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多吃魚，《Nature》杰出論文指出魚更實惠，又營養(yǎng)，吃到魚價漲！ 文 | 表 工業(yè)化水產(chǎn)圈 何鴻浩 本周價格
本周行情 近期國內(nèi)豬肉價格在一陣下跌之后又迎來了上漲，主要上漲地區(qū)在華東、華北、東北等地。豬肉作為國民消費主要產(chǎn)品，在非瘟之后價格一路飛漲，雖然國家一直在投放儲備肉、調(diào)控價格，但受消費主導，價格始終是肉類贏家。《Nature》雜志今日公布了2019年度杰出論文，其中之一就指出吃“魚”解決微量營養(yǎng)素缺乏問題。人們從各種各樣的食物中獲得營養(yǎng)，但魚類可為人類提供豐富的微量營養(yǎng)素卻常常被忽視。作為食物來源，魚類來得更加實惠，且對環(huán)境影響較小，漁業(yè)營養(yǎng)與其他動物性營養(yǎng)供應(yīng)是相當?shù)模瑵O業(yè)應(yīng)成為糧食和營養(yǎng)的核心組成部分。
這一文章被業(yè)內(nèi)多家媒體轉(zhuǎn)發(fā)，引起養(yǎng)魚人的共鳴。但是魚類作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，多品種魚類價格卻始終不能“揚眉吐氣”，不少養(yǎng)殖戶都表示要號召大家多吃魚，又實惠，又健康，希望魚價能被“吃”起來。 本周，多寶魚價格仍然是以下跌為主。據(jù)了解，東北地區(qū)存魚量較足，出魚量較多，但是魚車少，市場走量有限，讓該地區(qū)價格再跌1元/斤。而山東地區(qū)養(yǎng)殖戶也同樣表示近期需求太低，魚都走不動了。“擠壓的魚很多，尤其是超標魚，煙臺二斤上只有23.5元/斤。”一流通商表示。 另一遼寧地區(qū)流通商則認為今年情況并非“極度悲觀”，對比去年同期，今年超標魚和標魚價格都高出2-3元/斤，而且降溫后養(yǎng)殖較為順利，只要養(yǎng)出魚都能賺到錢。至于元旦能不能促進消費，帶動魚價上漲？業(yè)內(nèi)人士則認為以目前的情況來看難以斷定，多品種魚類價格都在往下掉，多寶魚能不能逆勢而上，還是個未知數(shù)。 希望所有的多寶魚養(yǎng)殖戶加強溝通，讓信息更通暢一些，每個人都能賣出高價，好價！ |
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