文/圖 水產前沿 吳佳輝整理 2018年6月份，長江水產研究所發布公告：“2018年6月，經過5年努力，中國水產科學研究院長江水產研究所科研人員在2省5市6家合作社（家庭農場）實現黃鱔規模化人工催產繁殖示范運轉。其中黃鱔親本規模化產卵率達為70%（野生親本）和95%（家養親本）以上；受精孵化率為30-95%，平均在40-60%之間。這標志著長江所在黃鱔全人工規模化繁殖與示范方面取得成功。” 文中表示，黃鱔全人工規模化繁殖與示范工作有3方面優點：一是規模化人工產卵極大提高了繁殖效率；二是車間層疊貨架式微流水孵化，極大節約了繁殖空間；三是集約化孵化管理，避免了環境變化對卵發育造成的損傷，提高了成活率。在示范過程中，李忠研究員已經注意到了另外2個影響規范化的問題，長江所已開始聚焦研究。一是懷卵親本的營養需求；二是病害防治問題。第一個問題的解決，有望使養殖戶擺脫依靠野生親本的窘境，第二個問題的解決可以化解卵黃苗集中死亡的難題。截至目前，6家合作社累計出苗超過100萬尾，早期孵化苗種已經順利開口進食，長至6-7厘米，成活率95%以上。
立體式孵化架
待產親本
產卵受精
受精卵發育至心跳期
幼苗 （注：以上種苗孵化圖片來源于中國水產科學研究院） 據統計，2017年中國的黃鱔養殖產量在38.6萬噸，產值達到270億元。又以湖北省的養殖規模最大，接近全國的48%的比例。 目前，黃鱔養殖共有兩種模式，一種是有土的；一種是無土的。無土養殖即網箱養殖，產量較高，一口網箱投放20斤規格為6錢的苗能生產出80斤黃鱔，也是目前的主養模式；有土養殖指的是稻鱔共作，在水稻里面套養鱔魚，不設置網箱，不投喂飼料，不種植水花生，以仿生態的形式養魚，售價也較高。投放50斤黃鱔能養出100斤，上海售價在70元/斤以上，效益接近30元/斤。
養殖黃鱔成魚的網箱（種植水葫蘆） 雖然黃鱔的養殖產量近40萬噸，但消費量尚存較大缺口。湖北、安徽、江西、江蘇、浙江、上海等地為黃鱔消費量最大的地區，以廣東、上海、江蘇等地為主，消費量都近10萬噸。再加上東南亞市場黃鱔的供應缺口大，黃鱔市場潛力極大。 黃鱔是湖北省水產的第三個百億產業，但是苗種繁育技術一直未獲得突破和推廣，苗種絕大部分來源于野生苗種，波動較大，養殖產量也因此受到限制。湖北省每年外購黃鱔苗種約24億尾，并呈上升趨勢。苗種來源緊缺，加上鮮活運輸成本高、死亡率大的原因，一斤苗種（規格6錢左右，1斤30條）30多元，成本較高。 當然，這幾年，也有部分人員在摸索人工繁育技術，偶有孵化出來的，但育成率很低。而此次黃鱔全人工規模化繁殖與示范工作取得成功，不得不說是一項大突破。 |
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