文/ 水產前沿 唐東東 相關統計數據顯示，海鱸是目前國內為數不多年養殖產量突破10萬噸的海水養殖品種，在“十二五”期間便作為國家海水魚產業技術體系的主要養殖品種之一，也是“十三五”藍色糧倉科技創新重大專項的重要品種。 盡管國內從20世紀70年代開始就對海鱸進行較為系統研究，包括海鱸形態、分布、生態特性、生長發育、繁殖特性等，從80年代開始進行人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、營養與飼料等研究，但育種方面鮮有成果。而良種作為養殖產業健康有序發展的基礎，并不能回避。 為了解海鱸育種現狀，筆者采訪了國家“十三五”海水魚產業技術體系海鱸種質資源與品種改良崗位科學家、中國海洋大學魚類繁殖生理與苗種工程實驗室溫海深教授。
國家“十三五”海水魚產業技術體系海鱸種質資源與品種改良崗位科學家、中國海洋大學魚類繁殖生理與苗種工程實驗室 溫海深 教授 產業發展正面臨挑戰 水產前沿：目前國內海鱸行業的現狀如何，您認為存在哪些亟待解決的問題？ 溫海深：目前海鱸養殖區域相對集中，除上海市外，我國10個沿海省區均有養殖，但是主要集中在廣東省、福建省、山東省、浙江省等沿海地區。海鱸在養殖海水魚類產量中始終名列前茅，2010年以來每年養殖產量均超過10萬噸，2017年養殖產量達到13.94萬噸，在海水魚類中僅次于大黃魚、鲆鰈類，排在第三位，年總產值超過30億元人民幣。 目前，我國海鱸主要養殖區正面臨著空前的挑戰：首先，種質退化、病害增多、養殖成本上升等。其次，北部海區作為海鱸種質資源最好的地區，野生海鱸親魚種群數量年際波動較大，親魚繁殖性能與野生苗種數量降低，缺乏大型苗種繁育企業整合零散市場，嚴重影響了海鱸南北接力繁育與養殖模式的運行。再者，海鱸生殖調控與遺傳育種等基礎研究薄弱，關鍵技術未得到國家科技部門的應有重視，影響了海鱸養殖業可持續發展。最后，海鱸養殖產業經過幾十年發展，取得巨大經濟效益和社會效益，但是在流通與加工領域存在著瓶頸問題，而且海鱸苗種流通規模較小，與強大的養殖產能不協調，阻礙了養殖產業的進一步發展。 我們認為可以從以下幾個方面來探索解決對策。1、拓寬苗種銷路：以打通產品通流渠道，擴大消費市場為根本，優化市場銷售模式，加強活魚冷鏈物流研究，擴大海鱸出口渠道和內陸水產品市場；2、提高科技含量：增加科技經費投入，加強海鱸生殖調控與育種理論及技術研發，確保海鱸苗種成活率、品種抗病抗逆性和肌肉品質顯著提升；3、優化苗種培育模式：通過養殖品種的調整或養殖時間規劃，與內陸淡水養殖優良品種進行混養，維持相對穩定苗種養殖量或調整不同上市時間，保證合理流通量，實現較高的養殖利潤，保證產業的健康可持續發展。 隨著海鱸苗種、養殖模式、飼料、流通等關鍵環節逐步完善，預計我國鱸魚養殖產業將向著規模化、集約化、機械化、智能化方向發展。從流通、加工發力，開拓新的海鱸產品市場，通過組成協會，以集體的力量在流通、加工方面著力，形成一個以市場為導向，養殖、加工并舉的海鱸產業。
溫海深教授指導研究生 選育方向：耐高溫、耐鹽堿 水產前沿：您目前主要負責海鱸育種工作，國內海鱸育種是從什么時候開始，選育思路及方向定位？ 溫海深：國內最早進行海鱸育種的是福建閩威實業有限公司，他們從2003年開始進行海鱸雜交育種。2011年以來，我們實驗室在黃海和渤海海域采集野生海捕海鱸成魚2000余尾，經過人工挑選后，培養后備親魚1000余尾，規格為1.0-3.5公斤，主要進行耐溫育種；2017年引進150余尾福建群體海鱸后備親魚，飼養在利津縣雙瀛水產苗種責任有限公司。另外，與廣東珠海河口漁業研究所合作進行親魚培育，培育100余北部灣海鱸群體，這些后備親魚已經達到性成熟規格。 目前我們掌握的海鱸相關特性包括以下幾方面。1、耐溫育種：廣溫性魚類，冬季可在表層水溫-1℃條件下存活，夏季在38℃的河口淺灘亦有發現。初步研究結果表明，北方（黃渤海區）海鱸更耐寒冷，南方海鱸更耐高溫；2、耐鹽育種：海鱸屬于廣鹽性魚類，通常生活在河口地區，也有直接進入淡水湖泊的。因此可進行淡水池塘養殖。高鹽度方面，水深20米以上、鹽度高達34的海域也可捕到海鱸；3、耐鹽堿育種：我們的實驗發現，相對于南方海鱸，北方海鱸還可以在一定范圍內的鹽堿水域中正常生長，選育后適應中等鹽堿水域養殖；4、生長性狀育種：相較于南方海鱸，北方海鱸生長更為迅速，這個特點已經在生產中獲得廣泛共識。 針對上述特性，結合海鱸生長快速的特性，我們的選育思路及方向定位主要有兩個。其一，通過南北方海鱸雜交，獲得更耐高溫的品種，從而更加適應南方溫度較高地區養殖，進而可以在更短的養殖時間內上市；其二，通過從北方海鱸中篩選更耐鹽堿的海鱸個體，將其作為親本，進而獲得耐鹽堿子代海鱸，從而進一步推廣到我國廣泛的鹽堿水域。 預計4年后會出現新品種 水產前沿：開展海鱸育種工作，您認為難點有哪些？ 溫海深：第一，育種周期長，雄性海鱸從出生到性成熟需要3年時間，而雌性海鱸則需要4年才能達到性成熟，致使海鱸的育種工作需要非常長的時間。第二，海鱸具有鋒利的背鰭等防衛生理結構，南方親魚北運的成活率始終很低，致使南北海鱸苗種運輸難度大，影響育種進程。第三，我國疆域廣闊，南北方緯度相差較大，致使不同地理位置的海鱸繁殖時間存在較大差異。這就給我們進行南北方海鱸的雜交制造了很大麻煩。雖然人工激素誘導可以獲得成熟配子，但依然無法達到南北方海鱸自然受精的程度，一般通過超低溫冷凍海鱸精子，進行人工授精。但這種方法始終無法達到鮮精繁殖的的受精率、孵化率及成活率。 水產前沿：目前育種工作整體進展情況如何，有哪些階段性的成果？預計什么時候能產生新品種？ 溫海深：2011年以來，在海鱸繁育與品種改良工作中取得了一些成績。作為科技支撐團隊，2017年協助利津縣雙瀛苗種有限公司獲得山東省海鱸良種場，2016年獲得“利北海鱸”地理標志成品；我因在海鱸育種方面的貢獻，獲得2017年度東營市科技合作獎，2018年獲得利津縣“鳳凰學者”榮譽稱號；獲得授權海鱸相關專利1項，實審海鱸相關專利2項，受理海鱸相關專利1項；發表海鱸相關學術論文20余篇，其中SCI檢索期刊論文5篇；培養博士研究生和碩士研究生30余名，博士后2名，技術骨干5名。已經完成國家“十二五”科技支撐計劃課題：池塘高效清潔養殖關鍵技術研究與示范（2011BAD13B03），我負責海鱸繁育與養殖模式研究；主持完成山東省東營市支農資金漁業科技研發項目“海鱸全人工繁育與養殖產業化關鍵技術研究與示范”；主持國家自然科學基金課題“海鱸滲透調節關鍵基因的篩選及非編碼RNA調控機制”(31602147)。 通過這些課題實施，初步形成了北部海區海鱸全人工繁育技術模式，探索了海鱸親魚馴養技術、苗種培育技術等，具體包括：第一，我們通過多年海鱸生殖生理學研究，已經掌握了海鱸精子冷凍保存，人工催熟，人工授精及仔魚孵化；第二，結合海鱸耐溫性狀、耐鹽堿性狀等，建立20余個全同胞家系，為新品種選育奠定了必要條件；第三，開展遺傳育種基礎研究：通過第二代轉錄組測序，第三代全長轉錄組測序批量開發海鱸耐鹽/鹽堿相關的功能基因等研究，深入探討種質資源特征，區分不同地理種群，為海鱸遺傳育種奠定基礎。并與山東省部分企業及廣東珠海地區、福建海鱸苗種繁育公司進行密切配合。 海鱸完成每個世代需要4年時間，按照目前新品種申報要求，至少連續完成4個世代選育，才能申報新品種。本團隊2012年進行海鱸育種工作，自利津縣雙瀛水產苗種有限公司已經完成了1個世代苗種培育，根據傳統選育與分子育種相結合的方法，還需要10年時間選育或雜交育種，才能進行新品種申報。另外，福建閩威實業有限公司（福鼎）從2003年開始進行海鱸繁育與品種選育工作，并創建福建省海鱸育種重點實驗室，具有較好海鱸繁育基礎，該公司與本團隊已經進行密切合作并進行海鱸新品種選育工作，可望在海鱸南方群體育種領域獲得首先突破，該公司已經進行了3個世代育種，4年后考慮申報新品種。 苗種現有產銷格局或將打破 水產前沿：當前國內海鱸苗種行業的產銷格局如何，如果選育出新品種，是否會改變這種產銷格局？ 溫海深：據不完全統計，目前國內每年的苗種需求量達7億-8億尾，以及每年我國出口到日本和韓國等地的海鱸苗種約2000多萬尾。 由于我國黃渤海海域海鱸種質優良，浙江、福建等地養殖戶采撲野黃渤海來源的海鱸，經過人工馴化和育肥，作為后備親魚進行促產。福建省漳州市是鱸魚繁育集散地，該地區有許多個體水產養殖企業從事海鱸人工繁殖、苗種培育與銷售。據不完全統計，全市共有家庭式海鱸魚苗孵化場近100家，年孵化海鱸受精卵可達1500kg左右，數量15億粒左右，全國則總計有約2000kg左右的受精卵。浙江奉化市宏泰養殖場有限公司是目前寧波地區最大出口活魚企業，是目前我國海鱸受精卵主要供應地，受精卵運輸到福建漳州等地進行孵化。山東省擁有海鱸國家級原種場（山東威海裕隆水產開發有限公司），2017年東營市利津縣雙瀛水產苗種有限公司獲批海鱸省級良種場，是目前北方地區海鱸育種和繁育的主要基地，供應北部海區以及內陸水產養殖區所需要的海鱸苗種。 因此，從海鱸養殖產業發展歷程中可以看出，優良的種質資源來自于黃渤海區，福建和浙江繁育所需要的海鱸親魚均是北方群體，它們在浙江寧波等地進行人工繁殖，受精卵銷往福建漳州等，在此進行孵化與仔魚培育，苗種銷往廣東珠海地區進行中間體培育和養成，成魚銷往山東省等全國各地。形成了種質資源、繁育、養成、銷售與加工的全國大循環鏈條，也是目前海鱸種業格局。如果選育出適合不同地區養殖需求的海鱸新品種，這種產銷格局將可能會發生重組，其中有些地區會出現育種+孵化+標粗的一體化大型企業。 根據目前海鱸產業發展格局及地域特點，珠海現代農業科技園區最有條件通過整合各種資源優先建立大型綜合企業，解決育種、苗種培育、成魚飼養、加工與貿易等一體化的產業模式，做強淡水海鱸養殖產業布局。福建閩威實業公司可以與漳州地區苗種培育相互銜接，在南部海區深遠海海水網箱養殖模式與海鱸出口貿易方面進行深度融合，發揮上市公司的獨特作用，在高附加值海鱸產業領域進行市場開拓。浙江寧波奉化是目前海鱸繁育的主要產區，是北方群體海鱸受精卵供應基地，該地區可以與福建漳州、廣東珠海、山東東營等苗種培育地區進行密切合作，優化海鱸北方親魚群體選育力度，保障優質受精卵供應。黃渤海地區必須建立大型的海鱸良種繁育基地，充分發揮北部海區海鱸優良種質資源特色，苗種主要供應北部海區、內陸地區、日本和韓國海鱸苗種需求。 水產前沿：現階段國內的海鱸苗種市場容量不到10億尾，這個量是否值得花大精力去做育種？ 溫海深：與淡水魚類養殖產業不同，我國海水養殖魚類總產量不超過150萬噸，其中海鱸養殖產業13萬噸，居于第三位，屬于大宗海水養殖魚類。苗種市場容量盡管不超過10億尾，但是如果能夠解決苗種運輸問題，內陸市場容量有待進一步開發，對韓國和日本的苗種銷售也會大幅度提高。 “十二五”期間，海鱸作為國家海水魚產業技術體系的主要養殖品種之一，得到了國家和地方政府高度重視，它是我國優質蛋白源的重要組成部分，也是“十三五”藍色糧倉科技創新重大專項的重要品種，更是水產種業的重要開發對象，因此海鱸育種工作值得花費大的精力進行基礎理論、技術創新與產業升級研究。 另外，海水魚類育種工作是一項連續性很強的長期積累，生殖世代間隔長，親魚培育難度大，生殖調控與全人工繁殖技術復雜等，限制海鱸產業進一步發展。目前部分海鱸養殖區已經出現種質退化、生長性能下降、病害增多等問題，今后的育種目標應重點解決海鱸種質資源混雜、耐溫、耐鹽堿等性質選育，重點及其基于全基因組信息的分子輔助育種與傳統育種技術的有機融合，針對不同的性狀篩選出具有不同特性的海鱸以滿足不同養殖條件的需求。
溫海深團隊合影 團隊介紹 中國海洋大學魚類繁殖生理與苗種工程實驗室，隸屬于海水養殖教育部重點實驗室。該團隊建于2002年，由1名教授和5名副教授組成，溫海深教授是團隊負責人。近10年來先后承擔國家“863計劃”課題、國家科技支撐計劃課題、國家公益性行業（農業）專項課題、國家自然科學基金課題5項、中國博士后科學基金課題、教育部博士點基金課題、教育部新教師基金等20余項。 該團隊主要進行魚類生殖調控、遺傳育種、繁育理論與技術等研究工作，主要研究方向：魚類內分泌與生殖調控、魚類養殖生物學、魚類分子生理與表觀遺傳學、魚類基因組與育種等。近10年來，發表學術論文近100篇，其中SCI源期刊論文60余篇；獲得國家級、省部級和廳局級科技獎近5項；近10年培養博士和碩士研究生近60余名，在讀博士和碩士研究生30余名。 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
