編譯/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 中國水產頻道原創報道，蘇格蘭三文魚生產商SSF被允許在Lober Rock地區建造新的三文魚養殖場。新的三文魚養殖場也將花費300萬英鎊來建造，由12 x 80米的網箱和200噸的駁船組成，預計將于2019年投入使用，暫定養殖產量為1274噸。 在位于蘇格蘭的奧克尼群島（Orkney）上，有一個叫作Lober Rock的地方。
近日，蘇格蘭三文魚生產商蘇格蘭海洋農場（Scottish Sea Farms，簡稱SSF）被允許在Lober Rock地區建造新的三文魚養殖場。 據海鮮指南了解，Lober Rock地區是蘇格蘭奧克尼群島海域內養殖三文魚的最佳地點，新的三文魚養殖場也將花費300萬英鎊來建造，由12 x 80米的網箱和200噸的駁船組成，由6個強大的農場團隊管理，并由專業培訓和開發支持，預計將于2019年投入使用，暫定養殖產量為1274噸。
SSF的奧克尼生產經理Richard Darbyshire說：“這是非常積極的消息（對于我們生活和工作的偏遠社區來說），新的三文魚養殖場將為當地帶來工作崗位，增加其收入，促進當地經濟。” “從公司的角度來看，新的三文魚養殖場將幫助我們滿足對負責任養殖三文魚的生產需求。隨著全球人口的持續增長和對可持續蛋白質來源的需求，這種需求不僅在英國迅速上升，而且在國際上迅速增長。” “三文魚養殖越來越被認為是最可持續的養殖方式之一，每100公斤飼料可以提供61公斤的食用肉，是家禽、豬肉或牛肉的兩倍之多，也是所有養殖類產品排放最環保的一種。” Darbyshire說：“奧克尼海域的洋流快速流動，使得三文魚的肉質緊實，而缺乏野生三文魚的海域也意味著三文魚不會有海虱的問題，至少在奧克尼水域養殖10年來，我們沒有對三文魚海虱（Lepeophtheirus salmonis）進行過一次治療。“ 至此，SSF在奧克尼群島上已經有包括Lober Rock新的三文魚養殖場在內的8個養殖場，2007年，SSF從奧克尼海農場購買了5個農場；2015年增加了Wyre農場（1909噸產量）；2016年又增加了產量為1791噸的Westerbister農場。 SSF稱有能力每年為英國和出口的客戶增加超過1萬噸三文魚。 SSF的出口市場里，中國市場的潛力不可小覷，2019年是否會有更多的蘇格蘭三文魚出口到中國，拭目以待。 |
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