中國水產頻道原創報道， “中國-東盟現代海洋漁業技術培訓班”馬來西亞班活動順利召開 文/ 水產前沿 植銀素 李曉欣 圖/ 廣東省漁業種質保護中心 12月16-22日，“中國-東盟現代海洋漁業技術培訓班”——馬來西亞班項目活動在廣東省漁業種質保護中心（國家級廣東羅非魚良種場）正式開展。該項目由廣東省漁業種質保護中心牽頭，并聯合江門市振業水產有限公司、中國水產科學研究院南海水產研究所、廣東省海洋漁業試驗中心、中國科學院南海海洋研究所、廣東海洋大學等多家單位共同實施。 本次培訓班活動的嘉賓有中國水產科學研究院南海水產研究所所長江世貴，副所長李來好，廣東省漁業種質保護中心主任劉付永忠，廣東省水生動物疫病預防控制中心主任馬亞洲，廣東省海洋漁業實驗中心主任張海發，廣州市南沙區科技興海辦公室主任張斌，寶應縣水產局、寶應縣汜水水產站、揚州大學、部分中方企業代表（共28人）以及22名馬來西亞學員代表參會。
與會人員合影留念  領導致辭 2015年，由廣東省政府向外交部申報并獲批中國-東盟海上合作基金《中國－東盟現代海洋漁業技術合作及產業化開發示范項目》，項目獲批和實施標志著廣東省海洋漁業參與“一帶一路”建設揭開了新的篇章�！爸袊�-東盟現代海洋漁業技術培訓班”的成功召開，將進一步促進我省與東盟國家在海洋與漁業方面的交流合作，將中國先進海洋漁業技術和管理經驗輸出給東盟國家。 江世貴所長在致辭中表示希望在本次活動中，通過實地考察中國水產養殖、苗種繁育、批發市場、漁用飼料、水產品加工等培訓活動，可以讓馬來西亞學員真正學習到中國先進技術，為馬國引進中國的水產良種，發展水產養殖，讓水產養殖更上一層樓！
中國水產科學研究院南海水產研究所所長江世貴致辭  廣東省漁業種質保護中心主任劉付永忠主持 嘉賓報告 廣東省水產養殖養殖現狀、中國水產養殖發展戰略與政策 廣東省漁業種質保護中心主任 劉付永忠
劉付永忠主任在報告開始向學員介紹了廣東水產養殖的發展情況：廣東是中國漁業大省，2016年，全省海水養殖314萬噸；淡水養殖395萬噸。養殖種類涵蓋魚（淡水魚類80多種，海水魚類100多種）、蝦、貝、藻、龜、蛙等。 同時，劉付永忠主任介紹了中國水產養殖史的發展，截至2017年中國水產品總產量6900萬噸，其中水產養殖產量5000萬噸，占全國水產品總量的73.7%；養殖面積846.5萬公頃。
目前中國水產養殖存在良種覆蓋率低、病害損失嚴重、產業發展與資源、環境的矛盾加劇等問題。因此在“十三五”中，中國水產養殖制定了新的發展目標：到2020年，總產量達到6600萬噸，水產品質量合格率穩定在95%以上，建立現代水產養殖科技創新體系，將水產養殖科技發展戰略納入國家生物產業發展戰略和海洋生物產業發展戰略，實現同步均衡發展。在養殖模式上提倡生態型養殖——深水網箱、人工漁礁、稻漁綜合養殖、工廠化養殖、池塘循環流水養殖等。 石斑魚人工繁育技術研究概況 廣東省海洋漁業試驗中心 張海發 教授
張海發教授在講課中提到，目前石斑魚人工育苗技術已經基本成熟，但規模化育苗穩定性還不高，成活率偏低。而石斑魚苗種培育技術的關鍵點在于水處理和餌料供應環節，可從以下四點突破： 1、阻斷病毒傳播途徑：選擇不帶病毒的受精卵，育苗池和育苗用具用漂白粉浸泡消毒后洗凈待用、專池專用，生物餌料必須嚴格消毒。 2、水處理技術應用：無論是工廠化育苗模式還是池塘生態系育苗模式，放卵前都必須對育苗用水進行徹底消毒，室內水泥池3-5ppm強氯精消毒，室外土塘2-3ppm強氯精消毒，室內使用水處理系統（蛋白分離、臭氧消毒、生化處理等）循環處理后的水用于育苗效果更佳。 3、保持育苗水體生態穩定：前期培苗用水經沉淀、沙濾、紫外線（臭氧、強氯精）消毒處理。室內育苗通過添加新鮮藻液、濃縮藻液、螺旋藻粉等方式維持藻相；池塘育苗通過氨基酸肥水膏及肥水素等方法維持藻相。 4、營養強化、提高免疫力：石斑魚人工育苗過程中存在多個危險期，除了水環境、病害，魚苗營養缺乏也是原因之一。隨著魚苗的成長，應及時投喂充足的開口餌料，配合餌料里可添加多維、益生菌等促使魚苗健康生長，投喂量應靈活掌握，合理投喂。 中國水產品加工現狀/水產品加工與質量安全控制 中國水產科學研究院南海水產研究所 李來好 研究員
2017年中國水產品總產量達6445.33萬噸，約占世界總產量的40%，水產品加工量為2196.25噸。 李來好研究員提到：加工時漁業生產的延續，也是原料與消費間的紐帶。水產加工副產物中除含有大量的蛋白質、脂肪外，還含有豐富的礦物質和其他生物活性成分。充分利用水產品加工副產物資源，將水產加工副產物轉化為高附加值產品，實現“變廢為寶”、“零排放”，將成為本世紀科技興漁的重點和目前漁業生產發展中急需解決的關鍵技術問題之一。水產加工副產物的高值化綜合利用的發展，不僅可提高資源利用的附加值，降低企業的生產成本，提升我國水產品加工業的國際競爭力，而且還能安置漁區大量的剩余勞動力，帶動相關行業的發展,具有明顯的經濟和社會效益。 水產養殖常見細菌病和病毒病 廣東海洋大學 魯義善 教授
魯義善教授在課上對水產養殖中柱形病、赤皮病、豎鱗病等18種細菌病及草魚出血病、傳染性胰腺壞死病、病毒性出血敗血癥等16種病毒病的病原、流行情況和癥狀做了介紹。 其中提到，諾卡氏菌病是一種世界性疾病，在各種海水養殖魚類和淡水養殖魚類都有危害，當年魚和2齡魚均可感染，流行季節是每年7月到來年2月，高峰期是9-10月。引起諾卡氏菌病的病原有星狀諾卡氏菌和鰤諾卡氏菌，目前國內從患病魚分離到的多為鰤魚諾卡氏菌。魚患病后軀干部的皮下脂肪組織、肌肉會產生膿腫結節，稱軀干結節型；還有一種是在鰓上形成許多結節，稱鰓結節型。 中國南方養殖魚類寄生蟲與寄生蟲病 中國水科院南海水產研究所 徐力文 副研究員
徐力文副研究員在講課中介紹了水生經濟動物養殖過程中常見的寄生蟲與寄生蟲病，對各類寄生蟲的形態、分類及寄生于養殖動物后的發病癥狀等做了講解。此外，其還對肝吸蟲病、肝蛭病、姜片蟲病、絳蟲病、異尖線蟲病、廣州管圓線蟲病等人魚共患病做了介紹。 魚類營養與飼料研究進展 中國水科院南海水產研究所 周傳朋 博士
當前我國建立了比較完整的水產飼料工業體系，是世界上最大的水產飼料生產國和新的水生動物營養國際研究中心，擁有世界上最大的水產飼料企業。第18屆魚類營養與飼養國際研討會上，我國魚類營養和飼料研究的熱點有以下七個方面：1、營養和產品質量；2、營養要求；3、飼料原料和技術；4、早期營養干預；5、水產養殖中的綜合工具；6、營養與健康；7、水產養殖中的功能性食品。 課上，周傳朋博士對金鯧魚的營養需求研究進展進行了詳細介紹，并指出未來3個研究方向：1、精準、分子和器官營養將成為飼料營養的主要趨勢；2、從分子水平研究體內營養素的代謝；3、營養需求和精確飼料配方技術研究。 對蝦養殖與繁育技術 國家蝦蟹產業技術體系首席科學家 何建國 教授  相關采訪 馬來西亞水產商公會財政辜國良：本次培訓班給我的體驗是非常深刻的，我們可以感受到中國政府對水產行業的大力支持和幫助。現在馬來西亞的水產品大部分是內銷，但是市場很小，價格波動很大，我們需要加工和出口，在這兩年，我們公會一直往這個方向努力。 中國有很大的市場，是我們的目標市場之一，我們的優勢在于馬來西亞得天獨厚的自然條件，水產品品質可以獲得最嚴格的新加坡政府和市場的認可。所以這次過來中國，我們不僅是抱著學習的心態過來的，我們也很期待和中方企業合作。 馬來西亞水產商公會理事林振泉：這次中國之行，我覺得中國政府在水產養殖方面的支持不僅是體現在財政上，還有技術上，很多專家老師都會親自到養殖場指導，這點是非常難得的。我在馬來西亞主要養殖南美白對蝦和斑節對蝦，還有石斑魚和金目鱸養殖與育苗�，F在我們面對的市場是整個馬來西亞和出口新加坡，由于市場需求相對穩定，一旦養殖過量，價格就會很低，養殖業者很容易面臨虧本的風險。中國市場的水產品需求很龐大，我們希望探索加工出口到中國，只是現在我們還缺少一個大的推力，希望通過此次交流可以找到答案！ 廣東德寧水產科技有限公司企業代表：本次會議是由廣東省漁業種質保護中心聯合南海所等機構組織的，主要讓學員們了解中國現代水產養殖現狀，介紹苗種繁育、病害防控、飼料營養以及循環水養殖等先進技術，還有水產養殖行業的一些痛點等。同時，也在尋找適合在東盟國家養殖的品種和模式。 我們參會的目的有兩個：一是認識和交流，經過多年來的發展，我們積累了大量先進的生產技術和經驗，同時，德寧積極響應國家“一帶一路”政策，在東盟國家的業務已經形成優良態勢。通過這次會議的交流，東盟國家代表將會對與中國企業的合作更有信心。二是，德寧希望把一些品種和先進技術帶到馬來西亞，可以幫助其發展水產養殖業。比如，馬來西亞的飼料廠待發展的空間很大，但是他們飼料企業經營的經驗不足，我們可以指導他們怎么去做好設備購買、飼料工藝、原料品控、配方優化、養戶跟蹤調查等工作。
【關鍵字】： 現代海洋漁業 技術培訓班 水產養殖 |
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