文/圖 海鮮指南（seafood-guide） 沈基文 “成本都86了。”華南地區的一位進口商說，截止到昨天下午海鮮指南收到的報價來看，上海、廣州兩地市場的挪威冰鮮三文魚批發價已接近甚至低于訂貨價出售，其他產區三文魚批發價與訂貨價持平。 上海市場小規格魚偏多，批發價格已跌至70元/公斤，業者表示“這幾天上海5-6（公斤規格三文魚）爆倉，68-70（元/公斤）”。 同樣，廣州市場的庫存也不少，8月5日晚間（8月6日凌晨），庫存較多的檔口已經開始低價拋舊日期貨：
目前只有北京市場行情相對明朗，三地市場正在實時降價：
據海鮮指南了解，這一波價格下跌主要因素在于各進口商/檔口到貨較多，庫存積壓。近兩周，國外大規格魚較少、訂貨價上升，國內小規格魚偏多卻無法賣出好價錢，進口商/檔口壓力可想而知。 挪威方面，挪威三文魚在經過了近一個月的平穩出貨價之后，本周（第32周）出貨價再次上漲。“大規格魚供應量正在減少，但在這個季節屬正常情況。”挪威當地一位三文魚出口商說。 本周，挪威三文魚的出貨價比上周出貨價總體漲了2挪威克朗/公斤，6-7公斤/尾規格出貨價是62-65挪威克朗/公斤（約人民幣51-54元/公斤），5-6公斤/尾規格出貨價是55-57挪威克朗/公斤（約人民幣45-47元/公斤）。 8月的歐洲的高溫天氣使得漁獲量不穩定，且8月通常是歐洲的休假時間，因此，來自歐洲產區的三文魚供應量要比平時少一些。 回顧7月，挪威三文魚7月份出口量創歷史出口記錄，增加了20%。挪威7月份共出口了8.8萬噸三文魚，與2017年7月相比增加了1.5萬噸。到目前為止，挪威2018年已經出口了57.2萬噸三文魚魚。 7月份挪威冰鮮三文魚出貨價平均為每公斤56.45挪威克朗，去年7月為每公斤64.11挪威克朗，7月份，最大的挪威三文魚市場是波蘭和法國。 智利方面：智利Sernapesca（國家漁業和水產養殖處）主任Alicia Gallardo Lagno在7月30日的一份報告里提到，她們在進行ISA病毒監測時發現了新的疫情，新疫情的養殖場屬于智利Cermaq。 “養殖場已啟動相關的措施，包括官方獸醫入境以確認或排除診斷，通過評估養殖場的衛生狀況，同時進行尸檢和取樣進行實驗室分析。”Alicia Gallardo Lagno說。 Alicia Gallardo表示，如果疫情得到確認，所有措施都將被激活，例如加強監督、所有受感染的魚類將被沒收以及相關的生物安全措施等。 |
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