養殖牛蛙環保壓力大，部分人開始轉型 中國水產頻道原創獨家報道，據了解，今年福建地區的生魚養殖量增加迅猛，這與環保壓力下牛蛙養殖戶轉養生魚有一定關系。據福建海大特種料隊區域經理周俊峰介紹，“僅僅對于福建市場消費量來說，加州鱸的消費量一天在1.3-1.5萬斤，而生魚卻達到10-15萬斤以上。這條魚的消費市場已經打開，加上福建地區又靠近外省的消費市場，氣侯也適宜，養殖生魚就成了一個不錯的選擇。” “生魚的主養區珠三角的外圍市場如福建發展相對快點。當地改養生魚跟中國一直以來的養殖特色有關，生魚今年市場行情很好，有一部分養殖戶跟風養殖，同時加上不斷上漲的塘租、人工成本，傳統四大家魚養殖盈利水平較差等因素，使一部分有實力的養戶群體開始轉型。而生魚這個品種具有耐低氧，可全程飼料投喂，適合規模化養殖等特點也成了大家優先考慮的重要原因。”海大集團百容名特優魚苗銷售負責人林煜濱說道。 以現在順德地區2斤規格的生魚價格為例，基本穩定在11-12元/斤，福建地區的生魚養殖成本大概為6.5-7元/斤左右，成本雖然略高于順德，但一斤魚仍能賺4-5元左右，以畝產1萬斤生魚計算，畝利潤將達到4-5萬，養殖效益非常可觀。 生魚養殖量增加3-4成 今年生魚養殖量增加3-4成，目前已進入秋苗投苗階段，以200-300口規格的生魚苗比較暢銷，苗價為0.4-0.5元/尾。 “今年放生魚苗的客戶很多，最早一批魚是今年5月4日的苗，魚苗是廣東買的，我們預測有300多萬尾，最早一批規格達到一斤的魚有4成。從目前觀察看，下半年投苗還會增加，全年可達到800萬尾以上。”周俊峰介紹說。 “今年受市場行情的影響，生魚的養殖量增加，苗種供應量增加，但普遍反映苗種太亂，太雜，甚至有拿正交苗跟反交苗摻合在一起培育的情況。新興市場的養殖群體處于起步階段，技術水平有限，如果拿到的苗種規格偏小，還處于紅蟲、冰漿投喂階段，沒完全馴化好，成活率會大打折扣。”據林煜濱介紹說。 另一方面，福建的生魚料主要從廣東調過來，還有一部分是本地企業的推廣，用海水魚料或是鱸魚料替代喂養生魚。生魚產量高，用料多，對于料企來說，福建生魚料市場潛力巨大。 生魚消費市場樂觀 作為消費市場來說，生魚一般用于做酸菜魚較多，也有部分用做魚片加工，其肉質口感都比較不錯，從整體來看，全國生魚的消費量是增加的，一部分取代了傳統家魚的消費量，另一部分則是餐飲行業的推廣。 “現在福建的養殖熱情那么多高，主要就是看到生魚有這個消費量，第二就是利潤比較可觀，加之福建靠近外省的消費市場，因此我們也在盡量配合客戶，幫助他們做好相關的工作。”周俊峰說道。 |
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