中國水產頻道獨家報道， 廣西的蝦越來越難養，留存下來的成功者都有哪些實踐與經驗？ 文/圖 水產前沿 何鴻浩 近年來，廣西地區面臨各種病害，偷死、白便、空腸空胃等層出不窮，整體的養殖成功率一直處于低谷。白蝦養殖的難度加大，排塘率居高不下，連連虧本使得養殖戶無心、無力、無錢繼續養蝦。在這種大浪淘沙的情況下，留存下來的養殖戶都摸索出了適合自身的成熟養殖模式。本月，筆者在走訪廣西市場時，就發現了一種以微生物為基石的高效益低密度養殖模式。 生物科技的概念在水產養殖行業中并不陌生，許多企業都在研發相關的產品，大北農神爽水產科技集團（以下簡稱“神爽水產”）亦是其一。而且，在神爽水產的發展規劃中，生物科技是十分重要的一步。因此，生物科技也上升至大北農企業發展戰略的高度。自神爽發酵功能料推出后，其發展態勢之猛業界有目共睹。如此看來，定位高端、高效的神爽微生態產品確實以自身獨特的功能性和產品力被市場認可。 同時，從用戶反饋的信息來看，神爽發酵功能料，輔助肥水、穩水性能、保肝護腸、提高水產動物機體自身的免疫力等功能特別受到養殖戶的追捧，同時針對對蝦養殖過程中的白便也能起到很好的預防作用。毫無疑問，從使用者的講訴中能感受到，神爽發酵功能料顛覆了他們以往的觀念和使用習慣。也正因如此，以現代化發酵為基礎，凸顯產品“功能性”核心的神爽發酵功能料越來越受到養殖戶關注與認同。 放苗環節是重中之重 位于廣西防城光坡鎮的浙江籍養殖戶丁建人表示：“現在養殖了72天時間，白蝦已經到了三十幾條的規格了。但在廣西沿海地區養白蝦，需要關注很多細節問題。”
養殖戶 丁建人（中） “在廣西，首先要考慮的就是放苗的環節。一旦沒處理好放苗環節，這一造蝦基本就很難賺錢了。”丁建人談起在廣西養蝦的經驗。 據了解，廣西防城光坡鎮周邊區域是對蝦養殖的集中區域，其周邊的海水資源為南美白對蝦的養殖帶來了許多便利。但是，淡水卻是周邊養殖戶的頭號大難題。因為淡水資源的缺失，周邊的養殖戶都需要等雨水將池塘鹽度降低后再放苗。而今年，廣西地區一直鮮有降雨，大大推遲了防城地區的放苗時間。有些養殖戶按耐不住，直接在高鹽度池塘水中放苗，也只能鎩羽而歸。 丁建人認為：“針對這種情況，最重要的還是耐心。即便是池塘空置，也不過是虧損了塘租。但如果放苗后養殖失敗，就意味了蝦苗、飼料、動保和人工等人力物力的損耗。所以，要么就不養，要么就養好。” “等到下雨后，池塘鹽度下降，我就開始做肥。一般使用神爽發酵功能料搭配活水王、紅糖和0號蝦料進行肥水。這套神爽1211肥水方案，效果也很不錯。基本上，在第三天就起水色，最晚也在一個星期內。另一方面，神爽發酵功能料強化對蝦體質，提高免疫力的功能可以有效提高成活率。毫無疑問，漂亮的水色和較高的蝦苗成活率將會是一個好的開始。”丁建人談到自己的放苗情況。 高效益低密度放苗模式的嘗試 交流后發現，丁建人較低的放苗密度也是其養殖模式的一大特點。低密度放苗也是72天達到30條規格的原因之一。或許，這種較低的放苗密度同樣適用于現在廣西的養殖環境，而且它不僅縮短了養殖周期，同樣也能夠達到不錯的效益。
養殖戶丁建人的蝦塘 “今年，我的放苗密度只有3萬尾/畝，明年打算再降到2.8萬尾/畝。但我覺得今年這46畝塘，4萬斤蝦的目標是沒有問題的。再者，養殖時間也不長，才70天就30多條了。甚至，另外一張密度更低的池塘，六十多天就達到二十多條。雖然降低放苗密度這個策略很多人都能想到，但是實際放苗的時候卻做不到。”丁建人談到他的放苗思考。 丁建人表示：“這種模式下，效益靠的是長速和規格。早出蝦和大規格的價格優勢非常明顯，行情好的時候就更不用說了！但這需要精細化管理，以及優質產品進行匹配，這樣才能達到早抓蝦、抓大蝦的最終目的。所以，優質蝦苗、品牌飼料和功能產品缺一不可。” 穩定好水，養殖成功的基礎要求 交流中丁建人表示，養殖成功的另一個關鍵點是水質管理。其實，良好穩定的水環境是每種養殖模式都需求的，也是養殖戶所希望的。而且，養蝦先養水，水可以說是養殖成功的基礎。 “現在，我70畝池塘中單獨劃出24畝的水面作蓄水池和標粗用，確保了隨時能夠有充足的淡水補充。這樣子看似是減少了自身的效益，但實際上減少了養殖的風險，而且放苗不再受降水的制約。再者，光坡鎮雖然臨近海邊，但其實這片海域的水體交換較弱，即便重新抽水，也仍可能是受污染的水。”丁建人表示，“所以，在廣西養蝦，一塘穩定的好水非常重要。尤其是這里的淡水、海水資源都不是特別豐富，無法實施大量換水的情況下，如何長期維持池塘水質穩定更是養殖戶首先需要思考的問題。后來，我就發現了神爽發酵功能料這款產品能夠非常好地處理這種情況。” 丁建人表示：“剛開始接觸神爽發酵功能料的時候，我最好奇的也是穩定水質這個功能。畢竟水是我們養殖戶最看重的要素之一。現在看來，產品效果確實明顯。目前養殖72天，全程都沒有掉肥，氨氮亞鹽也不曾超標，水色維持得很穩定。” 養殖戶丁建人的池塘水色 投入減少，產出增多 養殖最終追求的仍然是效益，成本當然也是養殖戶關注的問題之一。也因此，對于市面上一些價格較高的產品，養殖戶剛接觸時或多或少都帶著一點抗拒心理。然而，丁建人對此則有不一樣的想法。 丁建人表示：“價格雖然是要考慮的問題，但是更需要考慮產品它的功能以及實際效果。大北農的產品確實價格比較高，但仔細算過成本后，我卻發現資金投入反而減少了。以往，我這46畝池塘動保投入都要達到15萬元，而現在卻只要6-7萬元了。因為使用神爽發酵功能料之后，省去了很多其他產品，如肥料、調水、改底等產品。也因此，整體的動保成本都下降了。所以，雖然單品價格貴，但是非常值得。” “所以，我現在每天每餐使用發酵液拌料投喂，提前拌好明天要用的飼料，再用袋子密封保存，隔天直接使用。其實，這對于養蝦來說，這些都不算什么成本，這更是一種投資。以目前的情況來說，養蝦總的來說還是賺錢的。一味地控制成本，只會讓自己面臨的養殖風險不斷加劇。這種觀念在目前的養殖大環境中是不可取的。不舍得投入，池塘中有怎么會有這么多大蝦抓呢？”丁建人談到他的想法。 據了解，丁建人的池塘保守估計有4萬斤蝦，畝產為870斤/畝左右。但最終產量可能遠不止這個數目。毫無疑問，在長速、規格和產量都不低的情況下，丁建人在池塘中的投入并不算什么。正如他所理解的，功能獨特的高價格產品更像是一種投資。 養殖戶丁建人的池塘一角 預防病害，減少養殖損耗 廣西養殖成功率的連年下降，與病害問題不無關系。所有成功的養殖戶都談到一個關鍵點，就是養殖過程中的病害防控。其中，白便就是廣西區域比較常見，也是養殖戶難以處理的問題。一旦出現白便，就面臨著養殖損耗的危機。所以，減少白便等病害情況的發生，對養殖戶而言非常重要。
養殖戶 蘇錦熙（中） 位于合浦地區的蘇錦熙在退休后一直管理著自家的蝦塘。據了解，近年來合浦地區的養蝦業因為各種原因，成功率可能僅有三成。其中對蝦白便，是該區域的一個常見問題。交流中了解到蘇錦熙從苗期開始到現在一天一餐使用神爽發酵功能料，養殖中都沒有出現過白便情況。“以往或多或少會出現腸炎、空腸和白便的情況，事實上周圍也有人中招了，但今年我這邊就沒有這情況。”蘇錦熙表示。
養殖戶 文冠麗 位于防城港的文冠麗表示：“我的蝦在20多天的時候發現了白便，當時就感覺這造蝦難養了。后來就停止投料，單獨投喂神爽發酵功能料三四天完全搞定了。之后也就一直使用發酵料拌料投喂了。”
養殖戶 顧裕遠（中） 同處北海的養殖戶顧裕遠也表示：“在接觸神爽的產品之前，我也有了解過其它發酵料，對這類產品還是有一定的了解的。事實上，使用其他發酵料后，白便確實比其他沒用發酵料的塘出現得更晚。現在，我在三十幾條之前一直使用神爽發酵功能料的515方案，前幾天就已經開始出蝦了，養殖全程都沒有白便。”
養殖戶顧裕遠的池塘水色 |
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