中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 專家學(xué)者齊聚廈門共商海峽兩岸海洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展 文/圖 水產(chǎn)前沿 陳藝丹、實(shí)習(xí)編輯 王田洛 在廈門舉辦的“海峽兩岸海洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討會(huì)”已經(jīng)進(jìn)入了議程的第二天，本次會(huì)議以“呵護(hù)藍(lán)色海洋，促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展”為主題，圍繞水產(chǎn)種質(zhì)創(chuàng)新、高效健康養(yǎng)殖、漁業(yè)資源與生態(tài)、病害防控、海洋觀賞生物、水產(chǎn)品加工與高值化利用、海洋功能食品等方面開展學(xué)術(shù)研討。邀請海峽兩岸業(yè)界權(quán)威、分享最新科研動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步促進(jìn)兩岸研究人員互訪、加強(qiáng)漁業(yè)領(lǐng)域的合作，推動(dòng)海峽兩岸海洋漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。水產(chǎn)前沿將為您持續(xù)報(bào)道。 會(huì)前，水產(chǎn)前沿對集美大學(xué)王志勇教授與臺(tái)灣海洋大學(xué)陳歷歷教授進(jìn)行了采訪。
王志勇 教授 水產(chǎn)前沿：近幾年大黃魚的選育工作都有哪些成果？ 王志勇：近幾年我們針對大黃魚肌肉品質(zhì)改良進(jìn)行深入研究，建立了基于全基因組信息的分子標(biāo)記輔助選育。目前還是在第一代，預(yù)計(jì)今年將會(huì)有第二代。通過我們的選育，大黃魚肌肉中的EPA和DHA的含量會(huì)明顯上升。另外我們也針對選育技術(shù)進(jìn)行改良，從三萬多個(gè)標(biāo)記里面選出7個(gè)效應(yīng)高的標(biāo)記來做輔助選育，使得選育的成本就大大下降，原來每個(gè)親本測三萬個(gè)標(biāo)記將花費(fèi)幾百元錢，而現(xiàn)在只需要花費(fèi)三四十塊錢即可完成，大大降低了選育的成本，使得這種選育技術(shù)能有大規(guī)模的應(yīng)用。第二個(gè)是抗病選育，我們目前針對內(nèi)臟白點(diǎn)病做了初步的研究，已經(jīng)有了一些成果。例如基因組重測序，在全基因組關(guān)聯(lián)分析中已經(jīng)篩選出幾個(gè)效應(yīng)值比較高的位點(diǎn)，今年也使用這些位點(diǎn)標(biāo)記，做了一個(gè)輔助選育的實(shí)驗(yàn)，投入了100萬尾左右的大黃魚苗下排養(yǎng)殖，目前還處于觀察階段，從現(xiàn)在的養(yǎng)殖效果來看，輔助選育還是有效的，尚未發(fā)現(xiàn)明顯的病害，接下來我們會(huì)繼續(xù)通過實(shí)驗(yàn)去驗(yàn)證。完全可以通過技術(shù)來選育出耐粗飼的品種， 水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在選育工作中遇到的最大的阻力或者困難是什么？ 王志勇：對于選育工作來說主要還是一個(gè)成本投入的問題，前期需要比較大的投入，目前我們還是主要靠科研經(jīng)費(fèi)來支撐，但是科研經(jīng)費(fèi)還是相對有限的，還有要靠與企業(yè)之間的合作。還有一個(gè)就是目前養(yǎng)殖的大環(huán)境是比較糟糕，養(yǎng)殖的太多太密，導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域的水質(zhì)差，環(huán)境的惡劣也是發(fā)病率高的主要因素。 水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為本次論壇的亮點(diǎn)有哪些？ 王志勇：這次論壇海峽兩岸的與會(huì)專家代表都表現(xiàn)得十分踴躍，尤其是臺(tái)灣專家代表，老師與學(xué)生來了40多人。大陸這邊也有很多單位參加，大概有二十個(gè)單位，論壇的學(xué)術(shù)氣氛十分濃重，特別是像桂院士這樣的知名專家也參與本次論壇，為我們的論壇增加了含金量。另外就是本次論壇的報(bào)告主題也是十分廣泛的，從育種、養(yǎng)殖到增殖放流再到環(huán)境保護(hù)，涉及到漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方方面面，都有精彩的報(bào)告，這達(dá)到了我們預(yù)期的效果。 水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為今后海峽兩岸海洋漁業(yè)交流將會(huì)有怎樣的發(fā)展？ 王志勇：主要政府足夠重視，我們的論壇就會(huì)越辦越好，近幾年海峽兩岸海洋漁業(yè)方面的學(xué)術(shù)交流日益密切，以往主要是以臺(tái)灣海洋大學(xué)張清風(fēng)校長和湖南師范大學(xué)劉少軍教授發(fā)起的“海峽兩岸魚類生理學(xué)與養(yǎng)殖研討會(huì)”為主，這個(gè)會(huì)議今年應(yīng)該是第十屆了，這個(gè)會(huì)議的規(guī)模是越來越大，與會(huì)人員達(dá)到三百人以上。目前福建省水產(chǎn)協(xié)會(huì)與臺(tái)灣省水產(chǎn)協(xié)會(huì)每年都會(huì)舉辦定期的學(xué)術(shù)交流會(huì)，也是連續(xù)辦了好多年。海峽兩岸之間的海洋漁業(yè)學(xué)術(shù)交流會(huì)越來越多，這樣地交流對雙方都有所裨益，促進(jìn)雙方之間的了解與交流，有很多東西都是相互補(bǔ)充相互學(xué)習(xí)的，比如從臺(tái)灣專家對增殖放流的報(bào)告中可以知道，臺(tái)灣地區(qū)的增殖放流做得是非常好的，我們很多工作還是需要改進(jìn)。
陳歷歷 教授 水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為未來的水產(chǎn)疫苗的發(fā)展將會(huì)有哪些大的趨勢？ 陳歷歷：我是主要從事蝦類研究的，如果是免疫學(xué)的角度來說，蝦類是不存在真正意義上的疫苗的。因?yàn)槲r類沒有脊椎骨，其免疫系統(tǒng)與魚類相比較為低級(jí)，不會(huì)產(chǎn)生抗體，所以說蝦類是不會(huì)有真正意義上的疫苗。至于我之前的研究其實(shí)是一個(gè)很大的概念，如果我們能將一些基因放在細(xì)胞核里面源源不斷地產(chǎn)生，是能夠誘導(dǎo)蝦自身產(chǎn)生一些先天的免疫反應(yīng)分子，讓它產(chǎn)生抵抗力，如果從這個(gè)角度來說的話，用“疫苗”來稱呼是可以的。 水生生物的疫苗有著很大的開發(fā)市場，問題在于如何有效地去使用這些疫苗，對于水生生物來說，很難做到逐尾注射疫苗。水生生物疫苗的一個(gè)大的發(fā)展趨勢就是能夠口服，拌料或者直接浸浴是最好的處理方法。 水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為兩岸海洋漁業(yè)科研方面的主要差異在哪里？ 陳歷歷：第一個(gè)是經(jīng)費(fèi)方面，臺(tái)灣在科研經(jīng)費(fèi)方面較大陸少，近幾年大陸經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，在科研方面的投入也是十分巨大的。另外一個(gè)就是研究課題和深度的差異，臺(tái)灣方面的科研課題相對較少，主要是一些重點(diǎn)的課題在做，但是研究都比較深入，成果也相對豐碩；大陸這方面據(jù)我所知，課題數(shù)目是很多的，各個(gè)方面都有涉及，整體的體系比價(jià)完善，這也是兩岸海洋漁業(yè)科研的可以優(yōu)勢互補(bǔ)的地方。 水產(chǎn)前沿：是哪些因素吸引了您參與本次論壇呢？ 陳歷歷：一方面是因?yàn)槲易约貉芯渴钦n題與本次論壇的主題是相契合的，此次論壇緊緊圍繞海洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主題，這個(gè)是十分重要的，而且這個(gè)論壇也是辦了好多年，一直都辦的很好，。另一方面是因?yàn)榻鼛啄甏箨懙慕?jīng)濟(jì)和科技發(fā)展真的是日新月異，我們臺(tái)灣的學(xué)者也需要經(jīng)常來大陸交流，時(shí)時(shí)掌握科研的最新動(dòng)態(tài)，這也是我來到此次論壇的原因。還有就是上面提到的兩岸科研項(xiàng)目的合作，希望能借這個(gè)平臺(tái)尋找一些新的契機(jī)。 部分精彩報(bào)告分享 《由文蛤食性探討?zhàn)B殖之管理方式》 李安進(jìn)
嘉義大學(xué) 李安進(jìn) 教授 介紹了近幾年臺(tái)灣養(yǎng)殖的概況，去年全臺(tái)文蛤死亡率高達(dá)7、8成，文蛤大量死亡的原因可能為不當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖管理技術(shù)。文蛤養(yǎng)殖管理最重要的是有效飼料的提供，探討文蛤的食性是克服文蛤大量死亡的方法之一。將大型藻和原料粉碎至30m粒徑進(jìn)行投喂，發(fā)現(xiàn)文蛤?qū)Υ笮驮迦琮堩毑恕ⅠR尾藻、滸苔和石莼的吸收率分別為32%、32%、18%和23%。對蛋白質(zhì)含量較高的原料如魚粉、黃豆粉和芝麻粉的吸收率分別為18%、25%和15%。對碳水化合物含量較高如玉米粉、麥片和粉頭的吸收率分別為44%、42%和41%。以適當(dāng)?shù)谋嚷收{(diào)配出嘉大文蛤飼料進(jìn)行投喂，獲得文蛤的成長速率遠(yuǎn)較以其他市售粉料投喂為高，并探討文蛤養(yǎng)殖管理模式的改進(jìn)。 《點(diǎn)帶石斑魚L型胺酸氧化酶之選殖與活性鑒定》 呂健宏
臺(tái)灣海洋大學(xué) 呂健宏 副教授 L 型胺基酸氧化酶(L-amino acid oxidase)，簡稱LAAO，會(huì)催化L 型胺基酸進(jìn)行氧化脫氨作用，形成產(chǎn)物-keto acid 以及副產(chǎn)物氨和過氧化氫。LAAO 廣泛分布在原核和真核生物中；在微生物，此酵素是與胺基酸的分解代謝和氮源的取得有關(guān)，在動(dòng)物則與蛇毒的毒性作用與免疫防御有關(guān)，如抗菌、抗原生動(dòng)物寄生蟲、免疫調(diào)控等。我們從點(diǎn)帶石斑(Epinepheluscoioides)的脾臟中，選殖出了一個(gè)會(huì)因石斑虹彩病毒(grouper iridovirus，GIV)感染而大量表現(xiàn)的基因，此基因的全長cDNA 序列為3030 bp，可轉(zhuǎn)譯出具有511 個(gè)氨基酸、分子量為57 kDa 的蛋白質(zhì)，其序列與其他魚類的LAAO 相似性達(dá)96%，我們因此將此基因命名為Epinephelus coioides L-amino acid oxidase，簡稱EcLAAO。除了GIV 外，EcLAAO 在脾臟的表現(xiàn)也會(huì)被免疫刺激物poly (I:C)和LPS 所誘導(dǎo)。藉由桿狀病毒表現(xiàn)系統(tǒng)，我們表現(xiàn)并純化出了EcLAAO 重組蛋白。經(jīng)由去糖酵素PNGase F 處理，證實(shí)rEcLAAO 具有N-linkedglycosylation。氨基酸基質(zhì)測試顯示rEcLAAO 的最佳氨基酸基質(zhì)為L-Trp 和L-Phe。細(xì)菌涂盤分析證實(shí)rEcLAAO 能抑制E. coli，B. subtilis，S. aureus 和V. parahemolyticus 的生長。接下來，將研究EcLAAO 是否有抗GIV 病毒與免疫調(diào)節(jié)的功能，以確認(rèn)EcLAAO 在石斑魚免疫上的重要性。 《蝦白點(diǎn)癥病毒感染復(fù)合體之分析》 黃博鈺
臺(tái)灣海洋大學(xué) 黃博鈺 博士后 白點(diǎn)癥是嚴(yán)重危害全球養(yǎng)殖蝦業(yè)的病毒性疾病，其病原體為白點(diǎn)癥病毒(WSSV)。在感染過程中，封套病毒必須先以封套蛋白與宿主細(xì)胞膜上受器結(jié)合進(jìn)而入侵宿主細(xì)胞中，封套是入侵宿主細(xì)胞的關(guān)鍵。在白點(diǎn)癥病毒中，已經(jīng)有許多封套蛋白被證實(shí)會(huì)與宿主細(xì)胞受器結(jié)合。白點(diǎn)癥病毒上其中九種封套蛋白被認(rèn)為會(huì)形成蛋白質(zhì)感染復(fù)合體-Infectome。研究發(fā)現(xiàn)；酵母菌雙雜合法中發(fā)現(xiàn)草蝦幾丁質(zhì)結(jié)合蛋白(Penaeu smonodon chitin-binding protein,PmCBP)可以與多種白點(diǎn)癥病毒封套蛋白結(jié)合。針對CBP在白點(diǎn)癥病毒感染過程中所扮演的角色及CBP與八種病毒封套蛋白(VP24、VP28、VP31、VP32、VP39B、VP41A、VP53A、VP56)之間的結(jié)合關(guān)系進(jìn)行研究。白點(diǎn)癥病毒封套蛋白之間的結(jié)合關(guān)系部分利用遠(yuǎn)端西方點(diǎn)墨法以及Hispull-downassay。發(fā)現(xiàn)一個(gè)以VP31-VP32-VP39B-VP41A等四個(gè)封套周圍蛋白連結(jié)四個(gè)具有穿膜區(qū)封套蛋白(VP24、VP28、VP53A、VP56)的蛋白質(zhì)復(fù)合體。此蛋白質(zhì)復(fù)合體可能為白點(diǎn)癥病毒封套上感染復(fù)合體-Infectome中可以與CBP結(jié)合的區(qū)域或另一種感染復(fù)合體。根據(jù)此蛋白質(zhì)感染復(fù)合體結(jié)構(gòu)可以發(fā)現(xiàn)VP24與十種封套蛋白(wsv010、VP26、VP28、VP31、VP32、VP38A、VP39B、VP51A、VP53A、VP56)產(chǎn)生結(jié)合關(guān)系。我們推測VP24為infectome中的核心蛋白，以期利用此結(jié)果開發(fā)抗白點(diǎn)免疫藥物。 《以分析選育技術(shù)建立歐利亞吳郭魚新雌品系》 郭建賢
嘉義大學(xué) 郭建賢 助理教授 報(bào)告介紹了利用分子選育技術(shù)對羅非魚新雌品系的選育歷程，將歐利亞羅非魚苗使用激素處理，使魚只進(jìn)行性逆轉(zhuǎn)，以建立基因型為ΔZZ之新雌品系。其雌性率分別為：87%、71%，運(yùn)用微衛(wèi)星基因座UNH131、UNH168、GM271、GM354來辨識(shí)魚只基因型，并以子代試驗(yàn)進(jìn)行性逆轉(zhuǎn)魚只之驗(yàn)證。結(jié)果顯示，有兩雌魚之子代雄性率皆為100%，因此本實(shí)驗(yàn)已成功建立歐利亞吳郭魚新雌品系，不僅提升養(yǎng)殖的效益，亦能進(jìn)一步探討歐利亞吳郭魚性別分化之機(jī)制。以分子標(biāo)記結(jié)合RFID技術(shù)（無射線頻辨識(shí)）可以不需經(jīng)過子代試驗(yàn)即可正確且快速的挑選出變性魚只(ΔZZ)。透過這些技術(shù)的結(jié)合不但可以減低時(shí)間成本，也能減少養(yǎng)殖空間。 《石斑魚飼料中蛋白質(zhì)低于需求時(shí)不同能量取代魚粉蛋白能量之效應(yīng)》 劉擎華
臺(tái)灣海洋大學(xué) 劉擎華 副教授 報(bào)告介紹了對于點(diǎn)帶石斑(Epinephelus coioides)的高蛋白需求是否由于部份蛋白質(zhì)用于能量而非成長的研究，由此來調(diào)整優(yōu)質(zhì)高價(jià)魚粉蛋白在石斑魚飼料用量。試驗(yàn)顯示石斑魚對非必需胺基酸的利用不佳，取代量增加成長隨之下降。當(dāng)對照組飼料中蛋白含量為45%時(shí)，取代的胺基酸混合物組與植物蛋白組成長相近，植物蛋白可取代部份魚粉，但仍需38%的優(yōu)質(zhì)魚粉蛋白保持成長近對照組；取代魚粉蛋白能量的效果依序?yàn)榘坊峄旌辖M、植物性蛋白、碳水化合物而脂質(zhì)最差，飼料中脂肪含量愈高全魚體脂肪及血脂亦高，但肌肉脂質(zhì)含量受飼料影響造成的差異較小。 現(xiàn)場花絮
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