| 中國水產頻道獨家報道， 苗料除了營養指標之外，其在水中的穩定性和懸浮性也是非常關鍵 文/ 水產前沿 唐東東 隨著水產飼料營養配方技術的進步，以及生產工藝的不斷改進，基于差異化經營理念的驅動，近年來國內越來越多的水產飼料企業涉足苗期料、親本料領域。這是一片曾被國外品牌所壟斷的“高精尖”市場，如今國產勢力漸漸雄起。 這，不得不提到一位破局者——浙江恒興飼料有限公司艾美爾事業部，從無到有做出了第一粒國產的微囊餌料，能滿足蝦苗育苗期和標苗期的營養需求，解決了傳統蝦片帶來的水質污染問題和使用活餌投喂時潛在的生物安全風險，同時向市場傳遞出了國產苗料的價值，也為后進者指航。
生物餌料隱患重重 目前，在魚、蝦等魚苗培育過程中，仍大量使用輪蟲、鹵蟲、橈足類、枝角類等生物餌料。盡管生物餌料作為一種較為優質的餌料，在多年育苗實踐中被廣泛使用，但不可否認的事實是，生物餌料也存在很多缺陷。生物餌料往往攜帶孢子蟲、弧菌、纖毛蟲、病毒等多種病原。在育苗過程中，會導致苗種突然爆發疾病大量死亡。受感染的苗種，在養成階段，受到內在或外在因素的影響時爆發疾病。此外，生物餌料的營養組成不全面，輪蟲、鹵蟲無節幼體通常缺乏苗種生存、生長所必需的脂肪酸（DHA、EPA等）等營養物質，因此，在投喂前必需進行營養強化。 從自然環境中捕撈的橈足類等生物餌料，其體內營養物質含量往往隨著季節、生長階段、餌料種類及豐度等的變化產生很大變化。而且由于鹵蟲、橈足類等生物餌料的捕撈存在很強的季節性，或者生物餌料的產區不是苗種培育的主要區域，因此，生物餌料需要經過冷藏或者冷凍后，并經過長途運輸才能抵達育苗場。 死亡的生物餌料，在運輸、保存、使用過程中難免存在微生物滋生、腐敗變質、營養物質流失等問題。與活體生物餌料不同，經過冷藏或冷凍之后，死亡的生物餌料的內容物往往會流失到育苗池中，一方面會導致營養物質流失，另一方面還會嚴重敗壞水質。 除了使用鮮活餌料之外，在對蝦育苗過程中仍大量使用蝦片。傳統的育苗實踐中往往使用大量使用蝦片進行“調水”。然而，蝦片能為蝦苗提供的營養物質比較有限，受到生產工藝和使用方法的影響，在投喂后，蝦片中大量的營養成分不是被蝦苗攝食而是流失到育苗水體中，導致水質污染。市場上蝦片的質量參差不齊，特別是一些小廠生產的蝦片不僅質量差，批次之間的質量波動也很大。 一粒小小苗料，一座技術高山 隨著養殖風險越來越大，養殖戶對苗種質量的要求越來越高。市場形勢的新變化，讓一些先知先覺的育苗場也開始意識到只有做品質、做品牌，才能有長遠發展。在認識到生物餌料的弊端之后，育苗場對配合飼料的態度從懷疑、嘗試慢慢轉變為接受。這與十幾年前艾美爾開創性地推出商品豐年蟲蛋白微膠囊蝦苗料（蝦康/蝦苗康）時的市場情況完全不同。 作為國內第一個“吃螃蟹”的專業苗料研發生產單位，艾美爾在一開始傳播配合苗料替代生物餌料的理念的過程中遭遇了巨大困難。堅信配合苗料替代生物餌料的方向，深知這對行業健康發展有利，因此艾美爾不管這條路有多難也要堅定走下去。為行業健康可持續發展，為養殖戶創利增收做點滴貢獻始終是艾美爾人的那份初心。
與養成階段相比，苗種營養學研究起步較晚。由于苗種具有個體較小，消化系統發育不完善，體質較為脆弱，對環境變化非常敏感等特點，開展苗種營養學研究存在很多困難，所以，苗種營養學研究還不夠系統、數據較少，且不同研究的結論差異很大甚至相互矛盾。 對于苗種飼料開發而言，還有一個非常大的困難在于生產工藝。苗種的個體往往較小，為滿足其攝食，飼料顆粒通常要做到很小。目前常用的生產工藝包括微膠囊、微包膜、微粘合、膨化、硬顆粒、顆粒/膨化破碎等。上述各種生產工藝各有優缺點，比如膨化工藝生產的飼料顆粒均勻度好、熟化程度高、水中穩定性好、易于控制沉浮性，然而目前膨化工藝能生產的最小粒徑約0.6mm，再小則很難實現一次膨化成型。如果采用先膨化制粒再進行破碎分級，則生產的飼料顆粒沉浮性難以控制，且容易污染水質。微膠囊工藝生產的顆粒粒徑分布范圍廣，可以做到一次成型，水中穩定性好，能控制沉浮性，溶失率低，不易污染水質，但缺點是成本很高。 中國是個幅員遼闊的國家。國內的養殖品種和模式也多種多樣，因此對配合苗料的需求也是多種多樣的，僅南美白對蝦標粗就存在工廠化、高位池、土塘等多種模式。不同的模式投資、風險、收益等相差很大，對苗料的需求差異也很大。因此，苗料的開發和定位要有針對性，營養配方設計、生產工藝等也要同步進行調整以匹配模式的改變。 10多年磨礪突破，艾美爾創新前進 作為“蝦料大王”，恒興已經在包括蝦料在內的特種飼料領域深耕多年。依靠恒興研究院深厚的技術積累和強大的研發實力，借助院士領銜的恒興研究院專家委員會以及各位專家背后強大的科研實力，艾美爾的研發實力得到大大增強，產品品質和效果也得到極大提升。艾美爾經過多年的深入研究，在配方、工藝方面取得了多項創新和突破，產品質量和養殖效果也得到了市場的認可。
據了解，艾美豐年蟲微膠囊餌料采用高蛋白質、富含EPA、DHA、天然類胡蘿卜素、天然脫殼素、促生長素的鹵蟲粉、魚粉等優質原料為主要原料，通過超臨界萃取多種高不飽和脂肪酸添加，生物微膠囊包膜工藝生產進行生產，從250目到30目，營養組成平衡全面、水中懸浮性好、使用方便環保等特點，解決魚、蝦、蟹苗育苗、開口采食的食物，是水生動物魚、蝦、蟹的母乳，是替代輪蟲、鹵蟲（卵）的仿生產品，是蝦片和其他類似產品升級換代產品。
經過十幾年的潛心研究，艾美爾先后有針對性的推出了多個系列的蝦苗飼料產品，比如針對育苗場的蝦康系列；針對工廠化、高位池標粗的蝦苗康系列；針對土塘標粗的益蝦寶系列。經過多年市場驗證及不斷優化，產品品質已經廣受市場認可。 然而，只有變化的市場，沒有完美的產品。將來，艾美爾將進一步緊貼市場，不斷優化、提升產品質量，繼續做大做強蝦苗飼料。同時，艾美爾將依托恒興研究院，利用其成果積淀和科研實力，不斷開發包括魚苗料在內的新產品。 |
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