文/圖 水產前沿 李釩 中國水產頻道原創報道， 公開透明的經營，更能凝聚人心 近年來，宏觀養殖大環境的不景氣，是蝦苗行業經歷寒冬的一個重要因素。2018年已過半，南美白對蝦養殖上半場的養殖數據也已經新鮮出爐，2018年誰家的親蝦市場表現較好？養殖戶選什么苗成功率高？各個苗企又有什么新動態？近期，筆者走訪一些較大的種苗公司，向他們了解最新的行業動態。這一站，我們走進老牌蝦苗企業湛江恒興南方海洋科技有限公司。
陳俊宇 湛江恒興南方海洋科技有限公司總經理
湛江恒興南方海洋科技有限公司徐聞基地外景 水產前沿：您認為今年蝦苗行業的競爭態勢是怎么樣的？ 陳俊宇：今年南美白蝦苗行情很差，開春時價格戰就開始打響，大苗企降價，小苗場也跟著降，苗企多是虧本經營。但對于苗企來說，要保證質量就必須要有合理的價格支撐，價格戰打起來對整個行業來說并非好事。 另外，由于市場萎縮，大部苗企積壓都很厲害。今年只有3月中下旬是旺季，到4月初市場就整體淡下來了，沒有旺季的感覺，我做了十年蝦苗從來沒見過類似今年的市場，很離譜。 還有就是種蝦市場一片混亂，大家在選種上更加糾結，去年表現好的種蝦，今年不一定能延續，也就是質量不穩定。今年因為大量走私菜蝦流入市場，正規進口種蝦的量比去年減少30%，我們估計明年還會減少30%。 水產前沿：恒興今年主要使用的是什么公司的種蝦？ 陳俊宇：恒興今年主要使用的是美國SIS種蝦。我們今年一共進口了1600對SIS種蝦，銷售了18億尾蝦苗，占所有銷量的90%。 水產前沿：之前SIS出現過一些負面的聲音，為什么恒興還堅持選擇SIS種蝦？ 陳俊宇：據我了解，今年其實很多公司都有引進SIS種蝦，其在市場表現也不錯，但是由于市場因素，并不會告訴大家用了什么種蝦。 美國SIS公司是全球少有的幾家具有二十年選育歷史的公司，從2009年到現在，我每一年都會進口SIS種蝦，主要是出于穩定性考慮，雖然有幾年表現不太理想，但我始終相信大公司有調整改進的實力，只是時間問題而已。 實際上，今年的SIS種蝦比前幾年穩定了很多，無論是生長速度、成活率，還是種蝦的抗病性，都有了很大的改進。今年年初時大家對SIS種蝦都持保守甚至懷疑態度，但到4月份時，很多苗企就開始到處尋找SIS的幼體，說明SIS確實表現不錯。綜合那么多年來的觀察，整體而言SIS種蝦還是相對穩定的，有了今年的基礎，相信明年SIS種蝦的銷量還會增加。 水產前沿：恒興為什么要公開種蝦來源，這與行業內很多苗企的做法不同，出于什么考慮？ 陳俊宇：恒興是一家有責任、有擔當的企業，誠信是做蝦苗最基本的底線，一旦崩潰將很難再建立起來。在我看來，不公開種源對養殖戶來說是不公平的，養殖戶應該有知情權。客戶需要什么品種，我們就給他們什么品種，或者按照他們的池塘條件建議他們用什么品種，并告訴他們該品種的蝦苗具有什么特點，應該如何養殖。在蝦苗這個行業，想投機倒把賺快錢是很容易的，但我始終相信誠實的人不會吃虧，因此恒興不會改變初衷，只做良心苗，繼續推動行業的透明化發展。
100克的SIS親蝦 水產前沿：今年恒興使用SIS的表現如何？ 陳俊宇：SIS蝦苗最突出的特點就是各個優勢比較均衡，適應從高鹽度、低鹽度再到淡水的養殖環境，可覆蓋的面很廣。SIS蝦苗的生長速度適中，抗病力有所提高，因此從工廠化、高位池到土池的養殖模式都適合。 從育苗來看，SIS種蝦產卵為38-40萬/次，卵徑大，幼體活力強，孵化率和標粗成活率都較高。今年我們育苗還是比較順的，整體出苗率達到4成左右。 SIS新品系的生長速度確實提高了不少，從我們收集的數據顯示，工廠化養殖85天能達到25頭的規格，成活率8成左右，沒有慢大的現象，也沒有大小不均勻的情況。土塘養殖80天能達到30-40頭的規格，抗病力有較大提升。我們最為突出的案例是上海四團的張老板，2月1日投苗，密度7萬尾/畝，養殖115天達到20頭的規格，40畝塘一共出蝦42000斤，畝產達1050斤，總利潤近百萬。另一位鹽城客戶韓大姐養殖SIS品系，120天達到12頭規格，說明其生長速度是完全沒有問題的。
上海養殖戶張老板（右二）第一造蝦用恒興SIS蝦苗賺了近百萬
水產前沿：今年恒興蝦苗的銷售情況如何？ 陳俊宇：今年恒興蝦苗在華東，華北市場表現還不錯，共銷售5億多尾蝦苗，山東、江蘇、上海等地的第一造蝦都有不俗的表現。另外兩廣市場銷13億尾，再加上湖南、湖北、新疆的銷量，今年預計能達到20多億尾，部分地區客戶的認可度很高。 水產前沿：恒興在育苗上有什么改變嗎？ 陳俊宇：大公司的苗場，硬件設施，大家相差不大，餌料等都會選用優質的，而蝦苗的質量有差異，這關鍵要看苗場對蝦苗培育過程的把控能力和力度。在育苗過程中恒興杜絕使用抗生素，全程投喂高品質豐年蟲，大量使用活菌活藻全程生態育苗，并在出苗前進行嚴格的病原檢測，輔之第三方檢測機構抽檢。行業內的育苗手法都差不多，最關鍵的就是執行，只有嚴格按照培育程序、用料標準操作，品管全程跟蹤管控，才能保證銷售給養殖戶的蝦苗是安全的、健康的。 水產前沿：恒興種苗曾經輝煌一時，近幾年為何恒興的銷量在收縮，是出于什么考慮？ 陳俊宇：恒興種苗在發展初期也走了一些彎路，不斷擴張苗場，最高峰的時候一共有35家分場，年銷售蝦苗達到100億苗左右。但分散的苗場也使管理上出現形形色色的問題，因此今年我對恒興的蝦苗板塊做了大刀闊斧的改進，淘汰了大量不達標的苗場，優化產能，進行集中化管理；同時撤掉所有的合作場。蝦苗不在于做大，而是在于做精，特別是在整體養殖成功率不高的的情況下，做為一家負責任的苗企，更應該在源頭上把控好質量，為養殖戶提供安全、健康的蝦苗。 水產前沿：明年恒興在種苗板塊有何計劃？ 陳俊宇：今年恒興蝦苗在市場上表現不錯，明年我們肯定要擴張的，保守估計會達到35億尾的銷量，主要潛力市場在華東、天津、河北、遼寧以及新疆等空白市場。 此外，我們的經營模式也會有所改變，以前是蝦苗、飼料、動保三方聯動，但這個模式也有缺陷，很可能由于飼料、動保板塊的信息不對稱造成種苗生產和銷售的脫節。因此，我提出了種苗公司與恒興的飼料分子公司在當地合股建立直營場，我們負責生產蝦苗，飼料廠負責銷售，利益共享，風險共擔，飼料廠會更有積極性，而且比以前的合作場模式更好管理。恒興有很多飼料分公司，在不額外增加人員的情況下，明年的銷量必定會有大幅增漲。 【關鍵字】： 種蝦來源 養殖戶 水產養殖 |
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