中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 圖/文 農(nóng)牧前沿 劉程 編者的話 毫無(wú)疑問(wèn)，使用液態(tài)料將是未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬的趨勢(shì)。然而液態(tài)料并不算一個(gè)新鮮事物，十多年前就有人開(kāi)始在國(guó)內(nèi)宣傳推廣，具體無(wú)從考究。雖然坊間談?wù)摬簧伲捎趪?guó)內(nèi)使用液態(tài)料的豬場(chǎng)屈指可數(shù)，真正了解的人并不多。《農(nóng)牧前沿》先后采訪了國(guó)內(nèi)外液態(tài)飼喂設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，代理企業(yè)，專家，豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人等不同環(huán)節(jié)的群體，請(qǐng)他們介紹各自所認(rèn)知的液態(tài)飼喂，意圖呈現(xiàn)一個(gè)真實(shí)的情況給讀者。 通過(guò)前幾期的采訪，小編也向大家展示了多種視角下的液態(tài)飼喂。總結(jié)得出：液態(tài)飼喂是一個(gè)系統(tǒng)，不只是做好設(shè)備，或者只做好營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)、飼料就可以了，它更多的是需要配伍。而“愛(ài)豬人”向小編提出：“要明確液態(tài)飼喂的定義，更要明白其發(fā)展方向。做好料，養(yǎng)好豬，賣(mài)好肉是液態(tài)飼喂的發(fā)展方向”。 河南愛(ài)豬人生物科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“愛(ài)豬人”）專注于液態(tài)飼喂的營(yíng)養(yǎng)研究，擁有自己的研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室以及規(guī)模豬場(chǎng)試驗(yàn)基地。農(nóng)牧前沿針對(duì)液態(tài)飼喂的相關(guān)內(nèi)容采訪了愛(ài)豬人總經(jīng)理種正楷先生以及研發(fā)技術(shù)部穆會(huì)杰老師。
愛(ài)豬人總經(jīng)理種正楷
愛(ài)豬人研發(fā)技術(shù)部穆會(huì)杰 母豬液態(tài)飼喂將出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng) 農(nóng)牧前沿：液態(tài)飼喂對(duì)豬不同的階段有什么不同作用嗎？ 穆會(huì)杰：液態(tài)飼喂在哺乳母豬階段主要解決采食量問(wèn)題，能夠提高母豬采食量和提高泌乳力。在保育階段主要體現(xiàn)在過(guò)渡無(wú)應(yīng)激，提高保育豬采食量和日增重。 而在育肥階段，主要就是在降本增效方面。在豬的育肥階段，液態(tài)飼喂的優(yōu)勢(shì)是能夠充分利用廉價(jià)的液體原料，如臨期牛奶、淀粉湯、玉米漿以及馬鈴薯加工副產(chǎn)物等，這一方面減少了飼料配方成本，另一方面降低了食品工業(yè)副產(chǎn)物造成的環(huán)境污染。就整體飼喂效果而言，液態(tài)飼喂提高了采食量和日增重，提高了飼料利用率，改善了豬舍環(huán)境。 種正楷：簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，液態(tài)飼喂的作用在前期是提高成績(jī)，在后期降低成本。可不要小看液態(tài)飼喂，我們?cè)诤推渌簯B(tài)飼喂方面的專家學(xué)者交流的時(shí)候，他們也提到，在母豬上應(yīng)用液態(tài)飼喂，未來(lái)五年將會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。
應(yīng)用愛(ài)豬人液態(tài)飼喂的豬場(chǎng) 農(nóng)牧前沿：為什么液態(tài)飼喂這么好卻推廣不開(kāi)？ 種正楷：首先是液態(tài)飼喂的服務(wù)成本太高。液態(tài)飼喂和普通干料飼喂不同，干料賣(mài)出去就可以了，后續(xù)基本沒(méi)什么服務(wù)，但液態(tài)飼喂我們需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆浅Ｒ?guī)資源，給不同的區(qū)域、不同豬場(chǎng)做定制性配方設(shè)計(jì)，這對(duì)我們的人力物力也是一個(gè)考驗(yàn)，迅速大范圍推廣有一定難度。其次，液態(tài)飼喂也需要豬場(chǎng)一些基礎(chǔ)設(shè)備的支撐，比如料罐、管線、料槽、圈舍等，老舊豬場(chǎng)如果不合適要改動(dòng)就需要一定的投入，這也是推廣中的一個(gè)瓶頸。第三、國(guó)內(nèi)目前很多做液態(tài)飼喂的企業(yè)其實(shí)還處于不成熟的狀態(tài)，有很多企業(yè)只是跟風(fēng)，看人家做的不錯(cuò)也跟著做，實(shí)際上液態(tài)飼喂還是有很多技術(shù)、技巧在里面。有人是跟風(fēng)在做，有人是專門(mén)研究，各家的投入都不一樣，肯定會(huì)造成水平不一的結(jié)果，這就影響了廣大用戶對(duì)液態(tài)飼喂整體水平的看法。所以，養(yǎng)殖者觀念的轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖者對(duì)液態(tài)飼喂的信任和對(duì)液態(tài)飼喂技術(shù)的掌握都還需要一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程。
液態(tài)飼喂設(shè)備 液態(tài)飼喂不會(huì)影響豬大肚 農(nóng)牧前沿：也有一種說(shuō)法提到液態(tài)飼喂會(huì)出現(xiàn)肥豬肚子大、豬舍通風(fēng)不佳等問(wèn)題，您能否向我們解答一下？ 穆會(huì)杰：使用液態(tài)飼喂會(huì)造成肥豬肚子大這是一個(gè)誤區(qū)。不論是干料還是液態(tài)料，只要是針對(duì)豬的消化生理，設(shè)計(jì)精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)配方，對(duì)豬而言，只要營(yíng)養(yǎng)均衡，消化吸收率就高，生長(zhǎng)就好，不會(huì)出現(xiàn)所謂的清湯灌大肚的現(xiàn)象，若是好的品種，體型會(huì)更好。 關(guān)于通風(fēng)的問(wèn)題也是誤解，因?yàn)橐簯B(tài)飼喂是一個(gè)增濕的過(guò)程，豬舍的通風(fēng)換氣通常需要由豬舍建設(shè)專家來(lái)重新設(shè)計(jì)，特別是在冬季，要避免濕度過(guò)大。由于要與準(zhǔn)確的換氣需求相結(jié)合，采用液態(tài)飼喂的生長(zhǎng)肥育舍建議的最大、最小通風(fēng)速率通常是不確定的。而在液態(tài)飼喂實(shí)際使用過(guò)程中這往往容易被忽略，造成大家對(duì)液態(tài)飼喂的誤解，但這是通風(fēng)設(shè)計(jì)的問(wèn)題，不是液態(tài)飼喂系統(tǒng)的問(wèn)題。
應(yīng)用愛(ài)豬人液態(tài)飼喂的豬場(chǎng) 農(nóng)牧前沿：液態(tài)飼喂主要是可以利用非常規(guī)飼料，但非常規(guī)飼料的霉菌、毒素等問(wèn)題該如何解決？ 穆會(huì)杰：非常規(guī)原料是一個(gè)相對(duì)的概念，是指在常規(guī)配方中較少使用，大家對(duì)其營(yíng)養(yǎng)特性和飼用價(jià)值了解較少的那些飼料原料。非常規(guī)飼料原料營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格低廉，有相當(dāng)大的潛力，比如淀粉湯，這是在常規(guī)普通干料中無(wú)法應(yīng)用的。如果采用某些技術(shù)能使之轉(zhuǎn)化為可用的產(chǎn)品，其意義非常重大，而液態(tài)飼喂可以充分利用這些優(yōu)勢(shì)，使用戶真正做到降本增效。 非常規(guī)原料在使用過(guò)程中，首先要建立起非常規(guī)原料的評(píng)估體系，從采購(gòu)源頭抓起，保證非常規(guī)原料的新鮮。至于霉菌、細(xì)菌、毒素等安全性問(wèn)題，我們?cè)诓少?gòu)常規(guī)飼料原料也要考慮這些問(wèn)題，我們?nèi)绾慰刂瞥Ｒ?guī)飼料原料就如何控制非常規(guī)飼料原料，當(dāng)然，非常規(guī)飼料原料的控制更加需要品控的精度與準(zhǔn)確度。
愛(ài)豬人的液態(tài)料 做好料 養(yǎng)好豬 賣(mài)好肉 農(nóng)牧前沿：國(guó)內(nèi)目前做液態(tài)飼喂的企業(yè)，不論是國(guó)外的還是國(guó)內(nèi)的也很多，愛(ài)豬人將如何保持優(yōu)勢(shì)？ 種正楷：精于營(yíng)養(yǎng)，工于價(jià)值。愛(ài)豬人是一家科研型、技術(shù)型、服務(wù)型公司，也是國(guó)內(nèi)較早研究液態(tài)飼喂的企業(yè)之一。董事長(zhǎng)李振田博士在公司成立的前3年已經(jīng)專門(mén)投資了一個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)進(jìn)行液態(tài)飼喂的研究。我們的核心優(yōu)勢(shì)在于我們的科研技術(shù)、科研團(tuán)隊(duì)，在液態(tài)飼喂?fàn)I養(yǎng)研究方面就國(guó)內(nèi)而言我們也算是比較靠前的。 比如我們?cè)诤幽箱鸷佑袀�(gè)300頭母豬的科研豬場(chǎng)，對(duì)科研豬場(chǎng)的母豬、保育豬、育肥豬飼養(yǎng)全程都使用液態(tài)飼喂，而我們所有的產(chǎn)品都會(huì)在科研豬場(chǎng)驗(yàn)證過(guò)才推向市場(chǎng)。我們的試驗(yàn)也證明液態(tài)飼喂的豬確實(shí)比較健康，肉質(zhì)好、有風(fēng)味、很好吃。現(xiàn)在也有一些屠宰企業(yè)給我們簽訂協(xié)議，到我們豬場(chǎng)定向收豬，且生豬價(jià)格每斤比當(dāng)天市場(chǎng)價(jià)格還高五毛。也許有人不相信，但在我們的全液態(tài)飼喂豬場(chǎng)這是事實(shí)，這樣行情低的時(shí)候我們還能掙點(diǎn)錢(qián)，行情好的時(shí)候會(huì)掙得更多一些。 此外我們還有自己的非常規(guī)原料基地、發(fā)酵基地和自己的數(shù)據(jù)中心，對(duì)非常規(guī)原料的篩選、評(píng)估、應(yīng)用建立了一套完整的體系。我們還有自己的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)里面博士就有三位，專職研究生四位。我們有個(gè)6060工程的科研項(xiàng)目，就是全程使用液態(tài)飼喂，讓其60日齡達(dá)到60斤，目前，已取得60天52斤的研究進(jìn)展。現(xiàn)階段我們?cè)谘邪l(fā)、技術(shù)上的投入占銷(xiāo)售收入的10%以上，因?yàn)楝F(xiàn)在還是技術(shù)沉淀的階段，投入高是必然的。目前，中國(guó)畜牧業(yè)也正處在一個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和快速發(fā)展的階段，沒(méi)有投入，不重視研發(fā)，未來(lái)肯定不能引領(lǐng)市場(chǎng)。
愛(ài)豬人研發(fā)團(tuán)隊(duì) 農(nóng)牧前沿：愛(ài)豬人也在做液態(tài)飼喂的營(yíng)養(yǎng)，為什么要專門(mén)做液態(tài)飼料，它和普通飼料有什么不同呢？ 種正楷：液態(tài)飼料產(chǎn)品和普通飼料最大區(qū)別是設(shè)計(jì)理念不一樣。液態(tài)飼料是基于液態(tài)飼喂的理念設(shè)計(jì)，其核心料必然要能溶于水。其次加工工藝也不一樣，我們做液態(tài)飼料都用超微粉碎，這樣顆粒更細(xì)，豬的吸收更好。再者，液態(tài)飼料的原料選擇比普通飼料更廣泛。現(xiàn)在有一些豬場(chǎng)用了液態(tài)設(shè)備使用普通料效果也不錯(cuò)，但如果配合使用專門(mén)的液態(tài)飼料效果會(huì)更好。 農(nóng)牧前沿：對(duì)于液態(tài)飼喂未來(lái)的發(fā)展您有何建議？能談一下愛(ài)豬人未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃嗎？ 種正楷：雖然液態(tài)飼喂還有著質(zhì)量不穩(wěn)定、應(yīng)用工藝比較復(fù)雜等不足，但隨著液態(tài)飼喂加工機(jī)械和飼喂設(shè)備的不斷完善，液態(tài)飼喂的優(yōu)勢(shì)會(huì)越來(lái)越凸顯出來(lái)。而液態(tài)飼喂未來(lái)的方向，我們認(rèn)為還需要研究開(kāi)發(fā)出可靠、高效、低價(jià)的液態(tài)飼喂設(shè)備，研究各種副產(chǎn)物在該系統(tǒng)下對(duì)各階段生豬的合理應(yīng)用，以及發(fā)展向液態(tài)飼料中加酸、加酶或接種益生菌發(fā)酵等提高養(yǎng)分消化率的各種技術(shù)，使未來(lái)的液態(tài)飼喂能真正替代抗生素實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖。當(dāng)然我們還有個(gè)想法，就是打造全程使用液態(tài)飼喂的品牌豬肉，為餐桌提供更多的健康豬肉。我們也正在搭建“中國(guó)液態(tài)飼喂網(wǎng)”，輔助于液態(tài)飼喂在中國(guó)的推廣。“做好料、養(yǎng)好豬、賣(mài)好肉”三位一體+互聯(lián)網(wǎng)，是愛(ài)豬人近幾年的發(fā)展戰(zhàn)略。把液態(tài)飼喂這一利國(guó)利民的飼喂模式在中國(guó)大地上推廣開(kāi)來(lái)，是我們愛(ài)豬人也是所有同行們共同的事業(yè)追求。 |
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