2019年5月26日，一場全球頂級冰鮮藍鰭金槍魚品鑒盛宴亮相京城，近300位日料餐廳、供應商、經銷商代表共同見證了這一盛事。

　　

　　文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文

　　

　　2019年5月26日，一場全球頂級冰鮮藍鰭金槍魚品鑒盛宴亮相京城，這是由浙江大洋世家股份有限公司（以下簡稱大洋世家）舉辦的全球冰鮮藍鰭金槍魚品鑒推廣會，來自日本、澳大利亞等全球養殖藍鰭金槍魚主產區的6條藍鰭金槍魚共同亮相，近300位日料餐廳、供應商、經銷商代表共同見證了這一盛事。

　　

　　浙江大菱海洋食品有限公司總經理 曾波

　　

　　推介會上，6條藍鰭金槍魚吸引了現場嘉賓的注目。這6條藍鰭金槍魚分別來自日本大洋株式會社（TAFCO）、日本水產金子產業株式會社（長崎縣產區）、日本道水中谷水產株式會社（高知縣產區）、日本瑪魯哈日魯、日本東洋冷藏株式會社、澳大利亞斯特爾集團（STEHR GROUP）。

　　

　　

　　日本水產金子產業株式會社（長崎縣產區）代表

　　

　　

　　6條頂級冰鮮藍鰭金槍魚并非本次推廣會上的唯一亮點。

　　

　　推廣會上，大洋世家正式宣布成立專業金槍魚銷售團隊，并開通北京進口直配中心，以繼續加大冰鮮藍鰭金槍魚在北京及全國市場的推廣力度。

　　

　　資料顯示，大洋世家2018年實現營業收入32.76億元、進出口總額3.46億美元，已建立從遠洋捕撈到加工、終端銷售覆蓋上中下游的全產業鏈；金槍魚經營種類除了進口養殖冰鮮藍鰭金槍魚，還有鰹魚、大目金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚，產品形態有刺身金槍魚、超低溫冷凍金槍魚、金槍魚魚柳、金槍魚罐頭等；銷售市場涵蓋了國內、日本、美國和歐洲。

　　

　　大洋世家從2011年底進行國內市場終端銷售，已在國內大中城市創建了高超海鮮專柜、品牌體驗店、專營批發店、網上銷售、餐飲連鎖配送、商超連鎖、終端餐飲直供等銷售模式，立體營銷網絡逐步形成。2013年底，大洋世家與日本三菱商事株式會社合資成立了浙江大菱海洋食品有限公司（浙江大菱），專注國內市場終端銷售。

　　

　　浙江大洋世家股份有限公司副總經理、浙江大菱海洋食品有限公司總經理曾波接受海鮮指南采訪時提到，就國內市場部分，浙江大菱旗下上海大菱食品有限公司（下稱上海大菱）目前直供日料餐廳數量超過2000家，累計銷售藍鰭金槍魚超過10000條。“未來，大洋世家將繼上海、北京之后在國內其他各大主要城市投資以金槍魚、三文魚為主的高端鮮活/冰鮮加工配送中心，將更多全球高端、高品質海產品送到人們餐桌。”

　　

　　曾波提到：“據不完全統計，全中國有約40000家日本料理店，其中有20000多家日本料理店基本使用了真正意義上的日本食材，現在冰鮮金槍魚使用量500噸左右，我們公司有300噸左右，占60%。這次在北京建立進口直配中心，希望第一時間把最新鮮的金槍魚運向北京和北京周邊的地方�！�

　　

　　“藍鰭金槍魚刺身在日料中的標桿性地位、大洋世家從采購、品控、冷鏈物流、售后跟進的一體化服務帶給餐飲業者的幫助、希望新開通的北京進口直配中心能給北京市場的消費者帶來更新鮮的金槍魚和其他海鮮食材�！�

　　

　　

　　

　　“大洋世家從2006年開始關注金槍魚供應鏈，國內金槍魚銷售整體以經銷商銷售模式為主，依賴各地流通市場，但是我們的金槍魚幾乎是直營或者直配，通過自己的系統直接配到國內的餐飲或超市。國內企業從原來100%出口到現在看好國內的市場發力國內市場，大家一起來讓消費者知道金槍魚的優點，無論對于消費市場還是金槍魚產業都非常有益�！�

　　

　　“大洋世家的金槍魚產業鏈核心優勢在上游捕撈端和中游的加工端，我們擁有國內最大金槍魚捕撈團隊之一。資源方面，目前我們擁有18艘超低溫金槍魚延繩釣船、4組大型金槍魚圍網船在印度洋、太平洋作業；加工方面，大洋世家在寧波建立了超低溫金槍魚加工基地和高附加值金槍魚產品加工中心，2018年金槍魚加工貿易量達到13.5萬噸，創下歷史新高。其中以金槍魚原料為主的罐頭產量約6900噸，同比增長80%以上。在今后5年里，我們還將通過海外投資取得更穩定可靠的捕撈資源，新建4-5艘最先進的大型金槍魚圍網船，并在舟山開工建設中國最大的金槍魚加工中心，年加工貿易量將超過15萬噸�！�