| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 第二屆飼用精油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇到底釋放了哪些有價(jià)值的信息點(diǎn)？ 文/圖 農(nóng)牧前沿 羅丹 植物精油，其實(shí)最早源于東方，只不過(guò)在歐洲被廣大民眾所喜愛(ài)而使用較為普及。現(xiàn)在，這個(gè)神奇的東方瑰寶在歐洲飼料工業(yè)也起著舉足輕重的作用——使用植物精油抑菌似乎是歐洲飼料禁抗之后多年以來(lái)唯一的選擇，這也讓即將于2022年禁抗之后的中國(guó)飼料企業(yè)對(duì)于精油越發(fā)重視，其成分、含量、效果等都是企業(yè)非常關(guān)注的問(wèn)題。 不過(guò)，企業(yè)想要搞清楚弄明白植物精油也并非易事。據(jù)說(shuō)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的銷(xiāo)售植物精油廠家超過(guò)200家，特別是國(guó)內(nèi)一些企業(yè)，魚(yú)龍混雜，良莠不齊，更讓精油這個(gè)產(chǎn)品變得不那么穩(wěn)定可靠。2018年11月20-22日，由畜牧人網(wǎng)站承辦的第二屆飼用精油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇在廣州召開(kāi)。“為精油正名 促產(chǎn)業(yè)進(jìn)步 替企業(yè)謀局”的第二屆飼用精油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇到底釋放了哪些有價(jià)值的信息點(diǎn)？
植物精油揮發(fā)性客觀存在 植物精油是從植物中提取的一種非常復(fù)雜的活性物質(zhì)混合物，一般分子量較低，呈疏水性，熔點(diǎn)低，易揮發(fā)，又稱(chēng)揮發(fā)油。正由于其易揮發(fā)的特性，成為目前大部分市售商品精油效果不穩(wěn)定的根本原因。據(jù)一份檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從市場(chǎng)上隨機(jī)搜集3家進(jìn)口且注明為純天然植物提取物的精油進(jìn)行有效成分回收率測(cè)定發(fā)現(xiàn)，10%含量的產(chǎn)品實(shí)際檢出含油量為3%、6.59%、7.48%，一個(gè)月以后再次進(jìn)行有效成分回收測(cè)定僅為2.86%、6.12%、5.73%。 熱噴微囊精油效果更佳 由于精油易揮發(fā)的特性，因此精油的制劑工藝也是關(guān)乎精油產(chǎn)品質(zhì)量高低的關(guān)鍵。江西天佳生物工程股份有限公司肖世平教授介紹了當(dāng)前主流的精油制劑技術(shù)——微囊制劑技術(shù)。微囊制劑的作用不多贅述，但植物精油對(duì)微囊工藝的總的要求“包得住，放得出”需要明確。現(xiàn)有的微囊制備工藝有冷噴與熱噴兩種，如果拿水果來(lái)比如2種工藝，冷噴有點(diǎn)像火龍果肉，精油顆粒包裹在果肉中，熱噴則像石榴，精油顆粒被一層厚厚的外皮包裹住。由于冷噴的囊材氫化植物油熔化溫度約為80℃，導(dǎo)致造粒時(shí)精油會(huì)有一定程度的損失，而熱噴囊材是水、糊精、淀粉等其他物質(zhì)，造粒時(shí)損耗并不高，約為5%。另外，在制劑層面，精油的穩(wěn)定性與溶出率也是評(píng)定精油產(chǎn)品的關(guān)鍵性指標(biāo)。
從官能團(tuán)角度考慮精油作用 前幾年在植物精油上有一個(gè)較為熱門(mén)的爭(zhēng)論：是自然提取植物精油效果好還是化學(xué)合成的效果好。今年論壇上，西北農(nóng)林科技大學(xué)楊小軍教授提到一個(gè)非常有意思的角度——醛、醇、酮抑菌效果各異，主要是他們擁有不同的官能團(tuán)所致。因此，不同精油發(fā)揮作用效果各異實(shí)際上是不同有效分子上官能團(tuán)發(fā)揮作用的結(jié)果。從這個(gè)角度來(lái)看，化學(xué)合成更多有用的官能團(tuán)分子，不失為生產(chǎn)好的精油產(chǎn)品的一個(gè)思路。同時(shí)，從植物提取物的角度，從官能團(tuán)角度出發(fā)培育或挖掘出一個(gè)更優(yōu)質(zhì)的植物源也不失為一個(gè)好方向。
沒(méi)有通吃的精油產(chǎn)品 除了不同動(dòng)物上使用的復(fù)方精油不一樣外，是否同一種產(chǎn)品能應(yīng)付同一動(dòng)物飼養(yǎng)的全程？從2天的會(huì)議報(bào)告上來(lái)看，多數(shù)專(zhuān)家都認(rèn)為：在復(fù)雜的養(yǎng)殖情況下，并沒(méi)有通吃的一種精油產(chǎn)品。樸香淑教授在綜述里明確提到，以生產(chǎn)性能、腸道微生物、營(yíng)養(yǎng)利用、腸道形態(tài)、免疫性能、抗氧化性能作用為目的，發(fā)現(xiàn)不同的目的精油組方、使用劑量并不一樣。而另一份研究報(bào)告也表明，不同的精油，它影響腸道微生物的通路是不一樣的。
對(duì)抑菌與抗氧化性能的其他觀點(diǎn) 精油抑菌或抗氧化的作用已經(jīng)被大部分業(yè)者所接受與認(rèn)可，但在本次論壇上，我們也聽(tīng)到了一些不同的聲音。楊小軍教授認(rèn)為，精油主要是作用在腸道微生物上，但它對(duì)腸道上的微生物并不是抑菌或殺菌的作用，而可能是一種信號(hào)分子，相關(guān)的微生物則為靶標(biāo)。而對(duì)于精油的抗氧化作用，楊小軍教授也提出，抗氧化是一種自我損耗的過(guò)程，如果真的具有抗氧化的功能，就不得不關(guān)注精油在體內(nèi)的劑量問(wèn)題。
問(wèn)題比答案還要多 經(jīng)過(guò)2天的報(bào)告，我們聽(tīng)到了目前精油方面的一些前沿進(jìn)展，但我們也發(fā)現(xiàn)，精油還有很多問(wèn)題并沒(méi)有找到答案。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)余冰教授提到了精油的產(chǎn)品功能定位問(wèn)題、精油效果客觀評(píng)價(jià)問(wèn)題、作用機(jī)制及毒性問(wèn)題、與其他產(chǎn)品組合問(wèn)題、質(zhì)量控制問(wèn)題等等，還需要我們做更系統(tǒng)更全面的工作。但可以肯定的是，隨著精油產(chǎn)品研究的深入，工藝的進(jìn)步，也將在飼料替抗上發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。 最后一點(diǎn)思考 在參會(huì)之前，我曾問(wèn)了一位好友他對(duì)于精油的看法，這位上市公司的資深配方師頗為無(wú)奈地提到，精油已經(jīng)是一個(gè)被市場(chǎng)普遍認(rèn)可的替抗產(chǎn)品，但市面上多數(shù)精油產(chǎn)品宣傳大于實(shí)效，飼料廠多數(shù)成為精油產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)；廣東旺大集團(tuán)股份有限公司姚繼明副總裁也深有同感，他表示精油會(huì)在未來(lái)幾年使用提速，更是呼吁精油廠家能明確告知產(chǎn)品的作用條件、特點(diǎn)，特別是多做一些真實(shí)的實(shí)驗(yàn)，讓使用的飼料廠更輕松些。 不難發(fā)現(xiàn)，部分廠家的鑒別能力已經(jīng)提升，他們對(duì)有價(jià)值的產(chǎn)品有著一樣渴求。對(duì)精油企業(yè)來(lái)說(shuō)，真正沉下心去研究好的產(chǎn)品、工藝，真正沉下心去做研發(fā)，做產(chǎn)品迭代升級(jí)，才會(huì)是一條正確的道路。 是否需要“工匠精神”來(lái)做這個(gè)產(chǎn)品？會(huì)上，有位專(zhuān)家提出不需要，他們最終會(huì)被made in china 打敗。但我認(rèn)為，我們還是需要的。有了工匠精神信仰，才有動(dòng)力持續(xù)去開(kāi)發(fā)出優(yōu)質(zhì)的能為客戶創(chuàng)造價(jià)值的產(chǎn)品，才能生產(chǎn)出能滿足各個(gè)消費(fèi)層面的made in china 的產(chǎn)品。 以上，是我初入畜牧圈的一點(diǎn)淺薄認(rèn)識(shí)，希望大家留言批評(píng)指教！ |
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