文/ 海鮮指南（seafood-guide）陳磊

　　中國水產頻道原創報道，據FAO數據顯示：2014年全球水產養殖產量首次超過捕撈量。亞洲貢獻了92%的水產養殖產品，中國貢獻了全球水產養殖產量的60%，水產養殖對于補充食用水產品缺口而言非常重要。

6月1日，亞太水產養殖展覽會（以下稱亞太水產展）在福州盛大揭幕。本屆展會由中國水產加工與流通協會、福建省水產流通加工協會、長城國際展覽有限責任公司聯合舉辦。

參會代表熱切交流

展會展出面積近萬平方米，共有美國、厄瓜多爾、東南亞、南非等十個國家和地區，以及廣東、海南、廣西、遼寧、大連等傳統養殖大省及地區，湖北，江蘇等內陸省份等共12個省市地區的近200家企業參展。

展覽和會議的結合是本屆亞太水產養殖展覽會突出的亮點

5月31日，“全球水產養殖論壇；6月2日，“第三屆全球水產凍品行業協會”、“鮮活水產研修班”、“互聯網+水產大數據”、“水產品采購對接會”等會議在展覽同期舉行，從全球水產品養殖現狀、水產品品牌建設、營銷新渠道、互聯網與水產品貿易結合方面開展討論與探索。

展會同期的2018年全球水產養殖論壇

部分水產品集中地區采用組團的形式參展，珠海斗門區白蕉海鱸展團、荊州小龍蝦展團、廣西壯族自治區水產品展團、中國水產流通與加工協會石斑魚分會展團、張家界大鯢等展團都是以展團的形式在展會中亮相。

2017年，白蕉海鱸年總產量為10.6萬噸，產值達17億元。珠海斗門區白蕉海鱸展團此次共有10家海鱸企業聯合前來參展，覆蓋白蕉海鱸生產加工銷售的各個環節。亞太展是全年一次集中的展示的平臺，除此此外，珠海斗門區政府還會組織當地企業前往西北、西南、東北當地市場推廣白蕉海鱸，進一步擴大白蕉海鱸市場的知名度，提升當地產業規模。

獐子島集團參展團隊

獐子島集團此次攜手“品牌盛宴”活動為現場的觀眾帶來了“海珍品”專場品鑒活動，獐子島集團股份有限公司餐飲銷售部總監王曉強與金亮大廚現場為采購商講解獐子島產品的烹飪技巧，分享美食心得。

王曉強還向海鮮指南介紹了近期的市場計劃：“今年，獐子島集團將餐飲渠道和大流通渠道合并在一起，全年計劃做到3億元目標。在全國范圍內劃分5個銷售區域，便于更好的管理和服務市場。餐飲渠道側重于大型餐飲連鎖企業的開發和服務，蝦、扇貝、花蛤、裹粉類產品是我們主要的品種，白蝦是采購泰國的蝦源，在保證蝦源優質的同時，采用液氮速凍技術充分保證產品的口感和營養。此外，厄瓜多爾白蝦、阿根廷紅蝦、黑虎蝦等產品也有涉及，但是主要還是以集團采購為主。”

獐子島品鑒會現場

“經歷幾年市場的探索，我們已經意識到需要按照市場的要求來設計產品，從而全面的服務客戶的需求。研發人員要與市場銷售人員保持密切的溝通，隨時調試產品，而不是按照研發人員先研發再銷售的順序，這樣很難滿足消費者的需求。同時，全國海產消費市場增長的趨勢我們也明顯感受到了，特別是中部和西部市場，人們對海鮮的消費需求正在不斷增加。在需求上漲的背景下，搭建完善鞏固的銷售體系就顯得格外重要。”王曉強講到。

作為水產領域全產業鏈企業的代表，恒興集團此次派出了兩支團隊參加亞太展，一方面是負責前端養殖領域的水產飼料和動保團隊，另一方面是關注水產品流通與加工的貿易團隊。

　　北海恒興代表王雅琴（左）和全球水產養殖聯盟（GAA）代表畢敬樺

北海恒興代表王雅琴介紹向海鮮指南介紹到：近期，北海恒興主要是以加工金鯧魚為主，進口海產板塊也在關注，會逐漸嘗試開始做一些新的品種。恒興從2005年開始進行海外投資，目前已在越南、馬來西亞等國家建設了4家工廠。2015年，恒興承接了埃及國家水產產業鏈工業園項目，2017年正式開業，由埃及總統親自驗收，并提到該項目是埃及也是中東地區最大的水產產業鏈園區項目。

嘉賓在品鑒會現場

同時，在展會現場還設置了 “品牌盛宴”活動，通過企業烹飪產品，以菜式的方式直觀的呈現給現場的觀眾和采購商。洪湖清水小龍蝦、獐子島扇貝、嘴東河豚、何氏蹦蹦魚、興城多寶魚、荊州魚糕、脊嶺島鹽田蝦等名優水產品紛紛登臺亮相。

“中國禾蟲之鄉”授牌儀式

同期，還開展了“中國禾蟲之鄉”授牌儀式，由中國水產流通與加工協會授予廣東省珠海市斗門區蓮洲鎮。

展會現場“洪湖清水”小龍蝦精美菜式

　　“洪湖清水”小龍蝦新品發布會在展館現場舉行，右二為閩洪集團董事長林國雅

唐山海都水產食品有限公司總經理李衛東展示河豚魚

何氏水產的蹦蹦魚，右一為何氏水產總經理王丁望

6月3日，亞太展現場還會進行水產品“品牌盛宴”及亞太水產養殖展頒獎典禮，大家可以前往參觀。

現場花絮：

　　ASC參展代表

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