文/圖 水產前沿 李釩 對于在徐聞前山鎮(zhèn)與蝦打交道了13年的符老板而言，養(yǎng)蝦更像是一種修煉，因為他能花半年時間只為養(yǎng)好一造蝦，出塘規(guī)格都在10尾/斤左右，近幾年幾乎年年賺錢。 今年符老板又迎來了豐收：去年11月中旬放苗，12口高位池（共13畝）已出十幾尾/斤的大規(guī)格蝦1萬多斤，到5月19日存塘蝦仍有2萬多斤，如果按均價45元/斤，總產量4萬斤計算，保守估計總產值達到180萬，相當于月入15萬。 “去年我放苗稍遲了一點，趕不上好價格。今年十幾頭的蝦春節(jié)前最高價達到78元/斤，我最高只賣到48元/斤，收入少了很多。”雖然收入低于預期，但符老板仍然很開心，因為他今年迎來了養(yǎng)蝦生涯的第三次創(chuàng)業(yè)：做當?shù)氐谝粋�吃螃蟹的人，進軍工廠化養(yǎng)蝦。 無獨有偶的是，今年廣東粵海飼料集團（簡稱粵海）提出了“讓客戶邁向成功、讓團隊成長凱旋、讓伙伴成就大業(yè)”，力爭成為“中國最佳水產創(chuàng)業(yè)平臺”的口號，其中，“讓客戶邁向成功”是其核心思想，而作為粵海的標桿戶，在粵海大平臺的支撐下，符老板的養(yǎng)蝦創(chuàng)業(yè)之路也越走越堅定。
符老板的高位池
符老板養(yǎng)出的12-15尾/斤規(guī)格的大蝦，活力強，肉質結實 第一次創(chuàng)業(yè)慘遭蝦價滑鐵盧 2006年，符老板開始涉足養(yǎng)蝦業(yè)，最早接觸的是土塘養(yǎng)殖。由于當時蝦價持續(xù)走低，2007年后，符老板退出了養(yǎng)蝦業(yè)。第一次創(chuàng)業(yè)并不算太順利，“我記得當時20尾/斤的蝦才賣18元/斤，30尾/斤的蝦最低賣到8元/斤，產量越高虧得越多，養(yǎng)殖戶苦不堪言。”符老板回憶到。然而，這個中年男子，終究是要和蝦結下不解之緣的。 養(yǎng)蝦是一種修煉，摸索出“養(yǎng)大蝦模式” 2014年，蝦價回暖后，符老板重新回歸養(yǎng)蝦業(yè)，從事高位池養(yǎng)殖，迎來了他的第二次創(chuàng)業(yè)。然而天不遂人意，養(yǎng)了50多天，一個超強臺風“威馬遜”將一切努力付諸東流。符老板重整旗鼓，并逐漸摸索出了一套高位池“養(yǎng)大蝦模式”。現(xiàn)將一些關鍵控制點介紹如下： 1、選好苗 因為符老板只養(yǎng)一造冬棚蝦，而且是養(yǎng)大規(guī)格蝦，因此對選苗非常重視。符老板建議最好選擇大品牌的蝦苗，親蝦來源更有保障。其次，多放幾個品牌的蝦苗，甚至幾個批次錯開放養(yǎng)，以分散風險。 2、突破定性思維，綠藻水養(yǎng)蝦 在符老板看來，傳統(tǒng)思維里硅藻水是養(yǎng)蝦的首選，但硅藻水有一個缺點：不穩(wěn)定。因此，符老板一反常理，近幾年都采用綠藻水養(yǎng)蝦，取得不錯的效果。 “養(yǎng)殖戶千萬不能生搬硬套，要系統(tǒng)地考慮問題。在我看來穩(wěn)定的水就是好水，我現(xiàn)在全部是做綠藻水養(yǎng)蝦，養(yǎng)殖過程非常穩(wěn)定，凈化效果很好。” 3、轉精養(yǎng)料為高端料 與珠三角的“快蝦”模式不同，符老板采用的是高密度養(yǎng)大蝦的模式，養(yǎng)殖周期長達半年，因此對飼料的要求更高。今年符老板能取得這樣的好成績，他認為很大程度上得益于使用了廣東粵海飼料集團旗下的功能性對蝦配合飼料——粵佳牌“蝦寶貝”。“與之前使用精養(yǎng)料相比，‘蝦寶貝’能明顯減少水質污染，養(yǎng)殖過程水質更穩(wěn)定，而且蝦的長速快，腸道健康。整個養(yǎng)殖過程比以前更輕松了。”符老板說到。 “粵佳‘蝦寶貝’營養(yǎng)全面，非常適合高密度大蝦養(yǎng)殖模式。它富含消化酶、抗菌肽、免疫多糖和益生元等物質，主攻促消化、增強蝦體免疫力方面。投喂‘蝦寶貝’的蝦明顯感覺到吃料快、腸道粗，肉質也更為結實，30尾/斤的蝦打稱可能就有20多尾/斤的規(guī)格。” 4、用藥思路簡單而清晰 據(jù)符老板介紹，以前他養(yǎng)蝦也走了很多彎路，用了很多東西，蝦反而越來越難養(yǎng)。現(xiàn)在他只用粵海的動保產品，一斤蝦用藥成本不到1元錢。“我現(xiàn)在用藥思路非常簡單，大致思路是：不消毒維持水質穩(wěn)定；注重激活池塘原生態(tài)菌；內服發(fā)酵料粵佳“蝦健寶”調腸胃；后期加強增氧改底，一直養(yǎng)下來都非常順手，養(yǎng)蝦變得非常輕松簡單。” “我們這里生態(tài)養(yǎng)殖理念已深入人心，大家都有杜絕使用抗生素這個意識。另外，使用抗生素確實也沒有什么效果。我堅持在飼料中拌喂‘蝦健寶’，對蝦腸胃粗壯，水質也更清爽穩(wěn)定。”符老板說到。 5、合理安排生產 符老板告訴筆者，年年成功的養(yǎng)殖戶，技術不一定是最高的，但養(yǎng)殖規(guī)劃一定是做得最好的。對于養(yǎng)大蝦模式而言，養(yǎng)殖周期長，其中的風險不言而喻，養(yǎng)殖規(guī)劃就顯得尤為重要。 與6月份投苗，春節(jié)前收獲的養(yǎng)大蝦模式（不蓋冬棚）不同，符老板采取9月份放苗，年底蓋棚的模式。一來可以避開6-9月份的高溫、臺風季節(jié)，二來蓋冬棚可以把銷售時間延后，獲得更可觀的利潤。
符老板（左二）為粵佳牌“蝦寶貝”點贊
符老板全程使用粵海的動保產品，養(yǎng)蝦思路簡單而清晰 迎來第三次創(chuàng)業(yè)：工廠化 養(yǎng)蝦越來越得心應手的符老板并沒有輕松下來，反而危機感愈加強烈。經(jīng)過各方調查了解后，符老板決定準備第三次創(chuàng)業(yè)：進軍工廠化養(yǎng)蝦。 “近幾年水產養(yǎng)殖處于急劇的轉型期，去年我去山東日照考察回來后，就花了30萬新建了一條工廠化車間，一共18個池（35平米/個），目前已經(jīng)投苗，保守估計一造蝦的產量能達到15000斤。”在符老板看來，未來對蝦養(yǎng)殖會往兩個方向發(fā)展，一個是工廠化，一個是低密度的外塘，中間形態(tài)如高位池模式會逐漸退出歷史舞臺。 “我為什么要做工廠化養(yǎng)殖？首先是環(huán)保的問題，工廠化養(yǎng)殖更好解決。其次，工廠化養(yǎng)殖雖然一次性投入大，但綜合管理成本更低，設備少，維護方便，一個人就可以管30口池子，人工成本會大大降低。而且，工廠化養(yǎng)殖能解決一個最大的問題：天氣不穩(wěn)定，從而降低養(yǎng)殖風險，產出更穩(wěn)定。未來，工廠化養(yǎng)殖的成本優(yōu)勢會越來越明顯，高位池則會慢慢被淘汰。” “我經(jīng)歷過土塘和高位池養(yǎng)殖，現(xiàn)在高位池的危機感已經(jīng)很強，我估計再過4-5年，高位池就要面臨淘汰。對我們養(yǎng)殖戶而言，誰能占領先機，誰就擁有更寬闊的發(fā)展空間，誰就擁有更多贏的籌碼。”對于未來，對于養(yǎng)蝦，符老板滿是信心。
符老板在海邊斥資30萬開始進軍工廠化養(yǎng)殖
棚頂巧妙的排氣設計能有效降低棚內溫度，保證了高溫期的養(yǎng)殖安全
符老板自己摸索的增氧系統(tǒng)能讓池底不留任何死角 從土塘到高位池，再到工廠化養(yǎng)殖，可以說符老板經(jīng)歷了三次創(chuàng)業(yè)，這期間一直用粵海的產品和技術服務。“好技術也要有好產品支撐，我有養(yǎng)殖技術，粵海有好產品和養(yǎng)殖方案，我也一直在學習改進，兩者不斷融合，找到最佳的結合點，最終達到共贏的目的。”符老板最后說到。 后記 今年，廣東粵海飼料集團提出了“讓客戶邁向成功、讓團隊成長凱旋、讓伙伴成就大業(yè)”，力爭成為中國最佳水產創(chuàng)業(yè)平臺的口號，其核心指導思想不只是幫助客戶邁向成功，更包含了讓團隊和合作伙伴合作共贏的理念，這與某些企業(yè)提出的“企業(yè)平臺化、員工創(chuàng)客化、用戶個性化”的戰(zhàn)略思路不謀而合。 從目前情況看，平臺化已經(jīng)成為一股勢不可擋的趨勢，我們也進入了一個全民創(chuàng)業(yè)的時代。創(chuàng)業(yè)，不只是個人的奮斗，更包含了開放、合作的理念。特別是對于龍頭企業(yè)，他們擁有很高的口碑與品牌號召力，企業(yè)的綜合實力很強，產業(yè)資源也很豐富，通過平臺的打造，整合優(yōu)質資源，達到企業(yè)、客戶、團隊、合作伙伴共贏的目標，從而使企業(yè)繼續(xù)保持市場的競爭優(yōu)勢與地位，并獲得超越發(fā)展的機會。 近年來，不少水產企業(yè)都在謀求變革，對于一向低調的粵海飼料集團而言，此次提出力爭成為“中國最佳創(chuàng)業(yè)平臺”的口號，目的是希望各方能依托粵海這個大平臺的資源與優(yōu)勢來發(fā)展壯大自己的事業(yè)，優(yōu)勢互補，合作共贏。未來，我們也將會看到粵海飼料集團以一個更開放、更具活力的新姿態(tài)朝“世界一流水產飼料企業(yè)”的目標邁進。 |
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