| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 從本周四開始，牛蛙價(jià)格開始出現(xiàn)下跌，而黑斑蛙價(jià)格也從上周日開始下滑，雙休日也不見漲 文/ 水產(chǎn)前沿 陳曉慶 牛蛙行情 “最近牛蛙跌價(jià)了，價(jià)格很亂。”廣東收蛙商告訴筆者，近幾天牛蛙開始跌價(jià)。 從8月初開始，牛蛙價(jià)格一路猛漲，不到半個(gè)月的時(shí)間塘頭價(jià)從10元/斤漲到了最高19元/斤。本周三牛蛙廠家收購價(jià)18-18.5元/斤，而周四就開始出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折，價(jià)格下降了1元/斤。 截止至本周日，牛蛙主流廠家收購價(jià)15元/斤。福建福州大蛙報(bào)價(jià)13.5元/斤，廣東珠三角2-5兩蛙今天抓11元/斤，大蛙14元/斤。四川地區(qū)目前沒有大蛙，成都市場(chǎng)出塘價(jià)小蛙11元/斤，中蛙12-13元/斤。 據(jù)悉，目前廣東、海南已經(jīng)有新蛙陸陸續(xù)續(xù)上市，最大規(guī)格達(dá)到了4-7兩，大部分在2-5兩、3-6兩規(guī)格。而廣西新蛙目前的量依然很少，預(yù)計(jì)要等到月底才能上市。澄海最早也要等到下個(gè)月才有早蛙上市。 即使新蛙大量上市了，短時(shí)間內(nèi)也很少能夠有大規(guī)格的蛙補(bǔ)充市場(chǎng)，目前大蛙仍然處于缺貨狀態(tài)。“不跌價(jià)抓不到蛙，蛙價(jià)一直上漲養(yǎng)殖戶也不愿意賣”業(yè)內(nèi)人士表示，除了新蛙上市，當(dāng)前蛙價(jià)下跌另一方面也是為了刺激市場(chǎng)。而且大蛙的價(jià)格過高也很容易導(dǎo)致有價(jià)無市，不利于市場(chǎng)發(fā)展。
現(xiàn)在全國(guó)缺少大蛙，餐飲端也表示很無奈，只能用中小蛙代替，而不少消費(fèi)者也反饋現(xiàn)在的蛙太小，跟年前相比的差距太大。
現(xiàn)在的牛蛙（左）和年前的牛蛙（右）對(duì)比
黑斑蛙行情 由于養(yǎng)殖戶扎堆出蛙，黑斑蛙價(jià)格本周也出現(xiàn)了下滑，這兩天黑斑蛙塘頭價(jià)5錢以上統(tǒng)貨10元/斤左右，7錢以上11元/斤，8錢以上12元/斤左右。
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