文/圖 天邦食品股份有限公司 胡百文 黃顙魚價格平穩，養殖模式成熟，是否還有創新空間？廣西黃顙魚養殖以網箱養殖模式居多，相對魚塘養殖，其水體較清瘦，缺少生物餌料，因此飼料系數一般偏高，但相對魚塘養殖，網箱養殖可以更容易的篩選不同規格，根據市場行情及時出魚。百色市宋老板采用這種方式，做到了每包料出魚40.5斤！ 黃顙魚又名黃姑魚、黃臘丁、嘎魚等，屬鲇形目、鲿科、黃顙魚屬，在我國各大水系均有分布。其營養豐富，肉質細嫩，無肌間刺，且具有滋補、藥理作用，是具有較高經濟價值的淡水養殖魚類之一，在廣東、廣西、江蘇、浙江、湖北等地區均有較大規模的養殖。養殖方式主要有池塘養殖與網箱養殖兩種，人工養殖的品種主要是黃顙魚和江黃顙魚。 黃顙魚與生魚、泰蛙等養殖品種的價格波動幅度大不同，其價格一直相對穩定，養殖的整體風險明顯低于其他名特優水產品。由于各地的飲食習慣不同，各種規格的黃顙魚都有其消費市場，且市場需求旺盛，是非常有前景的養殖品種。 廣西黃顙魚養殖以網箱養殖模式居多，相對魚塘養殖，其水體較清瘦，缺少生物餌料，因此飼料系數一般偏高，但相對魚塘養殖，網箱養殖可以更容易的篩選不同規格，根據市場行情及時出魚。 廣西百色的宋老板，有多年的養殖經驗，之前一直養殖羅非魚，通過幾年的摸索，宋老板決定養殖利潤更高的黃顙魚，與同行交流后選擇了一條更適合散戶的養殖模式——養殖小規格黃顙魚。 養殖小規格黃顙魚的優勢 針對廣西的網箱養殖模式，宋老板總結說：“通過與同行的交流發現，最近幾年黃顙魚價格穩定，大家為了提高產量都是養殖大規格魚，養殖一斤大規格魚一般要1.6-1.8斤飼料，百色這邊靠近云南、貴州，大家吃火鍋更喜歡小規格的魚，一般只要1.1-1.3斤飼料就可以養出一斤魚，相比養殖大規格魚具有成本低、周期短的優勢。另外廣西這邊養殖黃顙魚的大戶多數集中在幾個水庫，年底因為枯水期等原因集中出魚會影響魚價，養殖小規格魚可以提早出魚時間，避免集中出魚被壓價。” 每包料出魚重量40.5斤 宋老板在2017年4月底放養了1000尾/斤的魚苗10萬尾，由于苗種運輸距離遠，前期損耗一部分。宋老板的養殖水域位于水電站上游，前期枯水期水溫上升快，5月份時表層水溫已經達到30℃，7—9月份表層水溫更是達到35℃以上，期間由于投喂量不合理損耗了一部分，10月份開始投喂量才正常，到11月24日出魚6000斤，魚頭4兩，平均規格1.6-1.8兩，售價10元/斤，網箱還剩余不夠規格的魚2700斤，具體養殖數據如下：
天邦黃顙料養殖的魚體色自然健康
定期打樣檢測魚的體質 網箱養殖黃顙魚如何做到一斤料養出一斤魚？ 1選擇優質種苗 好的種苗是養殖成功的開端，特別是黃顙魚苗的市場混亂，辨識度不高的情況下更需要謹慎。放苗前宋老板除了做好放苗前網箱的準備工作外就是親自到苗場去選苗，通過天邦業務員小解帶宋老板到廣西幾家優質魚苗場參觀后，宋老板最終選擇了活力好，規格均勻的種苗。 2投喂優質飼料 宋老板說：“養殖羅非多年，飼料品牌也用過多個，自使用天邦全熟化料開始，羅非魚夏季投料高峰期很少出現腸炎，因此在養殖黃顙魚時，第一時間就選擇了天邦的全熟化黃顙魚料。 天邦全熟化黃顙魚配合飼料采用世界領先的雙螺桿加工工藝，同時還采用國際領先的真空噴涂工藝，最大限度減少熱敏性元素損失，從而提高魚體免疫力，大大降低發病率。通過宋老板今年的養殖實踐表明，使用天邦全熟化黃顙魚配合飼料加上合理的養殖模式，無論是養殖效果還是經濟效益都明顯提高了，同時養殖成本也降低的不少，天邦全熟化料讓他更加信任。 3間隔拌服乳酸菌、發酵豆粕和中草藥 隨著人們生活水平的提高，食品安全越來越受到關注，抗生素類產品很多被禁用，但魚類養殖過程中疾病是不可避免的，做好預防是提高養殖成功率的關鍵。對魚病影響較大的因素有兩個：養殖環境和魚的體質，網箱養殖不同于池塘養殖，養殖環境很難人為調節，因此如何增強體質成為養殖成功的關鍵。宋老板養殖過程中堅持使用乳酸菌、發酵豆粕和中草藥拌料投喂，具體使用如下：以1個月計，第一周使用乳酸菌；第二周使用大蒜素和保肝護膽類中草藥；第三周使用發酵豆粕；第四周使用保肝護膽類中草藥，可達到增強體質，調節腸胃的效果。 4重視增氧 由于水庫網箱數量逐年增加，宋老板擔心溶氧不足，因此網箱增加羅茨風機配置了曝氣頭，在成魚養殖階段喂料后會開啟曝氣裝置1-2小時，溶氧高更利于魚的消化吸收，魚的生長速度更快。 網箱添加增氧裝置 最后，宋老板總結說：“養魚就是做好選擇，好苗種+好飼料+好養殖模式，平時需要做的就是細致的管理，雖然說養殖管理決定賺錢多還是少，但是好的種、飼料和模式決定能不能賺錢！” 【關鍵字】：網箱養殖 黃顙魚 餌料系數 水產養殖網 |
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