文/ 海鮮指南（seafood-guide）編輯部 中國水產頻道原創獨家報道，加拿大野生北極甜蝦、加拿大黃尾鰈、加拿大帶子、加拿大灰鰈魚，從深海野生捕撈到中國消費者餐桌舌尖，一大波加拿大優質海鮮食材正在來襲！ 6月17日，由加拿大海鮮漁業巨頭Ocean Choice International（海洋精品國際有限公司，以下簡稱OCI）攜手青島美廚食品有限公司（以下簡稱青島美廚）、山東銀座集團股份有限公司（以下簡稱銀座集團）共同打造的“鮮賞加拿大，2018銀座加拿大海鮮月”系列活動，于濟南隆重開啟！
本次活動還得到了加拿大大使館、加拿大漁業協會，加拿大紐芬蘭海產加工協會的大力支持。
加拿大使館發來賀辭
加拿大紐芬蘭海產加工協會發來視頻賀辭 據了解，本次海鮮月選用的海鮮食材均來自于加拿大北大西洋著名漁場，通過海上超低溫速凍，全程-18℃冷鏈運輸到中國，由青島美廚根據中國市場需求，進行分包生產，并入駐銀座集團商超。
加拿大漁業協會向銀座集團頒發國內首張產品入駐的官方授權證書（圖左為銀座集團畜水產品類管理部部長葛勇） 青島美廚總經理喬明國在接受海鮮指南采訪時介紹，OCI作為加拿大著名的海鮮漁業公司擁有豐富海鮮漁業資源及加拿大野生海產最大配額，銀座集團作為國內大型零售標桿企業擁有巨大的渠道優勢，青島美廚擁有多年的專業化海鮮食品加工及終端零售經驗，此次三方戰略合作，必將開啟快速發展的里程碑，用優質的世界深海產品，滿足國人對海鮮更加安全、更加美味、更加精致的需求。
青島美廚食品有限公司總經理喬明國
青島美廚與加拿大海鮮漁業巨頭OCI推出聯合品牌：深海日記&OCI，并與銀座集團三方簽署戰略合作簽約備忘錄 捕撈于加拿大北大西洋冰冷水域野生海鮮，全程冷鏈直達中國 據了解，作為此次海鮮月活動海鮮食材的源頭供應方，OCI擁有著加拿大海產的最大配額。
加拿大OCI副總裁Dale Oldford（圖中左一，圖右為加拿大OCI商務經理陳培玲） 當日加拿大OCI副總裁Dale Oldford也專程從加拿大趕至中國。Dale在接受海鮮指南采訪時介紹，OCI目前擁有6艘現代化捕撈船，6家現代化加工廠，年產約5萬噸海鮮成品。OCI擁有包括北極甜蝦、龍蝦、帶子、黃尾蝶魚等加拿大眾多海鮮品種，海鮮捕撈于加拿大北大西洋冰冷水域，銷售超過亞洲、歐洲、北美等全球30多個國家。 Dale介紹，為了保證海產的新鮮度和品質，海鮮捕撈后在船上即刻就進行速凍，從加拿大運輸到中國過程中也與大的海運公司合作，全稱監控溫度，保證從捕撈到運輸到儲存銷售全程冷鏈。 “OCI不僅是一個資源型公司，也是一個可持續發展的企業。我們的產品百分之百都是野生捕撈的，而且85%產品都通過了MSC可持續認證。我們堅持相信持續性是很重要的，將來我們的后代才有持續的海產可以吃�！� “我們非�？粗刂袊袌龅臐摿�。6年前到現在，我們在中國市場的銷量整整翻了一倍。中國是OCI唯一一個全產品線都有銷售的市場，并且每個單品銷量都很大。我們也希望通過此次三方合作，能夠擴大OCI在中國市場的品牌知名度。” 加拿大漁業協會向銀座集團頒發中國首張產品入駐官方授權證書 在當天的啟動儀式上，加拿大漁業協會還向銀座集團頒發了國內首張產品入駐的官方授權證書。
山東銀座集團股份有限公司采購部副總監姜磊致辭 據了解，銀座集團是魯商集團旗下的跨區域、多業態的大型現代化零售集團，目前在山東、河北、河南等地開辦大型商場166家，便民超市200余家，經營年銷售400多億元。 銀座集團采購部副總監姜磊介紹，在進口海洋產品逐步被消費者認可的大趨勢下，作為大型零售標桿企業，銀座集團也在大力引進進口水產資源并傾力推廣，力爭借助銀座超市平臺，把更多健康營養的海洋產品送到消費者的餐桌上。此次合作，也意味著銀座集團將擴展海外生鮮采購的布局，進一步打造自身供應鏈優勢。 姜磊介紹透露，“加拿大海鮮月”啟動后，將借助加拿大海產品的現場分割，現場品嘗，通過現場體驗方式吸引客流，拉動消費。同時將以此次活動為契機，利用銀座品牌影響力和豐富的網點資源，接下來將整合更多優質進口海產品資源，提高進口海產品在銀座的銷售份額。
五星級特邀廚師現場演示烹飪加拿大海鮮大餐 中國二三線城市海鮮市場需求潛力巨大，傳統商超海鮮售賣函需轉型
在當天的啟動儀式上，青島美廚和OCI宣布在中國市場共同推出聯合品牌：深海日記&OCI。 據海鮮指南了解，青島美廚擁有多年的專業化海鮮食品加工及終端零售經驗，是英國Tesco和德國Aldi等終端渠道的戰略合作伙伴之一，也是目前中國公司中最大的挪威北極鱈魚加工及進出口商。
“大約在5年前，青島美廚開始了在國內銷售，尋找來自世界各地的優質海鮮資源并引入到中國。目前我們的產品入駐了國內大概1000家商超。同時也是新零售渠道如盒馬、超級物種等主要供應商之一。”青島美廚總經理喬明國向海鮮指南介紹。
喬明國認為，隨著消費水平的提升，除了一線城市，二三線城市目前海鮮市場需求也面臨著巨大的潛力，“這是一個巨大的也是一個相對空白的市場，美廚擁有多年的專業化海鮮食品加工及終端零售經驗，我們也在嘗試用我們的優勢來幫助擴展這部分市場，包括傳統售賣模式的一些改變。此次在國內與銀座集團的合作是一個起點，未來我們也會推出類似這樣更多的活動�！� 現場精彩花絮：
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