提要：突出綠色，解決好漁業發展與生態環境保護協同共進的矛盾將是當務之急

　　Dr.SteveHart：全球水產養殖業不斷成熟，功能性飼料大有可為

　　文/圖水產前沿唐東東

　　5月31日，“2018全球水產養殖論壇”于福建福州隆重開幕。本次論壇中國水產流通與加工協會攜手全國水產技術推廣總站、中國水產學會、中國水產科學研究院黃海水產研究所、中國-東盟海水養殖技術聯合研發與推廣中心、國家蝦蟹產業技術體系，以“創新引領，綠色發展”為主題，緊緊圍繞生態養殖、技術創新、跨界合作等熱點問題，邀請國內外業界權威，分享最新動態，深化交流合作、共謀產業發展。

　　同時，論壇也得到了農業農村部漁業漁政管理局、中國水產科學研究院、福州市人民政府、福建省海洋與漁業廳，以及國家海水魚產業技術體系、國家貝類產業技術體系、國家大宗淡水魚產業技術體系、國家特色淡水魚產業技術體系的大力支持和悉心指導。大會邀請了國內外水產行業的業界精英和專家學者前來參與，與會人數近500人。

　　會上，全球水產養殖聯盟（GAA）副總裁Dr.SteveHart做了《全球水產飼料業發展趨勢及最新進展》的報告，并主要談論了對替代蛋白質、配方升級、功能性飼料、魚油替代品等全球水產料行業熱點話題的看法。其中，Dr.SteveHart認為隨著各類新型動植物蛋白的不斷開發，目前魚粉因資源受限所導致水產料行業面臨的蛋白質緊缺問題，已經逐漸改善，不再是一個限制瓶頸。對于配方升級，Dr.SteveHart表示，家禽養殖行業的飼料相關數據庫非常齊全，但水產養殖行業還存在明顯不足，目前由于美國大豆協會的投入，水產飼料也有一些相關的數據庫出現，這將幫助業者更好地設計出更適合養殖的飼料產品。Dr.SteveHart非常認可功能性水產飼料未來的發展，他表示這類飼料產品除了能滿足養殖體基本的營養需求外，還具有比如改善腸道健康、提升飼料效率、提高免疫力等諸多方面的功能。“隨著全球水產養殖業的不斷成熟，功能性飼料大有可為。”受此影響，現在全球很多大型飼料企業，逐漸變成了技術型公司。

　　在Dr.SteveHart看來，目前水產飼料面臨的最大問題是魚油替代品的開發。盡管現在有基于海藻或基因作物所開發而成的魚油替代品，但替代品的價格還比較高，不是非常經濟可行的方案。目前有一個全球范圍內開展的關于魚油的F3競賽，其目的就是集思廣益找到魚油的可行替代方案。