文/圖 水產前沿 何鴻浩 水產養殖歸根到底就是養殖戶將水產品養成并銷售市場，而養殖戶最希望的也就是每年能有更好的收成。但事與愿違，水產養殖較高收益的背后面臨著諸多艱難。特大臺風、干旱烈日和連續暴雨這些天災不說，偷魚和投毒這類人禍亦不必言明，單是日漸嚴峻的養殖環境與病害情況就讓養殖戶焦頭爛額。在這種復雜的情況下，連年穩定的高收益成為了養殖戶的追求與期盼。事實上，我們可以通過科學合理的混養模式以及精細化的生產管理，降低養殖風險，獲取更穩定的收益。而位于陽西縣的養殖戶丁國鵬就是這類混養模式的佼佼者。 丁國鵬自南下養殖開始，就一直在思索著降低風險，穩固收益的方法。經過幾年的摸索與鉆研，丁國鵬憑借魚蝦混養模式、優質飼料、良種種苗和精細化管理，完成了連年收益的目標并逐年擴大養殖規模。 目前，丁國鵬已有1700多畝池塘，全部為羅非魚 - 白蝦混養模式。同時，丁國鵬還表示，之后再擴大養殖面積，也同樣采取這種養殖模式。此行，我們借著丁國鵬羅非魚打樣的機會觀察其養殖近況，并與之了解魚蝦混養模式的特點以及他高效益的原因。
養殖戶丁國鵬（中）、君有飼料銷售總監何成福（右一）以及君有飼料財務經理何權海（左一） 穩固保本，效益可提升空間大 羅非魚 - 白蝦混養模式中，羅非魚是養殖模式的主體，承擔了保本的重大責任。而對蝦和其他雜魚則是模式中提高收益的部分。多年來，丁國鵬池塘的放苗數量基本為，羅非魚約2000尾/畝（標粗規格為1兩左右），鯽魚200尾/畝。而對蝦放苗情況，則每年都發生一些變化。 據了解，丁國鵬池塘中的白蝦放苗密度一直在降低中，今年投苗密度僅有2萬尾/畝�！巴�，白蝦放苗密度還比較大。但經過幾年的實際生產和經驗總結后，我將密度從3-5萬尾/畝降至2萬尾/畝，甚至明年可能會減少到1.5萬尾/畝。因為，低密度高長速與高密度低長速在混養中的實際效益是差不多的。而且，低放苗密度不僅可以減少初期投入，還更易于管理。只要控制一下蝦苗的成活率，出蝦產量也非常高。”丁國鵬說起他的養蝦經驗。 “石斑、巴沙、叉尾、草魚我都曾設想過，但最終還是選擇了羅非魚。第一，這里的地理優勢明顯，賣魚方便，一天甚至能夠出30萬斤羅非魚。第二，周轉快，正常情況3-4個月即可出魚。第三，品種成熟，羅非魚良種體系完善，只需做好保健，不需考慮太多問題。第四，羅非魚更適合與白蝦混養，還可以套養鯽魚�！倍i解釋他的想法，“此外，羅非魚屬于大眾消費品。它的價格更穩定波動不大，這也代表收益十分穩定。事實上，這幾年羅非魚的價格也并沒有太大變化，但是它還可以從管理層面上出效益。總的來說，羅非魚 - 白蝦混養模式可持續性強�！�
區域養殖場分布與規劃 模式基石，好苗 + 好料 丁國鵬表示：“羅非魚 - 白蝦混養模式的特點在于穩健。正是這種穩健的特點，我才有信心不斷地擴大養殖面積。龐大的養殖面積也就意味著我的犯錯成本很高，稍有不慎，可能牽連一大片區域甚至整個養殖場。所以，我在每一個環節都是慎之又慎、嚴上加嚴，確保沒有疏漏�！� “事實上，這種混養模式需要苗種、飼料和動保的大力支持�！倍i談到，“首先，良種的優勢十分明顯。品質優良的種苗在長速和成活率上都有很好的表現，減少了養殖過程的損耗。雖然初期投入較大，但仔細計算后是非常值得的。所以，我選擇了行業知名的羅非魚良種以及優質的對蝦一代苗，甚至連雜魚也選擇知名品牌�！� “而飼料方面，我則選擇了君有飼料有限公司（以下簡稱“君有飼料”）。自從接觸君有飼料后，我就再也沒有更換過飼料品牌。因為君有飼料的效果非常適合我，它在誘食、長速以及魚體體態上表現都很不錯，尤其在長速方面更是效果突出。這次過塘一個月的打樣效果讓我非常滿意，1兩多的魚，短短31天就增重了近4兩，而且中間還有幾天因暴雨沒有喂料。平時投喂飼料時，也能看見羅非魚搶食，吃料兇猛，基本沒有飼料浪費在水體中。這足以說明君有飼料選用原材料優質，配方設計科學合理，十分適合這種養殖模式�，F在，羅非魚的平均規格在5-6兩/條，一般養殖戶可能還在3-4兩/條徘徊。接下來我會繼續使用君有飼料進行投喂，預計下個月就可以出魚了。另外，今年也有很多老鄉跟著我用君有料按這種模式來養，現在都養得挺好的�！倍i開心地講道。
池塘一覽 戰線前移，提前預防各類病害 丁國鵬表示，混養模式的根本在于羅非魚的保本�！爸挥辛_非魚這部分不出意外，損耗較少，混養才能算是成功。”丁國鵬認為，“保住羅非魚的成活率才是重中之重。每死一條羅非魚就需要兩條到三條羅非魚的出魚利潤去填補這個缺口。” 丁國鵬認為羅非魚在養殖難度上雖然較低，但同樣需要細致管理并提前預防各類病害。但現實上，很多養殖戶并不能做到這一點，往往都是在發生病害時才急忙投醫。其實，我們更應該在管理上加大重視，定期觀察改善水質并做好保健工作。 “有經驗的養殖戶可以通過吃料情況和魚體活動來判斷羅非魚健康情況。其實，我們更應該定期打樣解剖，了解其健康情況。而且，即便一次解剖5條魚，4個月也就20條魚，成本也就100元左右。但這帶來的是更準確的信息和魚體健康狀況，這更有助于我們調整養殖策略以及加強某一方面的管理�？偟膩碚f，預防不是某個階段的事情，而是日常管理之一。它更需要長期不間斷地堅持�！倍i認真地說道。
池塘一覽 下一步發展，成立合作社 當養殖戶到一定規模后，都會面臨著發展瓶頸，丁國鵬同樣面臨這些問題。丁國鵬表示：“擴大規模后最頭痛的問題就是工人。因為工人的技術水平參差不齊，責任心和執行力有高有低，魚塘的細致管理成為大問題。我思考后，認為要將工人變成我的合伙人�！� “現在，我仍然堅持每日巡塘，確保養殖場的正常運作。但一個人的精力是有限的，目前我所能管理的區域已經是我的極限了。如果再加大規模，就難以細致管理。所以，接下來我會與其他養殖戶合作�！倍i坦然說道。 “我設想，明年擴大的水面都交給其他人直接管理，而我只做總策劃。苗種、飼料、動保以及養殖計劃都由我來負責，而合伙人只需要負責操作實踐。其實，我對合伙人的要求不多，只要用心負責就可以了，而這正是很多工人都不能做到的事情。所以，我需要合作者，用養殖效益去激勵合伙人與我一起努力。盡量讓每個負責人都能心系魚塘，發現特殊情況后立刻通知我。然后，我趕到現場利用自身的經驗和技術去處理問題�！倍i提起他明年的規劃。 丁國鵬談到：“我認為這個合作模式十分契合羅非魚 - 白蝦混養模式，也只有羅非魚 - 白蝦混養這種風險較低的養殖模式才能很好地實施。同時，我多年成功經驗以及較高的養殖收益也是讓大家加入合作的原因之一。當然，我會一直以身作則，貫徹細致管理，分享養殖經驗，帶領團隊實施科學合理的養殖。事實上，也只有領頭羊常青不倒，才能帶領整個團隊不斷前進�！�
池塘一覽 本次打樣數據分享 本次打樣抽取了不同區域的四個池塘，全部為5月12日進行分塘（部分池塘12條/斤至24條/斤不等），5月22日第一次打樣，6月22日第二次打樣。本次打樣位置為距離投料機3米的水面，打樣時間為9點30分左右。因為當天投料時間為8點整開始，打樣時間距離投料時間稍遠，打樣數據稍微偏小。
具體數據 丁國鵬對飼料、苗種和動保每一個環節的慎重考慮，以及精細化的日常管理成為他一步步穩妥發展的臺階。毫無疑問，這也是值得所有魚蝦混養養殖戶值得學習的地方。而且，丁國鵬對其下一步的發展計劃也正契合了水產養殖業資源整合的態勢。將來，養殖業也會有越來越多區域主導養殖者或養殖組織團體的出現。 打樣現場：
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