| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 最大的養(yǎng)殖品種，需要轉(zhuǎn)型升級(jí)。 文 | 圖 工業(yè)化水產(chǎn)圈 實(shí)習(xí)編輯 張河長(zhǎng) 全國(guó)環(huán)境整治工作的加快推進(jìn)，各省市地區(qū)不同程度的加強(qiáng)了對(duì)養(yǎng)殖尾水的監(jiān)管工作，全國(guó)大面積的禁養(yǎng)、水源保護(hù)地的劃分等，不同程度的影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類占據(jù)了我國(guó)養(yǎng)殖體量大半壁江山，目前正在面臨著水源污染、尾水排放、價(jià)格低迷、養(yǎng)殖模式落后等問(wèn)題。草魚(yú)作為其中產(chǎn)量最大的品種，也面臨養(yǎng)殖模式的更新?lián)Q代。 福建三明市地處福建內(nèi)陸地區(qū)，全市淡水資源豐富，淡水養(yǎng)殖總面積約1.8萬(wàn)公頃，約為全省淡水養(yǎng)殖面積1/5，全市淡水養(yǎng)殖總量約9.5萬(wàn)噸，約占全省淡水養(yǎng)殖總量的1/10。主要養(yǎng)殖品系草魚(yú)、鰻魚(yú)、鯉魚(yú)等。三明地區(qū)草魚(yú)養(yǎng)殖面積約3900公頃，總產(chǎn)量約3.5萬(wàn)噸，約占全省草魚(yú)總產(chǎn)量1/5，超過(guò)全市水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的1/3（統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）。 但該地區(qū)大規(guī)模養(yǎng)殖戶少、以零星散養(yǎng)為主，絕大部分還是傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖模式，加上環(huán)保問(wèn)題，該地區(qū)草魚(yú)養(yǎng)殖將面臨嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。據(jù)了解，三明沙縣車頭現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園（簡(jiǎn)稱車頭）去年新建了智能化循環(huán)水養(yǎng)殖基地（跑道養(yǎng)殖模式），年初開(kāi)始養(yǎng)殖草魚(yú)。為此筆者與福建省淡水水產(chǎn)研究所（以下簡(jiǎn)稱福建省淡水所）組織的下鄉(xiāng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)來(lái)到該地，期了解該模式養(yǎng)殖草魚(yú)的詳細(xì)情況。
車頭養(yǎng)殖基地圖片 循環(huán)水養(yǎng)殖基地面積53.4畝，采用漂浮式玻璃鋼框架，共建相同規(guī)格的4條槽，每條流水槽面積都為110平米，每號(hào)養(yǎng)殖水體體積都為231立方米，于2019年1月27號(hào)放養(yǎng)草魚(yú)苗，預(yù)計(jì)產(chǎn)值32萬(wàn)元，總利潤(rùn)6.2萬(wàn)元（不含基建費(fèi)用）。具體數(shù)據(jù)如下。
跑養(yǎng)殖模型示意圖 本次為草魚(yú)的初次試養(yǎng)，放苗分為三種規(guī)格3.9尾/斤、7.1尾/斤、12.3尾/斤，根據(jù)放苗規(guī)格的不同放苗密度也不同，最高為10935尾，最低為5070尾，最高存活率為84%；喂食顆粒膨化料，餌料系數(shù)最低為1.6，最高為1.62。預(yù)計(jì)總產(chǎn)值約32萬(wàn)元。 養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)基本情況
根據(jù)表格的數(shù)據(jù)分析可知，餌料系數(shù)接近行業(yè)平均水平，存活率接近行業(yè)水平，但產(chǎn)量與產(chǎn)值沒(méi)有明顯的提高，通過(guò)放苗量的對(duì)比，可以發(fā)現(xiàn)高密度并沒(méi)有明顯的提高產(chǎn)量。“我們?cè)O(shè)計(jì)的每號(hào)槽的養(yǎng)殖產(chǎn)量約3萬(wàn)斤，因?yàn)閷?duì)該模式還不夠了解、配套養(yǎng)殖技術(shù)還不夠成熟，故放苗密度低于設(shè)計(jì)密度，且上半年天氣變化多，病害、應(yīng)激等問(wèn)題發(fā)生頻率高，直接影響了產(chǎn)量；但該養(yǎng)殖模式的提升空間還很大！”該基地相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)到。此外，該基地引進(jìn)了自動(dòng)投料、監(jiān)控水質(zhì)、自動(dòng)增氧機(jī)等設(shè)備。
喂食照片
跑道圖片
福建省淡水所調(diào)研團(tuán)隊(duì)與筆者分析了該模式的特點(diǎn)： 1、 告別傳統(tǒng)草魚(yú)養(yǎng)殖觀察難，病害防治用藥量大、效果差，飼料投喂不精準(zhǔn)，水質(zhì)變化靠人眼、增氧不到位等弊病，可實(shí)現(xiàn)手機(jī)在手，便知池中事。 2、 魚(yú)處于水流中運(yùn)動(dòng)量增加，改善肉質(zhì)使之口感更佳。 3、 跑道尾端的集污區(qū)可以大幅度的減少殘餌和糞便的排放量，減少水體污染。 4、 互聯(lián)網(wǎng)+模式，全程監(jiān)控飼料、用藥的使用情況，統(tǒng)計(jì)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的“一品一碼”讓消費(fèi)者放心食用。 5、 隨著配套養(yǎng)殖技術(shù)和密度的增加，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益會(huì)進(jìn)一步的提升。 但該模式前期投資大，養(yǎng)殖過(guò)程中電費(fèi)高，在個(gè)體養(yǎng)殖戶中推廣難度大，養(yǎng)殖名特優(yōu)水產(chǎn)品或許會(huì)有更好的經(jīng)濟(jì)效益。 “雖然這個(gè)養(yǎng)殖基地的經(jīng)濟(jì)效益并沒(méi)有達(dá)到預(yù)想，但是為傳統(tǒng)的淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類養(yǎng)殖提供了一種升級(jí)轉(zhuǎn)型思路，為降低養(yǎng)殖尾水中高含量的氮磷提供了一種方法，提高產(chǎn)量需要平衡環(huán)保問(wèn)題，助力水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)對(duì)養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新與升級(jí)。” 本次調(diào)研的帶隊(duì)負(fù)責(zé)人福建省淡水水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)、高級(jí)工程師王劍鋒說(shuō)到。
調(diào)研團(tuán)隊(duì)合照 都說(shuō)養(yǎng)殖靠天吃飯，現(xiàn)不僅需要靠天吃飯，低迷的魚(yú)價(jià)市場(chǎng)也讓養(yǎng)殖戶難以承受。市場(chǎng)不景氣、環(huán)保高壓等問(wèn)題卡住了傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類養(yǎng)殖發(fā)展之路。如何助力經(jīng)濟(jì)型魚(yú)類健康、綠色發(fā)展離不開(kāi)行業(yè)的一起努力。或許從改善肉質(zhì)、平衡產(chǎn)量與環(huán)保問(wèn)題、轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式角度出發(fā)，采用已有的暫養(yǎng)模式、跑道養(yǎng)殖模式等新型養(yǎng)殖模式可以改善這局面。（本文轉(zhuǎn)自【工業(yè)化水產(chǎn)圈】。如有版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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