中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， Nutrakol專(zhuān)注于研發(fā)獨(dú)一無(wú)二的飼料產(chǎn)品 文/ 水產(chǎn)前沿 李釩 圖/ Nutrakol
Nutrakol公司的創(chuàng)始人Sagiv Kolkovski博士 11月8日，首屆漁業(yè)科技國(guó)際創(chuàng)新大賽（Fishtech Awards）決賽在青島舉行，值得關(guān)注的是，這是中國(guó)第一個(gè)針對(duì)水產(chǎn)行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新技術(shù)推廣的比賽。 決賽上，來(lái)自澳大利亞的Nutrakol帶來(lái)了全新的飼料添加劑和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的天然健康解決方案。NutraKol旗下一系列產(chǎn)品包括針對(duì)幼苗以及養(yǎng)殖的定制方案，以及成熟的用于甲殼類(lèi)的半干飼料（蝦蟹類(lèi)）可以使飼料投喂流程做到完全利用（減少因投食飼料過(guò)量導(dǎo)致的水體污染以及產(chǎn)生的相應(yīng)病菌），從另一個(gè)角度看這一成果也是一個(gè)完整的營(yíng)養(yǎng)助推器：基于天然草藥提取物促進(jìn)免疫系統(tǒng)和荷爾蒙循環(huán)帶來(lái)的綠色和天然。 近期，筆者采訪了Nutrakol公司的創(chuàng)始人Sagiv Kolkovski博士，請(qǐng)他談?wù)勱P(guān)于定制飼料、草本提取物、半濕潤(rùn)飼料等的研發(fā)理念以及其產(chǎn)品的特點(diǎn)。 水產(chǎn)前沿：請(qǐng)您介紹一下公司的背景。 Sagiv Kolkovski：Nutrakol是一家充滿創(chuàng)新和活力的西澳大利亞公司，專(zhuān)注于水生生物的營(yíng)養(yǎng)和健康。我們開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售飼料，以及飼料添加劑和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的天然健康解決方案，這些產(chǎn)品是由具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的Nutrakol的創(chuàng)始人和公司共有者獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)物。其中，JudithKolkovski是自然理療博士，也是Nutrakol的總經(jīng)理，他是一位資深的自然理療師、營(yíng)養(yǎng)師和中醫(yī)。而我則擔(dān)任Nutrakol的研發(fā)總監(jiān)一職，主要研究世界海洋魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)和生理學(xué)，發(fā)表了120多篇科學(xué)文章、書(shū)籍和其他出版物，以及兩個(gè)注冊(cè)專(zhuān)利，主要擅長(zhǎng)的是水生生物的早期生活階段（即幼苗期）。
水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為目前商業(yè)化的人工配合飼料存在什么缺陷？ Sagiv Kolkovski：水產(chǎn)飼料工業(yè)在過(guò)去的幾年中取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，也一直在用更多的努力為不同的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物開(kāi)發(fā)更好和更有效的飼料。然而，在許多情況下，特別是對(duì)于營(yíng)養(yǎng)要求更高的海洋生物，目前的飼料是不理想的。雖然這些飼料可以滿足魚(yú)或蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，但它們沒(méi)有顧及到這些生物處于恒定的壓力之下，從而影響飼料的使用，以及影響到魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)和生存。 水產(chǎn)前沿：為什么要做飼料的“定制方案”，有何優(yōu)勢(shì)？ Sagiv Kolkovski：我們認(rèn)為對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)“眾口難調(diào)“，因此，所有產(chǎn)品可以而且應(yīng)該定制，并且飼料生產(chǎn)需要考慮到具體的要求。例如，對(duì)蝦親蝦的營(yíng)養(yǎng)要求與螃蟹、龍蝦或淡水蝦有很大不同，然而，這些生物被簡(jiǎn)單地喂養(yǎng)相同的飼料卻僅僅是因?yàn)闆](méi)有別的東西可以選擇。在Nutrakol，我們可以調(diào)整飼料，以及健康添加劑（天然的基于草本的提取物），以支持在不同階段和條件下的不同物種（例如，孵化，育苗等階段）。 水產(chǎn)前沿：定制飼料的成本會(huì)很高嗎，養(yǎng)殖戶是否能接受？ Sagiv Kolkovski：“定制”的飼料和添加劑不一定比“非定制”的更貴。顯然，就飼料質(zhì)量而言需要同類(lèi)比較，并且最重要的是養(yǎng)殖的最終的結(jié)果，那就是要有更好的存活率和更好的生長(zhǎng)率或健康狀況等。 另外，在孵化場(chǎng)，魚(yú)苗被喂養(yǎng)動(dòng)物性餌料，像各種浮游生物如輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)，為了增加動(dòng)物性餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，需要添加飼料添加劑進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。Nutrakol正在生產(chǎn)這些“特制”添加劑，以滿足不同的品種和要求。
水產(chǎn)前沿：如何做到飼料的完全利用，似乎這很難做到？ Sagiv Kolkovski：充分利用各種飼料意味著可以提高魚(yú)和蝦的產(chǎn)量從而能夠獲得更高的投資回報(bào)。為了最大限度地利用飼料或飼料添加劑，因此需要根據(jù)不同品種和不同的生長(zhǎng)階段進(jìn)行定制。例如，用于亞洲海鱸的飼料添加劑將不同于用于鱸魚(yú)的添加劑。此外，養(yǎng)殖方案對(duì)減少飼料殘留物積累的有機(jī)物和最大化攝取量非常重要。 水產(chǎn)前沿：目前你們的產(chǎn)品已經(jīng)上市了嗎，主要銷(xiāo)往哪些國(guó)家，在哪些品種上有應(yīng)用？效果如何？ Sagiv Kolkovski：Nutrakol產(chǎn)品經(jīng)過(guò)科學(xué)設(shè)計(jì)，并與商業(yè)孵化場(chǎng)、研發(fā)中心、大學(xué)和養(yǎng)魚(yú)戶合作進(jìn)行測(cè)試。產(chǎn)品以天然成分為基礎(chǔ)，其中大部分產(chǎn)自澳大利亞，供應(yīng)全球。 Nutrakol專(zhuān)門(mén)為水產(chǎn)養(yǎng)殖、海洋孵化場(chǎng)和海洋觀賞生物開(kāi)發(fā)了一系列產(chǎn)品。 我們“特制”了魚(yú)蝦親本和幼苗的飼料添加劑，以及活體飼料（鹵蟲(chóng)和輪蟲(chóng)）濃縮物，這些營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品是根據(jù)飼養(yǎng)物特殊的營(yíng)養(yǎng)需求以及養(yǎng)殖者的要求來(lái)配方和定制的。比如魚(yú)苗期的“斷奶”用飼料Nutra Micro基于冷擠壓法，呈半濕潤(rùn)狀，粒徑范圍在200-800微米之間，由于其物理和化學(xué)特性，很容易被魚(yú)苗消化，而且，即使是小批量我們也可以根據(jù)任何養(yǎng)殖品種要求量身定制。 另外，“營(yíng)養(yǎng)綠”系列產(chǎn)品作為純天然健康解決方案是以草本提取物為基礎(chǔ)，以增強(qiáng)水生生物的免疫系統(tǒng)、激素循環(huán)和消化系統(tǒng)。這些定制的產(chǎn)品提高了種魚(yú)和幼苗的育種生產(chǎn)力和免疫系統(tǒng)，從而提供更高的存活率和生長(zhǎng)率。 我們還有針對(duì)甲殼類(lèi)動(dòng)物的半濕潤(rùn)狀態(tài)的Nutra營(yíng)養(yǎng)飼料，可作為完全替代品（減少病原體感染的機(jī)會(huì)）或營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)劑喂養(yǎng)，可完全取代新鮮/冷凍飼料的使用，可以制成任何長(zhǎng)度和直徑的短顆粒，飼料在水中穩(wěn)定24小時(shí)，當(dāng)蝦或龍蝦拿著和咀嚼它時(shí)不會(huì)分解。另外，現(xiàn)在種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)仍然嚴(yán)重依賴(lài)新鮮和冷凍的動(dòng)物性餌料，但是這些餌料可能攜帶病原體，但使用Nutra飼料可以降低病原體感染的風(fēng)險(xiǎn)，從而改善養(yǎng)殖業(yè)狀況。
水產(chǎn)前沿：除此以外，這種飼料還有什么優(yōu)勢(shì)嗎？ Sagiv Kolkovski：Nutrakol的種魚(yú)蝦的營(yíng)養(yǎng)添加劑和天然草本添加劑可提高種魚(yú)蝦的性腺發(fā)育和繁殖力，從而提高卵和精子活力，使幼苗更健康、更強(qiáng)壯。此外，這些產(chǎn)品對(duì)于“反季節(jié)種魚(yú)蝦”和具有產(chǎn)卵困難的品種，如石斑魚(yú)、鰤?mèng)~類(lèi)等尤其重要。 在將幼苗或幼魚(yú)轉(zhuǎn)移到池塘和/或養(yǎng)殖籠之前，使用Nutra綠色草本提取物可以提高它們的免疫系統(tǒng)并改善存活率，而且使用這些天然產(chǎn)品可以減少對(duì)抗生素和其他化學(xué)品的需求。
水產(chǎn)前沿：中國(guó)是全球是最大的水產(chǎn)飼料市場(chǎng)，是否有考慮進(jìn)軍中國(guó)？關(guān)于市場(chǎng)，您是如何打算的？ Sagiv Kolkovski：事實(shí)上，中國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要參與者之一。然而，包括魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等海洋生物的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍有發(fā)展和提升的空間。許多用于孵化階段的營(yíng)養(yǎng)添加劑仍然依賴(lài)進(jìn)口，這意味著需要更高的成本、物流和時(shí)間。如果能夠在中國(guó)生產(chǎn)這些產(chǎn)品，并利用當(dāng)?shù)刭Y源（特別是使用草本提取物的天然產(chǎn)品），從商業(yè)角度來(lái)看是非常有意義的。現(xiàn)在，Nutrakol正在尋找中國(guó)合作伙伴，特別是希望尋找一家對(duì)開(kāi)發(fā)孵化養(yǎng)殖等系列產(chǎn)品感興趣的中國(guó)水產(chǎn)飼料公司合作，可以通過(guò)合資辦廠，專(zhuān)利轉(zhuǎn)移等方式進(jìn)行多方合作，共同將創(chuàng)新技術(shù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)，從而推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。 |
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