文/ 海鮮指南（seafood-guide） 陳磊 8月9日，新零售代表盒馬鮮生（以下簡稱盒馬）在上海召開供應商大會，與全國500家農(nóng)產(chǎn)品基地、品牌供應商一起宣布，將改變零售商與供應商傳統(tǒng)老舊的合作方式，打造長期共榮的生態(tài)型“新零供”關系。
盒馬CEO侯毅 不收進場費、促銷費、新品費，盒馬建立“新零供”關系 在活動現(xiàn)場，盒馬當著眾多一線品牌供應商和數(shù)十家農(nóng)產(chǎn)品基地合作伙伴的面，拋出了一個重磅炸彈：不向供應商收取任何進場費、促銷費、新品費等傳統(tǒng)零售行業(yè)名目繁多的渠道費用，圍繞買手制打造“新零供”關系。 國聯(lián)水產(chǎn)、獐子島集團、德炎水產(chǎn)、環(huán)球水產(chǎn)、恒興水產(chǎn)、海鮮盛宴、藍雪食品、青島美廚等國內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)代表參與了供應商大會。 盒馬CEO侯毅稱，商品力是消費者最關注的，也是零售最大的競爭力。盒馬希望改變零售商品服務由供應商主導的現(xiàn)狀，而是圍繞消費者需求采用買手制，堅持品質(zhì)第一、新鮮度第一。 長久以來，國內(nèi)零售行業(yè)以柜臺出租為主流，很多傳統(tǒng)零售商不承擔經(jīng)營，靠向供應商收取進場費、標簽費、堆頭費、促銷費、新品費等等名目繁多的渠道費用。供應商疲于應付各種渠道費用，消費者最關注的商品和服務，卻處于被忽視的境地。 特別是以凍品或生鮮形態(tài)呈現(xiàn)的水產(chǎn)品，因其對運輸和保存環(huán)境要求較高，加之消費者對部分水產(chǎn)品的認知度不高，產(chǎn)品本身的貨值和冷鏈物流運輸費用再加上傳統(tǒng)電商和商超渠道端的收費，會給水產(chǎn)品供應商帶來極高的資金成本和銷售壓力。盒馬鮮生此次推出全新的零售供應商關系“新零供”，建立全面買手制，對業(yè)界而言無疑是耳目一新的。 “必須改變這種模式，讓零售回歸服務消費者的本質(zhì)，就是讓消費者有更多選擇、更便宜、更快更方便，”侯毅表示，“新零供”關系就是讓零售商和供應商各司其職，零售商負責渠道建設、客戶體驗和服務，供應商專注做好商品生產(chǎn)研發(fā)，提供最具性價比的商品。
盒馬品牌供應商代表 盒馬方面介紹，將堅持通過買手制打造商品力、建設新零供關系的理念，逐步完成全球和全國的農(nóng)產(chǎn)品基地建設，建立以廠家直供為核心的供應模式，加大與品牌商、生產(chǎn)商聯(lián)合開發(fā)盒馬專供的定牌定制商品，為消費者提供最具性價比的品質(zhì)服務。 去中間化，3年內(nèi)盒馬定制商品銷售額要達到50% 侯毅稱，三年內(nèi)盒馬品牌定制商品的銷售額將達到50%，包括對品牌的新商品采取買斷和獨家經(jīng)營模式。 通過去除渠道費、買斷經(jīng)營、定牌定制等各種方法，盒馬得以與供應商一起將商品成本降到最低。“我們就是要實實在在的裸價，給到消費者最大的利益。”侯毅說。 改革后，供應商將不參與零售商的門店運營，供應商的主要精力將會放在產(chǎn)品質(zhì)量把控和供應鏈穩(wěn)定管理方面，省去了傳統(tǒng)超市環(huán)節(jié)中前臺后臺的毛利，直接讓利給消費者。
從左到右依次：云南省省委農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)廳王敏正廳長，湖北省農(nóng)業(yè)廳肖伏清廳長，山東省農(nóng)業(yè)廳黨組書記褚瑞云副廳長，盒馬CEO侯毅 同日，在活動現(xiàn)場，云南、湖北、山東的省農(nóng)業(yè)廳與盒馬簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來將持續(xù)為盒馬在區(qū)域開發(fā)建設生鮮農(nóng)產(chǎn)品基地提供支持。盒馬也為來自11個省市的14家優(yōu)質(zhì)基地合作伙伴授牌，未來會有源源不斷的高品質(zhì)、高性價比的中國農(nóng)產(chǎn)品從田間被輸送到消費者的餐桌。 建立“溯源計劃”，保障食品安全 盒馬的生鮮農(nóng)產(chǎn)品基地也將逐步加入盒馬今年1月上線的“溯源計劃”。截至目前，盒馬已有1700個生鮮商品加入“溯源計劃”，消費者通過APP掃碼可以清晰呈現(xiàn)生產(chǎn)流通全鏈路，并成為上海追溯的示范性工程。8月9日的活動上，盒馬還與上海市商務委、食藥監(jiān)共同發(fā)起倡議，呼吁全行業(yè)共同推進食品安全信息動態(tài)溯源體系的建設，將食品安全信息溯源計劃推向全國。
侯毅考察連江鮑魚 其實早在今年5月份，盒馬就對產(chǎn)地生鮮直供開始布局。侯毅親自帶隊從山東淄博出發(fā)，一路南下至廣東湛江，沿途在山東考察了牛肉、海參和大蝦，到福建看了連江鮑魚和寧德大黃魚，去佛山看了桂魚、鱸魚和黑魚，最后到陽江和湛江實地看了對蝦和生蠔。一路下來，侯毅貼近產(chǎn)區(qū)，走向工廠，了解產(chǎn)品。相信也是那次的考察，堅定了盒馬要做產(chǎn)地直供、食品溯源的決心。 侯毅在大會上表示：“零售的本質(zhì)永遠不變，盒馬不僅要讓消費者吃得好，吃得方便，更要吃得放心。”
當天活動結(jié)束后，侯毅在其今日頭條微頭條上面發(fā)布的信息 截止到8月9日，盒馬已經(jīng)進入了13個城市，在全國開出了64家門店。按照盒馬的規(guī)劃，到2021年，盒馬將進入國內(nèi)所有一二線城市及發(fā)達的地級市，服務3億消費者的需求。 |
| 重點推薦 |
微博互動免責聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
2、凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問題，請作者在15天內(nèi)來電或來函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
