中國水產頻道原創獨家報道，5月25日，由華中農業大學鱖魚研究中心、武漢鱖魚產業技術創新戰略聯盟、水產前沿雜志、中國水產頻道聯合主辦，鱖鱸前沿承辦，大北農神爽水產科技集團協辦，武漢中博水產生物技術有限公司特別支持，臺州金湖龍機械設備有限公司、浙江富地機械有限公司、浙江益祥生物科技有限公司、佛山市順德區廣添飼料有限公司、浙江東裕生物科技有限公司銀牌贊助的“2019鱖魚國際學術研討會暨產業創新發展論壇”在武漢成功開幕。

　　本次大會吸引了國家特色淡水魚產業技術體系首席科學家首席科學家楊弘、湖北省水產局產業發展處處長汪亮、湖北省水產局產業發展處副處長尹恒、武漢市科學技術局農村與社會發展處處長金開紅、華中農業大學科學技術發展研究院常務副院長關桓達、美國奧本大學教授陶亞雄、華中農業大學水產學院副院長梁旭方、日本國立愛媛大學農學部研究科教授高橋隆行、長沙學院生物工程與環境科學系教授張建社、中國農業科學院飼料研究所研究員薛敏、上海海洋大學水產與生命學院教授趙金良、中國水產科學研究院珠江水產研究所研究員葉星、中山大學生命科學學院副教授董傳甫、華中農業大學水產學院教授顧澤茂、中國水產科學研究院黑龍江水產研究院研究員劉偉、長沙學院教授褚武英、俄國太平洋漁業研究中心科學顧問Sergey Zolotukhin、湖北省水產研究所副所長黃永濤、大北農神爽水產科技集團董事長易敢峰、安徽省農業科學院研究員崔凱、云南省漁業科學研究院研究員繆祥軍、北京市水產科學研究所高級工程師張欣、武漢中博水產生物技術有限公司總經理艾桃山、臺州金湖龍機械設備有限公司銷售總經理萬桂林、浙江富地機械有限公司總經理吳海鈞、浙江益祥生物科技有限公司總經理田文瑞、佛山市順德區廣添飼料有限公司董事長伍廣添、浙江東裕生物科技有限公司總經理吳華東、湖北丹鱖生物科技股份有限公司董事長王明軍、水產前沿雜志執行董事揭小麗、鱖鱸前沿主編李靜以及鱖魚產業精英共計300余人齊聚一堂，共同探討鱖魚產業最新研究成果以及產業存在的痛點和機遇。

　　鱖魚終生只食活餌料魚，飼料替代活魚養鱖因馴食人工飼料難度高、機理不明等原因成為世界級難題，制約了鱖魚產業的發展。報告中，梁旭方教授講解了鱖魚人工飼料可控養殖技術體系的研發思路，并介紹了鱖魚攝食機理與人工馴飼技術以及鱖魚代謝調控機理與實用飼料的研發。

　　其中提到，鱖魚攝食具有弱光視覺識別活餌、化學感覺僅決定吞咽、側線振動誘捕活餌的特點，通過從視覺上在晨昏弱光馴食、從食欲上添加促攝餌物質誘食、通過已馴食鱖魚作為示范并對鱖魚進行“一次馴化—恢復活餌—再次馴化”學習記憶等方法可顯著提高鱖魚生長和飼料利用。

　　鱖魚飼料配方優化方面，梁旭方教授提到，鱖魚飼料營養具有蛋白質需求高（>45%）、脂肪需求高（12-15%）、淀粉耐受性差（<10%）等特殊要求，鱖魚飼料物性具有外形長條狀、大顆粒緩沉或浮性料為佳、腸道溶水性好等特殊要求。

　　1、飼料中淀粉添加量低于10%利于鱖魚生長，腸道微生物多樣性顯著性增加，乳酸桿菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌等有益細菌含量明顯增多；而攝食20%淀粉會造成鱖魚腸道微生物結構失調，多樣性下降，不利于腸道健康。

　　2、鱖魚攝食10%淀粉含量的飼料之后，腸道微生物多樣性顯著性增加，乳酸桿菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌等有益細菌含量明顯增多；而攝食20%淀粉會造成鱖魚腸道微生物結構失調，多樣性下降，不利于腸道健康。

　　3、鱖魚（50±5g）飼料中亞麻酸/亞油酸比例為0.81時達到最大生長，比例為0.94時，肝臟脂肪酸合成量最大，肌肉中高不飽和脂肪酸比例最高。

　　4、飼料中分別添加10%及30%的菜粕飼養鱖魚8周，結果顯示鱖魚對植物性蛋白接受能力差。不同濃度菜粕影響鱖魚脂肪蓄積的機制不同，低菜粕通過降低攝食，TOR通路被激活，進而降低脂肪組織脂肪合成；高濃度菜粕通過降低肝臟及脂肪組織中脂肪合成、增加脂肪分解來抑制鱖魚生長及脂肪蓄積。