| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道 植物提取物成分比較穩(wěn)定，效果明顯，可以說是為水產(chǎn)飼料的配方設(shè)計打開了一扇新的窗戶 文/ 水產(chǎn)前沿 唐東東 7月1日起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求飼料企業(yè)停止促生長類藥物飼料添加劑的使用，并明示中藥類除外。一紙禁抗令，開啟了中草藥在飼料中的應(yīng)用元年。在抗生素暢銷的年代，從事中草藥應(yīng)用研究的企業(yè)無疑是一群孤獨的堅守者，現(xiàn)在終于站到了行業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口之中。 新領(lǐng)域面臨新問題。飼料企業(yè)在多年的實操中對抗生素的使用已經(jīng)熟稔，但對中草藥的認(rèn)知尚處于朦朧階段。那么，飼料企業(yè)該如何正確理解中草藥？應(yīng)用過程中需要注意什么？以及是否有相對靠譜的產(chǎn)品方案？
為此，筆者采訪了在中草藥研發(fā)應(yīng)用上已有五十多年沉淀的江西中成醫(yī)藥集團(tuán)江西中成人藥業(yè)有限公司飼料科技發(fā)展部銷售總監(jiān)鄧?yán)�，聽聽他有些什么見解或建議。 堅守的價值備受認(rèn)可 水產(chǎn)前沿：請您簡要介紹公司的情況，以及在中藥領(lǐng)域具備哪些優(yōu)勢。 鄧?yán)觯?/b>江西中成醫(yī)藥集團(tuán)是一家有五十多年歷史的企業(yè)，從創(chuàng)始至今一直專注中藥。即使在過去抗生素暢銷的幾十年里，也始終踐行“挖掘中華國藥遺產(chǎn)，奉獻(xiàn)高效綠色中藥”的宗旨，算是一個孤獨的堅守者。到現(xiàn)在，江西中成醫(yī)藥集團(tuán)已經(jīng)成長為中獸藥領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的龍頭企業(yè)之一。 江西中成人藥業(yè)隸屬于中成醫(yī)藥集團(tuán)，在集團(tuán)內(nèi)部的分工上，我們主要從事能夠讓動物長期使用、適合飼料中長期添加的中草藥的開發(fā)，講究藥食同源。 在江西中成集團(tuán)這樣一個中藥文化底蘊濃厚、中藥研發(fā)沉淀數(shù)十年的企業(yè)，2018年竣工的本草中藥科技館便成為了中成中藥文化發(fā)展的一個重要標(biāo)志。本草中藥科技館，是江西中成醫(yī)藥集團(tuán)文化與智慧的結(jié)晶，它的建立，不僅可以傳承中藥文化，還可以供本集團(tuán)員工和工程技術(shù)人員對中藥識別、鑒別檢測、中藥研發(fā)、中藥制造、中藥運用、植物分離技術(shù)、中藥藝術(shù)等討論交流，更是讓行業(yè)同仁認(rèn)識中成、了解中成的一個重要渠道。 在中草藥領(lǐng)域我們有我們的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在以下四個方面： 一是對原材料嚴(yán)格把控，對中藥原材料實施“八定”原則，即對原材料定品種、定產(chǎn)地、定入藥部位、定采收時節(jié)、定種植規(guī)范、定加工方式、定藥材等級、定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。目的是從種植到加工生產(chǎn)都形成標(biāo)準(zhǔn)化，盡可能讓產(chǎn)品品質(zhì)保持穩(wěn)定，匹配飼料生產(chǎn)及養(yǎng)殖過程標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢。 二是掌握了中藥提取核心技術(shù)�；谥兴帒�(yīng)用的半個世紀(jì)的積累，對中藥材“性味歸經(jīng)”的認(rèn)識、組方能力、炮制工藝（單方或復(fù)方總提取工藝）、疾病的理解、健康與營養(yǎng)的關(guān)系等方面，都有自己深刻的理解并掌握了核心提取技術(shù)。 就像大家看中醫(yī)，都喜歡找老中醫(yī)，一樣的道理。 三是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、生產(chǎn)規(guī)模有優(yōu)勢。我們將傳統(tǒng)中藥制備與現(xiàn)代先進(jìn)提取技術(shù)進(jìn)行有機融合，在原藥材種植與采收、提取工藝、品控管理、生產(chǎn)規(guī)模等方面有一定優(yōu)勢。 四是中成集團(tuán)的市場口碑良好。五十多年來對中藥的堅守，對品質(zhì)的追求，中成人老實做事的風(fēng)格，積累了非常好的市場口碑。這一點全國范圍內(nèi)的客戶有自己廣泛的認(rèn)知，就不多講了。 目前，我們已經(jīng)拿了8個國家新獸藥證書，擁有18個GMP生產(chǎn)車間，新的添加劑工廠正在建設(shè)，集團(tuán)還有一條國內(nèi)唯一的中獸藥粉針劑生產(chǎn)線，生產(chǎn)雙黃連粉針等注射用的產(chǎn)品。總的來講，我們在畜牧水產(chǎn)行業(yè)中屬于市場口碑比較好、認(rèn)知度比較高的中獸藥企業(yè)。
水產(chǎn)前沿：確實堅守那么多年很不容易，今年7月1日開始“禁抗”“限抗”后，您是什么樣的感受？ 鄧?yán)觯?/b>中草藥現(xiàn)在是站到了風(fēng)口之中，我們在這樣的氛圍中也會受益。其實，即使國家沒有相關(guān)的政策出臺，我也認(rèn)為中草藥在畜牧水產(chǎn)行業(yè)有其獨特的應(yīng)用價值，會逐漸被大家認(rèn)知，這是源自于我們幾十年實踐帶來的自信。 水產(chǎn)前沿：中藥應(yīng)用處于風(fēng)口，搞中藥的企業(yè)突然爆發(fā)增多，您怎么看？中藥提取物產(chǎn)品，彼此之間比拼的是什么？飼料企業(yè)采購時，要注意什么？ 鄧?yán)觯?/b>確實可以說是一下子爆發(fā)了，就像當(dāng)年大家一窩蜂都去搞抗生素一樣。真正做中獸藥的同行還是比較維護(hù)這個產(chǎn)業(yè)的，但也不排除有些渾水摸魚的人加入進(jìn)來。產(chǎn)品之間的比拼，簡單點說是功效，背后是企業(yè)綜合實力的支撐，比如原材料的質(zhì)量、采收規(guī)模、工藝的穩(wěn)定與先進(jìn)性、研發(fā)能力等，這些會影響最終成品的成本和效果。 由于很多飼料企業(yè)在今年之前，都主要是關(guān)注抗生素的應(yīng)用，對中草藥了解不多，處于事實上的學(xué)習(xí)階段。我們建議飼料企業(yè)關(guān)注中藥企業(yè)的生產(chǎn)實力、研發(fā)實力、全產(chǎn)業(yè)鏈的把控能力，關(guān)注研究抗病營養(yǎng)，與我們的同行多溝通多交流。
提取設(shè)備 新產(chǎn)品大蒜提取物驚艷亮相 水產(chǎn)前沿：目前公司所推的應(yīng)用于水產(chǎn)飼料中的產(chǎn)品，主要起哪些方面的作用？與能起同樣或類似功效的產(chǎn)品相比，是否具有優(yōu)勢？ 鄧?yán)觯?/b>水產(chǎn)添加劑上我們主要做腸道健康、肝膽腎、抗應(yīng)激三方面的產(chǎn)品。目前新推出的天然大蒜提取物產(chǎn)品，從由南到北的使用情況來看，其應(yīng)用效果超出了我們的預(yù)期。這款產(chǎn)品，我們歷經(jīng)多年鉆研核心提取工藝，其主要難點是把大蒜頭的多糖類和揮發(fā)油類等有效成分都盡可能地保留下來，在經(jīng)過最近3年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)場一線驗證具有確切效果后，今年正式向飼料企業(yè)推廣。 我們開發(fā)了水溶性和不全溶兩款產(chǎn)品，塘口試驗中蝦料2kg/噸的添加量，采食量有15-20%的差異。當(dāng)然，采食量增加也可能會造成腸道的損傷，但現(xiàn)場來看，用我們的產(chǎn)品后并沒有出現(xiàn)這方面問題，說明它對腸道健康與消化吸收有積極效果。另外，多處試用表明，一噸料中添加2-3公斤大蒜提取物對蝦腸炎有較為明顯的效果。 相比其它類型的產(chǎn)品，個人認(rèn)為用于水產(chǎn)料中起誘食并維護(hù)腸道健康作用且效果好的東西其實不多，比如植物精油、酶制劑、活菌等，都因為水產(chǎn)飼料制粒、膨化過程中的高溫、高壓而面臨揮發(fā)、失活等問題。植物提取物成分比較穩(wěn)定，效果明顯，可以說是為水產(chǎn)飼料打開了一扇新的窗戶。 水產(chǎn)前沿：這款產(chǎn)品推廣的情況怎么樣？ 鄧?yán)觯?/b>在大蒜提取物的核心工藝取得突破后，前期主要從南到北做應(yīng)用試點，并在水產(chǎn)業(yè)迅速引起各方關(guān)注，多家集團(tuán)公司前來參觀洽談。總的來說，這款產(chǎn)品正在快速推進(jìn)之中，速度非�？欤驗樗奶攸c太突出了，而且，它的添加成本完全在可以接受的范圍內(nèi)。 水產(chǎn)前沿：應(yīng)用真空后噴涂工藝，像精油、酶制劑等應(yīng)該可以噴上去。 鄧?yán)觯?/b>怎么說呢？要后期噴很多東西上去，難度還是比較大，而且在飼料儲存過程之中不穩(wěn)定的東西終究還是會有損失。況且飼料入水后，可能會溶解一部分。這里邊還涉及到產(chǎn)品選用時遵循的一些原則，近年來談配方技術(shù)時有一個抗病營養(yǎng)學(xué)的觀點，核心思想就是腸道健康方案，這點在水產(chǎn)行業(yè)尤為適用。腸道方案有很多種，我們認(rèn)為篩選方案可以有一個標(biāo)準(zhǔn)或者思路，那就是如果增加用量就能對腸道細(xì)菌性感染產(chǎn)生一定的治療功效的話，會更靠譜一些。以前抗生素為什么容易被飼料企業(yè)接受？就是通過加量便能控制動物拉稀減輕腸炎，能減少投訴應(yīng)對市場，應(yīng)用簡單理解起來也簡單。
成品倉庫
藥材倉庫 中草藥的想象空間很大 水產(chǎn)前沿：中藥在水產(chǎn)中的應(yīng)用主要有微粉、提取物、精油，公司為什么會偏向于提取物方向？ 鄧?yán)觯?/b>微粉有兩種類型，一種是普通的微粉碎，由于沒有破壁，不能提升藥效，用量大適口性差不溶于水；另一種是超微粉碎，生產(chǎn)成本偏高，且不能有效去除藥材里邊的有毒有害成分以及無效成分。精油方面，我們認(rèn)為一株植物的有效成分不僅僅只是精油部分，既然如此，為什么不把它有效成分都利用起來，反而增加成本精提同時浪費其它有效成分呢？精油還有易揮發(fā)、適口性等問題。合成精油和天然精油比較難區(qū)分，但成本差異很大。 天然植物提取可以選擇性地保留有效成分，剔除有害有毒及無效成分，復(fù)方復(fù)提更可以發(fā)揮中藥組方后的功效。植物提取物是行業(yè)的發(fā)展方向。 水產(chǎn)前沿：能否具體談?wù)勶暳掀髽I(yè)在應(yīng)用中草藥時存在哪些誤區(qū)？ 鄧?yán)觯?/b>比如認(rèn)為中草藥見效慢，添加量大，比如做體外抑菌試驗來評估效果，比如對寒涼藥性的忽視，比如認(rèn)為植物提取物無法定量檢測難以使用，但事實上飼料里大部分是植物原料，出現(xiàn)悖論。不過，通過溝通大家還是能夠理解。以天然大蒜提取物為例，直接進(jìn)行抑菌試驗是做不出效果的，但攝入動物體內(nèi)后，蒜氨酸經(jīng)過蒜氨酸酶的激活和體內(nèi)代謝演變，逐步生成具有突出抗菌作用的二硫醚、三硫醚等一百多種硫醚類抗菌成分，從而產(chǎn)生抑菌效果。 水產(chǎn)前沿：接下來，公司是否計劃開發(fā)新的產(chǎn)品應(yīng)用于水產(chǎn)料中？ 鄧?yán)觯?/b>公司這么多年來一直在做產(chǎn)品推陳出新的工作，未來還是會聚焦在行業(yè)的難點問題上做研發(fā)。水生動物的健康與營養(yǎng)之間需要的是一種平衡，只有動物體健康才能保證其能正常生長，單純從營養(yǎng)層面去解決一些問題就顯得有局限性。我們發(fā)現(xiàn)，用中藥保健的思路往往能起到很好的效果。 我們每推一款產(chǎn)品出來，都要做大量、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那捌诠ぷ�，比如要在保證效果的前提下考量飼料企業(yè)的添加成本，也要有充分的試驗安排。這里略微透露一下接下來的開發(fā)方向，一是針對觀賞魚壽命較長，而日常投喂高蛋白、高能量的配合飼料，長期下來肝臟積累的問題比較多，我們會推出解決方案；二是在水生動物的著色方面，我們也有新的進(jìn)展，讓養(yǎng)殖水生動物的體色更為接近自然狀態(tài)更加亮麗；三是提高育苗存活率；四是增強對蝦的抗應(yīng)激能力；等等。
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