文/ 水產(chǎn)前沿 葉豐齊
2020鮰魚行情走勢(shì)
整體行情綜述 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，本周鮰魚整體出魚量少，大部分產(chǎn)區(qū)行情與上周持平，少數(shù)地區(qū)魚價(jià)波動(dòng)；河南2斤規(guī)格紅鮰較上周下調(diào)0.1元/斤，同規(guī)格黑鮰較上周漲0.3元/斤；江蘇鹽城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規(guī)格鮰魚較上周下跌0.5元/斤，3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規(guī)格較上周上調(diào)0.1元/斤；廣東江門1.2-3.5斤規(guī)格較上周上調(diào)0.1元/斤，3.2斤以上規(guī)格較上周上調(diào)0.1元/斤；臺(tái)山1.2斤以上規(guī)格較上周上調(diào)0.1元/斤；珠海1.6斤以上規(guī)格較上周下調(diào)0.2-0.4元/斤；廣西2斤以上規(guī)格塘頭價(jià)8.6元/斤；四川樂(lè)山1.5斤以上規(guī)格9元/斤。 各產(chǎn)地行情分析 河南地區(qū)：當(dāng)?shù)匾涯軌蚧謴?fù)出魚，但剛開(kāi)始來(lái)抓魚的水車不多；目前愿意出魚的養(yǎng)殖戶很少，估計(jì)仍在觀望行情，2斤左右規(guī)格紅鮰9.2元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.1元/斤；黑鮰9.4元/斤，環(huán)比上周上漲0.3元/斤；有業(yè)內(nèi)人士表示3月中旬養(yǎng)殖戶應(yīng)會(huì)陸續(xù)出魚。 湖北地區(qū)：仙桃市1.5斤以上規(guī)格紅鮰本周塘頭價(jià)7.8元/斤，1.8斤以上規(guī)格黑鮰8元/斤，價(jià)格依然保持不變；當(dāng)前雖然能夠運(yùn)輸成魚，但證件不好辦理，人也不能聚堆，怕影響不好，無(wú)法聘請(qǐng)工人抓魚；荊州市黑鮰1.2-1.8斤規(guī)格塘頭價(jià)6.3-6.5元/斤，1.8斤以上規(guī)格8.5元/斤，暫時(shí)保持上周行情不變。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)雖已開(kāi)業(yè)，但銷售量不及平時(shí)的一成；有業(yè)者表示：“這段時(shí)間一直沒(méi)有人出魚，也沒(méi)有魚販裝魚，市場(chǎng)上基本看不到鮰魚在銷售。” 安徽地區(qū)：巢湖加工企業(yè)已經(jīng)復(fù)工，但要3月份才能復(fù)產(chǎn)，收購(gòu)價(jià)格保持不變（1-2斤規(guī)格6.5元/斤，2-3斤規(guī)格8.5元/斤）；鮰魚加工品以北京、上海和廣州為主要終端市場(chǎng)，這些城市部分餐飲已陸續(xù)恢復(fù)，除了不能提供堂食以外，外賣環(huán)節(jié)一直在做；而企業(yè)復(fù)工潮帶來(lái)的吃飯剛需讓外賣需求增加，相信加工企業(yè)生產(chǎn)正常化后會(huì)提高鮰魚收購(gòu)量，但產(chǎn)能完全恢復(fù)仍需要一些時(shí)間。 江蘇地區(qū)：根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)，鹽城黑鮰有3種規(guī)格：走成都市場(chǎng)的0.8-1.3斤規(guī)格今年基本沒(méi)有出貨；走北京、山東市場(chǎng)的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規(guī)格鮰魚約9.1元/斤，環(huán)比上周下跌0.5元/斤；而走甘肅、新疆、西藏、廣西的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規(guī)格為8.8元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.1元/斤；鮰魚在當(dāng)?shù)氐南M(fèi)很少，主要供應(yīng)華北與西北客戶，目前各大城市餐飲消費(fèi)并未完全恢復(fù)，有客戶喊價(jià)但基本沒(méi)有訂單量，業(yè)者估計(jì)要到4月中下旬才會(huì)有水車來(lái)抓魚，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶普遍已做好心理準(zhǔn)備。 四川地區(qū)：當(dāng)?shù)乜梢猿鲷~但基本沒(méi)有量；樂(lè)山1.5斤以上規(guī)格黑鮰走市場(chǎng)9元/斤，商超基本上是穩(wěn)定的合作，價(jià)格內(nèi)定，規(guī)格為2-2.5斤；四川本地養(yǎng)殖的鮰魚主要在成都和周邊一些城市銷售，主要是烤魚、火鍋和宴席等餐飲業(yè)，但現(xiàn)時(shí)外出消費(fèi)很少，水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)和餐飲等各個(gè)方面目前都還沒(méi)有完全營(yíng)業(yè)，影響銷量。 廣西地區(qū)：2斤以上規(guī)格塘頭價(jià)8.6元/斤，當(dāng)?shù)?.8-1斤規(guī)格鮰魚存量較多，目前能出的規(guī)格魚少，魚中在四處找魚。 廣東地區(qū)：加工企業(yè)仍在計(jì)劃復(fù)工投產(chǎn)中，最早也要3月上旬；當(dāng)前只有部分養(yǎng)殖戶向水產(chǎn)交易市場(chǎng)出魚；江門1.2-3.5斤規(guī)格市場(chǎng)鮰魚（2斤上的占20%）7.2元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.1元/斤，2斤上規(guī)格7.8元/斤，同上周；本周臺(tái)山當(dāng)?shù)赜叙B(yǎng)殖戶出魚40000斤，1.2-3.5斤規(guī)格7.2元/斤，2-4斤規(guī)格7.8元/斤，環(huán)比上周皆上調(diào)0.1元/斤；珠海2斤以上規(guī)格鮰魚7.1-7.2元/斤，環(huán)比上周下跌0.2-0.4元/斤，養(yǎng)殖戶暫時(shí)惜售，等待加工廠開(kāi)工。 鮰魚報(bào)價(jià)
說(shuō)明：塘頭價(jià)指從池塘抓魚價(jià)格，紅鮰指紅色斑點(diǎn)叉尾鮰，黑鮰指黑色斑點(diǎn)叉尾鮰 編號(hào)：hybj2020-2-28 |
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