中國水產(chǎn)頻道報道， 由于2017年國內(nèi)生魚行情大幅回暖，因此直接增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶對2018年生魚市場的預(yù)期，養(yǎng)殖量相比擴(kuò)大了30%。據(jù)估計，今年全國生魚黑芝麻的數(shù)量達(dá)到100億尾，而其中珠三角的黑芝麻數(shù)量在70億尾左右，總體平均成活率30%~40%。飼料容量方面，今年同樣有所擴(kuò)大，有人估計，今年全國的生魚飼料容量60萬噸左右，珠三角地區(qū)大約45萬噸。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，生魚的養(yǎng)殖行情卻開始走低。 12月中下旬，珠三角地區(qū)生魚價格較11月有所下降，降幅在1元/斤左右。新魚方面，規(guī)格在2斤以下的生魚4.6元/斤，規(guī)格在2斤以上的價格為8.2元/斤；統(tǒng)級5成2斤以上的生魚價格為5.6元/斤，統(tǒng)級5.5成2斤上價格為5.7元/斤，統(tǒng)級6成2斤上價格5.8元/斤。舊魚方面，全塘2斤以上規(guī)格生魚占8成以上的，價格為7.2~7.3元/斤。 今年塘租、飼料、苗價均有一定程度的上升，生魚的成本價達(dá)到了5.5元/斤，目前的價格僅在成本線上下徘徊，養(yǎng)殖戶抓魚上市的情緒普遍不高。
目前市場上的生魚主要為2018年的新魚，除了年初最早投苗的那一批規(guī)格長大4斤的頭魚外，其余的新魚規(guī)格大多在2 ~3.5斤。此外，由2017年剩下的舊魚如今在市場上基本沒有存量，不到總量的十分之一。因為舊魚在今年的價格比較理想，因此大部分舊魚都已經(jīng)基本上市完畢。 今年生魚尤其是中規(guī)格魚（1~1.5斤）的價格波動比較大，這很大程度原因在于魚中在此當(dāng)中壓低價格，長此以往，養(yǎng)殖戶和魚中之間出現(xiàn)了矛盾，在利益上引起了紛爭。有業(yè)內(nèi)人士透露，今年珠三角地區(qū)有將近100個生魚養(yǎng)殖大戶聯(lián)合起來組建聯(lián)盟抗衡魚中，以保障生魚的塘頭價，但最終也無濟(jì)于事，只能按照原先魚中的價格來定。 “有段時間雙方矛盾鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但經(jīng)過協(xié)商后局面也沒有得到好轉(zhuǎn)，魚中還是繼續(xù)壓價，塘頭收購價和消費(fèi)端的價格還存在著較大的差距。”
對此，有人認(rèn)為，魚價低迷，這并不能將矛頭完全指向魚中。究其更深層的原因，隨著今年生魚養(yǎng)殖量增多，已經(jīng)超過市場的需求量，魚量飽和，處于買方市場，因此魚中定價的空間較大，盡可能將魚價定低，從而使得養(yǎng)殖戶的利益受到損害。即使養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來反映問題，情況也難以有所改觀。 除了養(yǎng)殖量大，這也與廣東地區(qū)生魚養(yǎng)殖戶的習(xí)慣有一定的關(guān)系。珠三角養(yǎng)殖戶傾向于把生魚養(yǎng)至4斤左右再上市，而華東地區(qū)養(yǎng)至2斤以上即可上市，因此外省生魚上市更早且量大，對廣東生魚價格造成一定的沖擊。
此外，目前華東地區(qū)生魚出魚量較大，由于生魚的主要消費(fèi)市場集中在華東地區(qū)，因此魚中更傾向于收購華東地區(qū)的魚，減少運(yùn)輸成本。 2017年的好行情在2018年未能延續(xù)，這已讓不少養(yǎng)殖戶嘗到苦頭， 今年，因為養(yǎng)殖生魚而虧本的人并不少，價格不穩(wěn)定、波動大成為最大因素，因此明年也將會有一批養(yǎng)殖戶逃離生魚行業(yè)而轉(zhuǎn)向其他品種。 |
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