中國水產頻道原創獨家報道，5月25日，由華中農業大學鱖魚研究中心、武漢鱖魚產業技術創新戰略聯盟、水產前沿雜志、中國水產頻道聯合主辦，鱖鱸前沿承辦，大北農神爽水產科技集團協辦，武漢中博水產生物技術有限公司特別支持，臺州金湖龍機械設備有限公司、浙江富地機械有限公司、浙江益祥生物科技有限公司、佛山市順德區廣添飼料有限公司、浙江東裕生物科技有限公司銀牌贊助的“2019鱖魚國際學術研討會暨產業創新發展論壇”在武漢成功開幕。

　　本次大會吸引了國家特色淡水魚產業技術體系首席科學家首席科學家楊弘、湖北省水產局產業發展處處長汪亮、湖北省水產局產業發展處副處長尹恒、武漢市科學技術局農村與社會發展處處長金開紅、華中農業大學科學技術發展研究院常務副院長關桓達、美國奧本大學教授陶亞雄、華中農業大學水產學院副院長梁旭方、日本國立愛媛大學農學部研究科教授高橋隆行、長沙學院生物工程與環境科學系教授張建社、中國農業科學院飼料研究所研究員薛敏、上海海洋大學水產與生命學院教授趙金良、中國水產科學研究院珠江水產研究所研究員葉星、中山大學生命科學學院副教授董傳甫、華中農業大學水產學院教授顧澤茂、中國水產科學研究院黑龍江水產研究院研究員劉偉、長沙學院教授褚武英、俄國太平洋漁業研究中心科學顧問Sergey Zolotukhin、湖北省水產研究所副所長黃永濤、大北農神爽水產科技集團董事長易敢峰、安徽省農業科學院研究員崔凱、云南省漁業科學研究院研究員繆祥軍、北京市水產科學研究所高級工程師張欣、武漢中博水產生物技術有限公司總經理艾桃山、臺州金湖龍機械設備有限公司銷售總經理萬桂林、浙江富地機械有限公司總經理吳海鈞、浙江益祥生物科技有限公司總經理田文瑞、佛山市順德區廣添飼料有限公司董事長伍廣添、浙江東裕生物科技有限公司總經理吳華東、湖北丹鱖生物科技股份有限公司董事長王明軍、水產前沿雜志執行董事揭小麗、鱖鱸前沿主編李靜以及鱖魚產業精英共計300余人齊聚一堂，共同探討鱖魚產業最新研究成果以及產業存在的痛點和機遇。

　　低淀粉膨化浮性飼料生產中存在顆粒在水中穩定性降低、膨化后的顆粒塌陷、影響顆粒的膨脹系數、顆粒均勻性和美觀程度以及“大小料”現象，嚴重時出現部分顆粒下沉等

　　問題。薛敏研究員在報告中講解了內源脂肪、加工參數和功能性蛋白源對低淀粉膨化浮性飼料質量的影響，并介紹了低淀粉膨化浮性飼料加工工藝參數的優化。

　　在優化試驗中，薛敏研究員提到，針對低淀粉膨化浮性飼料，響應面模型優化結果表明最優加工操作參數組合為：調質后水分含量32%、螺桿轉速239rpm、模頭溫度145℃，在該組合條件下，飼料容重低于490g/L（模板直徑3.0）、膨化率1.48、浮水率100%、溶失率3.92%、SME20.09kJ/kg。參考基于量綱分析法的容重模型，通過對現有數據分析獲得了低淀粉膨化浮性飼料的容重擬合方程（R2=0.8891），容重模型分析結果表明不同調質后水分含量條件下模頭溫度和螺桿轉速的操作區間存在差異，且隨著調質后水分含量的升高模頭溫度和螺桿轉速的操作區間增大。

　　報告末，薛敏研究員做了以下總結：

　　1、低淀粉膨化飼料配方原料的加工特性至關重要，建議低淀粉膨化飼料生產企業在原料品控中引入加工特性指標測定；

　　2、高分子量支鏈淀粉含量與低淀粉膨化飼料加工質量正相關；

　　3、挖掘蛋白質原料的加工功能性，可大大降低非計劃停機風險；

　　4、每一臺膨化機針對一個成熟的配方，通過中心組合試驗，以容重或黏度為模型，構建理想操作窗口，是避免不同班次生產工人生產質量差異和生產穩定性的重要手段。