“牽起你的小手，

摟著你的小蠻腰，

掀起你的紅蓋頭，

輕輕的吻一口。”

打住！別亂想，我是在說吃小龍蝦！

• 文/圖 水產(chǎn)前沿 吳佳輝

  
  

中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)獨(dú)家報道，剛進(jìn)入湖北潛江收費(fèi)站，攔車杠、廣告牌、街道護(hù)欄……到處都張貼有小龍蝦標(biāo)志。甚至，小龍蝦街、小龍蝦學(xué)院等也在潛江生根。

龍蝦街（老街）

潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)到底有多火爆？小編告訴你！

據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)顧澤茂教授介紹，2018年潛江小龍蝦的養(yǎng)殖面積大概在60萬畝以上，以蝦稻共養(yǎng)和精養(yǎng)為主，其中，蝦稻共養(yǎng)大概有40多萬畝。蝦稻整個產(chǎn)業(yè)大概有800個億的產(chǎn)值。當(dāng)然，以養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量來說，荊州的小龍蝦養(yǎng)殖量當(dāng)屬于湖北第一。整個湖北省的養(yǎng)殖量大概占據(jù)全國的55%左右。由于小龍蝦產(chǎn)業(yè)火爆，各行各業(yè)的人都開始養(yǎng)殖，技術(shù)水平也有極大差異。但整體上，小龍蝦產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員趨于年輕化，70、80、90后是主養(yǎng)群體，對新技術(shù)、新知識的接受能力也比較強(qiáng)，盈利水平在3-4成左右。有了龐大的養(yǎng)殖市場，終端貿(mào)易自然也不甘落后，位于湖北后湖的中國龍蝦交易中心則見證著潛江小龍蝦的繁華。

潛江龍蝦批發(fā)市場外景

車水馬龍的批發(fā)市場外部情況視頻

潛江龍蝦批發(fā)市場以英文字母劃分不同區(qū)域，目之所及，一整排從A至E，當(dāng)然，除此之外還有另外幾排交易區(qū)。

繁忙的批發(fā)市場內(nèi)部視頻

交易區(qū)內(nèi)景

每個交易區(qū)內(nèi)部設(shè)置有多個攤位，每個攤位人員分工合作

正在挑選的的小龍蝦

按照蝦的規(guī)格大小進(jìn)行分揀，價格也有所差異

右邊為分揀完規(guī)格較大的蝦，左邊為4錢以下的蝦

1兩左右的蝦

按照收購商需求打包

準(zhǔn)備發(fā)往各個地區(qū)的蝦

小編隨機(jī)問了一位攤主，該攤主表示，他們從塘口收購蝦，4錢以下一個價格，4-6.2錢一個價格，6錢以上的一個價格。根據(jù)健康程度不同，不同塘口收購價格也有所差異。目前，一天的收購量是6000多斤。這6000多斤的小龍蝦會發(fā)往全國各地，有的需要中轉(zhuǎn)，經(jīng)過不同的交通工具運(yùn)輸，時間長度甚至超過2天，小龍蝦的死亡率則成為問題。然而，由于小龍蝦消費(fèi)市場火爆，距離比較遠(yuǎn)的區(qū)域，小龍蝦的消費(fèi)量也不見減少。

雖然消費(fèi)市場需求旺盛，然而，小龍蝦產(chǎn)業(yè)仍面臨著許多問題。

據(jù)授漁水產(chǎn)黃埔一期學(xué)員毛澤俊介紹，3月24日，超過3錢的小龍蝦塘口售價是39元/斤，而目前，規(guī)格在3-6錢的小龍蝦價格是9元/斤。而華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園林專業(yè)畢業(yè)的80后蝦農(nóng)潘志平則表示，前天，規(guī)格在4錢起的小龍蝦，他出售的價格是27元/斤，昨天售價是22元/斤，今天（5月4日）售價16元/斤，中間隔一天，價格跳水11元/斤。

授漁水產(chǎn)黃埔一期學(xué)員張國榮告訴小編，近期是小龍蝦上市高峰期，價格自然有所下降。過了這十天左右，價格預(yù)期將有所反彈。

除了價格波動影響?zhàn)B殖戶的收益，顧澤茂老師表示，今年整個市場小龍蝦的發(fā)病率上升，這將淘汰一部分養(yǎng)殖戶，明年的洗牌則更加明顯。也就是說，對于小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)來說，今年是資格賽，明年是半決賽，后年是決賽。原因在于，前些年，小龍蝦供不應(yīng)求，價格也高，而現(xiàn)在，小龍蝦在5月份集中上市，要求小龍蝦具有高規(guī)格、高品質(zhì)，還能經(jīng)受得起檢測。養(yǎng)殖戶需要較高的盈利水平，如何錯高峰出塘高品質(zhì)小龍蝦則考驗(yàn)著蝦農(nóng)的技術(shù)水平。而其他產(chǎn)品比如說調(diào)水產(chǎn)品、飼料等也同樣進(jìn)入洗牌整合階段。

不過，據(jù)武漢益康明輝生物科技有限公司劉立清、潛江加益加水產(chǎn)飼料有限公司趙成民介紹，小龍蝦飼料包括硬顆粒飼料、膨化飼料、功能性飼料（發(fā)酵飼料以及保健飼料）等，今年，養(yǎng)殖戶對飼料的接受程度更高，養(yǎng)殖200斤左右的小龍蝦大概是投喂300斤左右的飼料，明年的投喂量將更高。但是，各個廠家目前對于小龍蝦飼料的研發(fā)都在摸索階段，養(yǎng)殖效果也有所差異。有養(yǎng)殖戶認(rèn)為，投喂飼料的效果不明顯，飼料優(yōu)劣的對比也不明顯，但其實(shí)，只有堅持到最后看到結(jié)果的養(yǎng)殖戶才能做出明顯的比對。養(yǎng)殖水平越高的地方，飼料的使用率也越高。當(dāng)然，飼料廠如何在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟，則考驗(yàn)著飼料的品質(zhì)和使用效果。