瓜多爾蝦價(jià)長(zhǎng)期較為平穩(wěn)，波動(dòng)不大，目前小規(guī)格白蝦的價(jià)格較為有優(yōu)勢(shì)。

（注：以上產(chǎn)品為當(dāng)?shù)匚r類的塘頭收購(gòu)價(jià)，匯率按1越南盾兌換0.0003人民幣）

• 溫馨提示：東南亞國(guó)家對(duì)蝦塘頭價(jià)格行情由“海鮮指南”統(tǒng)計(jì)整理發(fā)布，僅供參考。市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，交易需謹(jǐn)慎

養(yǎng)殖小貼士

在這個(gè)階段，氣溫不斷變，我們也需要注意的幾個(gè)方面！

　　養(yǎng)水 控底 溶氧 對(duì)蝦的體質(zhì)

　　水是蝦的母體，水質(zhì)的管理是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖管理的重中之重。所謂說(shuō)萬(wàn)物生長(zhǎng)均為養(yǎng)，就白對(duì)蝦養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，“養(yǎng)”有兩方面的層次內(nèi)容：

　　一是外養(yǎng)：即為養(yǎng)水、控底、穩(wěn)藻、培菌給予白對(duì)蝦一個(gè)良好的生存環(huán)境。

　　二是內(nèi)養(yǎng)：主要是針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物本身，給白對(duì)蝦提供充足、均衡的養(yǎng)分，有效提高白對(duì)蝦的酶解代謝能力和系統(tǒng)免疫應(yīng)答機(jī)能，以有效保障對(duì)蝦對(duì)水體環(huán)境變化的適應(yīng)性應(yīng)激反應(yīng)能力和自身解內(nèi)毒素的能力而得以正常脫殼硬殼生長(zhǎng)。

　　預(yù)防白便和偷死

　　最關(guān)鍵是要做到藻相菌相的平衡和穩(wěn)定與控制體內(nèi)的弧菌。

　　水色過(guò)濃，藻菌失衡，水質(zhì)不穩(wěn)定，容易出現(xiàn)PH過(guò)高。

　　PH過(guò)高直接影響到蝦的生存環(huán)境爛鰓，游塘，嚴(yán)重的造成對(duì)蝦新殼難蛻，脫殼不遂。

　　預(yù)防措施：增氧機(jī)全開加上其他氧氣補(bǔ)充，控制水體藻類毒素，補(bǔ)充有益菌，如：芽孢與EM益生菌。

　　藻相穩(wěn)定

　　一般表現(xiàn)在水體藻相穩(wěn)定且不濃（保持濁水或黃綠色水），水質(zhì)的指標(biāo)pH穩(wěn)定，波動(dòng)幅度在0.4以內(nèi)比較理想，下午Ph最好控制在8.4以內(nèi)，早上控制在7.8以上。

　　水體與體內(nèi)弧菌

　　控制弧菌，盡量采用菌相藻相抑菌體的生物控制方案，根據(jù)情況，錯(cuò)時(shí)搭配內(nèi)服高純?nèi)樗峋�、免疫多糖、清除藻類毒素、以及中草藥護(hù)肝產(chǎn)品加以配合。平常水體預(yù)防針對(duì)體內(nèi)弧菌如：楊樹花六黃五黃等中藥提取物。（利用以上產(chǎn)品的抗菌和保護(hù)對(duì)蝦的機(jī)制能力，把弧菌排除體外）利用不到非用不可，盡量減少消殺類產(chǎn)品的應(yīng)用。選擇好的微生物制劑很關(guān)鍵。

　　影響溶解氧的主要要素

　　藻類對(duì)溶解氧產(chǎn)生的影響，藻類的供氧方式是最基礎(chǔ)，最主要的供氧方式。

　　增氧劑是化學(xué)增氧的一種應(yīng)急補(bǔ)充方式。

　　水體表面張力對(duì)溶解氧的影響，減少水體表面張力，增加氧氣溶解速度不容忽視。

　　有害物質(zhì)（主要指水中存在的氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等）對(duì)溶解氧的影響。

　　蝦塘水體水分子之間是有縫隙的，溶解氧就存在于這些水分子的縫隙當(dāng)中，而蝦塘水體縫隙也是有限的，假如這些縫隙被有害物質(zhì)占據(jù)，那溶解氧就被擠出去，水體中的溶解氧就會(huì)變少。

本欄目由《水產(chǎn)前沿》、“西瑞動(dòng)保”聯(lián)合制定，助各養(yǎng)殖朋友，養(yǎng)得好、賣得好！

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