“2021中國水產前沿展”將于2021年10月20日-21日，江蘇南京舉辦

　　文/水產前沿唐東東

　　11月19日-20日，由水產前沿、海鮮指南、農牧前沿聯合主辦的“2020中國水產前沿展”（簡稱“2020 CEA”）于江蘇南京國際博覽中心1-2號館盛大開幕。本次展會分為動保及環保展區、設備展區、種苗展區、飼料展區、綜合展區、品牌水產品展區等6大部分。其中，飼料展區主要呈現以下亮點：

　　隨著水產飼料營養配方技術的進步，以及生產工藝的不斷改進，基于差異化經營理念的驅動，近年來國內越來越多的水產飼料企業涉足苗期料領域。這是一片曾被國外品牌所壟斷的“高精尖”市場，如今國產勢力漸漸雄起。

　　苗料的開發難點主要有三個方面：其一是苗種營養學研究還不夠系統、數據較少，且不同研究的結論差異很大甚至相互矛盾；其二是苗種的個體往往較小，為滿足其攝食，飼料顆粒通常要做到很小，存在生產工藝上的難題；其三是原料品質的把控，像魚粉、蝦粉、海藻粉這類加工后的產品，由于不知道它的原料品質、來源情況、加工工藝、儲存過程等，因而不能確定它的質量，容易出現隱患。

　　展會期間，煙臺大樂飼料有限公司帶來了蝦苗標粗專用配合飼料，適用于蝦苗體長0.3-3cm不同階段對營養的需求，分為00#、0#、1#、2#四個料型。唐山三發普林飼料有限公司展示了對蝦開口餌料，分1#、2#、3#三個料型，可供體長0.5-3.5cm體長的蝦苗攝食。青島賽格林生物工程有限公司則推薦了對蝦全程飼料產品，分育苗系列（適用于0.3-3cm體長的蝦苗階段）、標苗系列（適用于0.3-3.5cm體長的蝦苗階段）、仔蝦系列（適用于1.5-8cm體長的蝦苗階段），以及高端蝦料、精養蝦料、育肥蝦料等養成期的飼料系列。

　　7月1日起，農業農村部要求飼料企業停止促生長類藥物飼料添加劑的使用，并明示中藥類除外。一紙禁抗令，開啟了中草藥在飼料中的應用元年。不過，飼料企業在多年的實操中對抗生素的使用已經熟稔，但對中草藥的認知還處于朦朧階段。與畜禽養殖不同，抗生素在水產養殖過程中的使用主要是在養殖端，而非直接在飼料中添加，因此“替抗”在水產行業的主要市場機會在于養殖環節，以開發拌料型中草藥產品為主。

　　展會上，江西中成人藥業有限公司水產事業部帶來了天然大蒜總提取物（植物抗生素）+腸康（多種藥食同源中藥組方而成）的腸道養護方案，并基于對天然植物飼料原料的提取，開發了保肝護膽系列、清熱消炎系列、增免抗應激系列、促生長系列、抗病毒系列、解毒系列、天然著色系列、肥水培藻系列等多類產品。亳州市弘善堂生物科技有限公司也帶來了保肝誘食型、白便型、抗病毒型等多類中草藥產品，另外還有發酵中藥、中藥發酵飼料等新型產品。不過，有業者認為發酵中藥的效果可能還要評估。“中藥的有效成分主要是多糖類，有可能在發酵過程中被微生物直接利用消耗掉，這樣會失去中藥本身的價值。”

　　相對于畜禽飼料，用于水產料中起誘食并維護腸道健康作用且效果好的東西其實不多，比如植物精油、酶制劑、活菌等，都因為水產飼料制粒、膨化過程中的高溫、高壓而面臨揮發、失活等問題。植物提取物成分比較穩定，可以說是為水產飼料打開了一扇新的窗戶。展會上，廣州飛禧特生物科技有限公司也帶來了一款天然植物提取物產品，其作用機理為通過調控魚類胰島素受體敏感性，可以緩解肉食性魚類因日糧碳水化合物水平高導致的糖應激現象。

　　微生物及藻類的開發利用是當前的熱門領域，主要應用形式為提供蛋白源和功能性物質。中農穎泰集團帶來了抗菌肽產品，由枯草芽孢桿菌及代謝物組成，能增強水產動物機體免疫力的同時具廣譜抗菌活性。

　　江蘇正保潤生物科技有限公司展示的是來自雨生紅球藻的蝦青素產品，由于蝦青素本身不溶于水，因此需要通過油水乳化工藝后提高其水溶性。廈門昶科生物工程有限公司也推出了乳化蝦青素產品，宣稱能保證2年不分層，與前者不同的是，昶科的蝦青素來源于紅發夫酵母。除此之外，廈門君和誠生物科技有限公司也提供天然蝦青素。

　　青島海興源生物科技有限公司利用海藻開發出了系列產品，其用途之一為應用于低淀粉膨化飼料中，可以改善飼料的黏合性、耐水性和出粉率等指標；此外，海藻中的多糖、多酚、色素等物質，可以開發成功能性的產品。

　　本次展會上，與水產飼料相關的參展企業主要有：南通巴大飼料有限公司、泰州海大生物飼料有限公司、江蘇粵海飼料有限公司、深圳市澳華集團股份有限公司、唐山三發普林飼料有限公司、山東海博農牧科技有限公司、唐人神集團股份有限公司、煙臺大樂飼料有限公司、荊州市益農飼料有限公司、浙江欣欣天恩水產飼料股份有限公司、青島賽格林生物工程有限公司等飼料企業，以及成都通威動物營養科技有限公司、上海清覺國際貿易有限公司、廣州天科生物科技有限公司、廣州飛禧特生物科技有限公司、奧特奇生物制品（中國）有限公司等添加劑企業，江蘇豐尚智能科技有限公司、常州谷德機械有限公司、揚州科潤德機械有限公司等飼料設備企業。

　　（由于時間關系，未能一一拜訪，更多展會內容請關注“水產前沿”后續報道）