中國水產頻道獨家報道，挪威食尚大賞是業內首個以產地國為主題的食尚大賞活動，也預示著超級物種加速海外生鮮直采布局、進一步深化供應鏈優勢的決心。 文/ 海鮮指南（seafood-guide） 沈基文 超級物種攜手挪威海產局舉辦挪威食尚大賞，加速海外生鮮直采布局 5月20日，永輝旗下的新零售業態“超級物種（Super Species）”與挪威駐上海總領事館、挪威海產局聯手舉辦的“挪威食尚大賞”在上海歡樂舉行。
資料顯示，超級物種是國內連鎖零售商超永輝依托自身生鮮供應鏈打造的智慧零售新物種，以線上線下一體化的生鮮餐飲+零售的體驗式混合業態，通過線下門店+線上APP、小程序等平臺，實現線上線下打通的消費新體驗。 據了解，挪威食尚大賞是業內首個以產地國為主題的食尚大賞活動，也預示著超級物種加速海外生鮮直采布局、進一步深化供應鏈優勢的決心。 加速海外生鮮直采布局，挪威作為產地國當然是不二之選，擁有漫長海岸線的挪威是名副其實的漁業大國，“挪威三文魚”品牌早已傳遍千家萬戶，“白色黃金”挪威北極鱈魚在國內非常暢銷，除此以外，挪威的帝王蟹、鯖魚、多春魚等資源也很豐富。
挪威食尚大賞現場擺上了琳瑯滿目的挪威海鮮美食 據悉，目前超級物種供應鏈的海外源頭直采已深入到加拿大、澳大利亞、智利、新西蘭等國引進并開發了波士頓龍蝦、澳洲鮮牛肉、智利車厘子等暢銷品項，同時，超級物種各個工坊以供應鏈為支撐，深耕細分品類，創造場景式體驗，將核心單品、細分品類做深做透，此次與挪威產地國深度合作也意味著超級物種將完善海外生鮮直采的布局，進一步打造自身供應鏈優勢。
“作為智慧零售業態的標桿，超級物種依托永輝生鮮供應鏈的深厚積累，以線上線下一體化的生鮮餐飲+零售的體驗式混合業態，不斷創新消費體驗，本次與挪威海產局的產地直采合作，也是超級物種全球供應鏈體系的進一步深化。”永輝超市創始人、CEO張軒寧表示。
永輝超市創始人、CEO 張軒寧
挪威駐上海總領事館領事 尹克婷（Kristin Iglum）
挪威海產局中國區總監 畢思明（Sigmund Bjørgo）
全球水產養殖聯盟（GAA）亞洲業務總監 畢敬樺
海洋管理委員會（MSC）中國區首席代表 安延 挪威每年有50萬噸的真鱈是來自于MSC可持續漁業認證的挪威漁業公司
永輝超市創始人、CEO張軒寧致辭提到，期待此次與萊瑞即將展開的深度合作，未來超級物種將持續構建全球直采供應鏈體系，在消費升級的浪潮中，創造更好的消費新體驗。 超級物種獲“挪威海產局官方合作伙伴”認證，戰略合作挪威海產巨頭Lerøy 在本次挪威食尚大賞上，挪威海產局授權超級物種所在的永輝云創科技有限公司為“挪威海產局官方合作伙伴”，認證永輝云創為挪威三文魚的直采零售商。
永輝云創戰略合伙人 林創研 超級物種戰略合伙人林創研接受授權并介紹：“自2017年1月1日超級物種第一家門店開業以來，超級物種一直致力于打造生鮮餐飲+零售的體驗式全新消費業態，為中國消費者提供最具性價比的優質食材，成為全球高品質食材的最佳平臺。”
“僅僅就三文魚這支單品，2017年超級物種27家店共售出了約2萬條（超過120噸）三文魚，2017年整個永輝集團共售出約300噸三文魚，借此次挪威食尚大賞與挪威海產局的戰略合作，超級物種將與更多的全球合作伙伴展開更廣泛合作。”林創研還表示，此次與挪威海產局和Lerøy 的深度戰略性合作，也體現了永輝在構建全球領先供應鏈的戰略和努力。
Lerøy VAP總監 弗羅德·米克森
超級物種與Lerøy簽約現場及合影，從左往右依次是Lerøy VAP總監弗羅德·米克森、超級物種鮭魚工坊合伙人隊長林雯、Lerøy 中國首席代表谷裕 據了解，挪威萊瑞海產集團（Lerøy Seafood）是成立于1899年的一家百年海產企業，是挪威也是全球領先的海產品供應商。目前出口到中國的產品包括挪威北極鱈魚、冰鮮三文魚、冰鮮挪威帝王鱒、原裝進口峽灣鱒魚等產品。 據了解，冰鮮三文魚合作方面，雙方將從魚苗培育、養殖、粗加工、冰鮮空運直至中國的全鏈條深度合作，保證進入超級物種的三文魚新鮮且全程可追溯。 除了直采冰鮮三文魚，超級物種還引入了有“挪威峽灣紅寶石”之稱的挪威帝王鱒、北極鱈魚等海產品，挪威帝王鱒只在特定的深海峽灣才可養殖，刺身口感鮮甜還隱含堅果與柑橘的風味。
來自Lerøy的品牌NORWAY SEA FOODS目前由“愛吃魚”（青島愛源食品有限公司）銷售
Lerøy的原裝進口峽灣鱒魚由“Ocean Gala”（海鮮盛宴海產資源有限公司）銷售 超級物種挪威時尚大賞，線上線下體驗極致美食 本次超級物種與挪威海產局、萊瑞公司展開的戰略合作，從挪威產地國直采的三文魚、挪威帝王鱒、北極鱈魚等珍貴海鮮均已上線，消費者通過超級物種全國門店、永輝生活APP、小程序等平臺，即可購買、體驗北極深海的鮮甜。
配合挪威食尚大賞進行的還有線上線下聯動營銷。5月15日-25日期間，超級物種的新品研發中心“超級研習社”集中推出八道獨具挪威特色的菜品，鰲蝦壽司拼、煙熏三文魚太卷、香烤北極鱈等，且線上線下同步享受嘗鮮好價。永輝生活APP、小程序推出霸王餐、食尚大賞購物券等活動，線下部分超級物種門店還舉辦了“三文魚主題盛宴&花式創意壽司比賽”，與消費者展開更深度互動。
精彩花絮：
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