終于有人把低成本工廠化高密度脆肉羅非魚(yú)養(yǎng)殖的精髓說(shuō)出來(lái)了

　　文/水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯王堯

　　羅非魚(yú)是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，而脆肉羅非魚(yú)是通過(guò)投喂脆化飼料，經(jīng)過(guò)大約65-90天脆化養(yǎng)殖，達(dá)到上市要求的脆肉羅非魚(yú)，其具有口感好、養(yǎng)殖周期短、養(yǎng)殖成本低、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益大等優(yōu)勢(shì)，目前塘頭價(jià)10.8元/斤，最高可以達(dá)到12元/斤。近年來(lái)，脆肉羅非魚(yú)養(yǎng)殖的興起，不僅滿(mǎn)足了人民群眾的餐桌需求，而且對(duì)打通羅非魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)瓶頸發(fā)揮了積極作用。隨著近幾年脆化飼料配方的不斷改進(jìn)，最終將馴化魚(yú)的損耗降低到了5%以?xún)?nèi)，而且廣東省“5個(gè)億行動(dòng)”目前已經(jīng)投入1千萬(wàn)支持工廠化養(yǎng)殖和流水槽養(yǎng)殖，有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，流水槽養(yǎng)殖脆羅非一年的產(chǎn)量是土塘的6-10倍，這些都證明了脆羅非是可以進(jìn)行規(guī)模化高密度的工廠化養(yǎng)殖的。

　　筆者此次有幸采訪到了一位茂名的養(yǎng)殖戶(hù)許鴻廣，許鴻廣就把工廠化養(yǎng)殖應(yīng)用到脆肉羅非魚(yú)養(yǎng)殖當(dāng)中，目前，他已有兩個(gè)工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)約100畝，主養(yǎng)普通羅非和脆肉羅非，產(chǎn)量目前達(dá)到了驚人的100斤/m3，然而許鴻廣卻告訴筆者，100斤/m3的產(chǎn)量已經(jīng)早早就實(shí)現(xiàn)并發(fā)展成熟了，目前，他準(zhǔn)備向200斤/m3的產(chǎn)量挑戰(zhàn)，據(jù)許鴻廣說(shuō)，他現(xiàn)在不少養(yǎng)殖池的魚(yú)每個(gè)月都能長(zhǎng)大半斤以上！

　　用有限的水體空間養(yǎng)出更多的水產(chǎn)品，這，就是工廠化高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖的核心目的之一。當(dāng)然，除了這點(diǎn)以外，工廠化還有占地小、養(yǎng)殖環(huán)境可控性高、高效節(jié)水、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，這些都使得國(guó)內(nèi)外的許多團(tuán)隊(duì)開(kāi)始重視和研究高密度工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)。然而，工廠化養(yǎng)殖也不是盡善盡美，設(shè)備繁瑣、投資大、能耗大等問(wèn)題也也在影響著工廠化的發(fā)展之路，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)工廠化養(yǎng)殖成本在2000-5000元/m3，這么高的養(yǎng)殖成本一般的小家小戶(hù)根本承擔(dān)不了，就算是公司運(yùn)營(yíng)的企業(yè)也很難維持。

　　而許鴻廣的工廠化卻實(shí)現(xiàn)了低成本高密度的養(yǎng)殖模式，采訪中許鴻廣對(duì)筆者說(shuō)到：“我出生于70年代，從小就跟魚(yú)有緣，幾歲就會(huì)游泳抓魚(yú)，15歲就開(kāi)始接觸養(yǎng)魚(yú)，近年來(lái)，隨著政府對(duì)挖土塘養(yǎng)魚(yú)的管控越來(lái)越嚴(yán)，我也就琢磨如何摸索出一條工廠化高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖的路子，為此，我走訪了國(guó)內(nèi)多處養(yǎng)殖場(chǎng)學(xué)藝，先后自營(yíng)了兩個(gè)工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)，開(kāi)始時(shí)由于經(jīng)驗(yàn)不足和過(guò)于莽撞，交了不少失敗的學(xué)費(fèi)。現(xiàn)在系統(tǒng)設(shè)計(jì)技術(shù)已趨于成熟，可根據(jù)不同的空間、環(huán)境設(shè)計(jì)出性?xún)r(jià)比高的養(yǎng)殖系統(tǒng)。別人的高密度養(yǎng)殖水體，動(dòng)輒每立方水體需投入幾千元且維護(hù)成本高，我現(xiàn)在的系統(tǒng)每立方水體只需別人的十分之一不到，且安全、節(jié)能、自動(dòng)化管理，這么大的場(chǎng)地只需一兩個(gè)工人！”

　　當(dāng)筆者走進(jìn)許鴻廣的養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，每個(gè)養(yǎng)殖池的魚(yú)都非常生猛，見(jiàn)到人影走近就撲過(guò)來(lái)想搶吃。當(dāng)筆者手抓魚(yú)料撒向養(yǎng)殖池時(shí)，魚(yú)群似座山的堆起搶吃，每條魚(yú)都有四五斤重，場(chǎng)面好生壯觀。許鴻廣向筆者介紹到，當(dāng)理解吃透工廠化高密度養(yǎng)殖后養(yǎng)脆肉羅非其實(shí)也不難，主要是控制水質(zhì)和溶氧，二者和魚(yú)達(dá)到和諧共生就行。優(yōu)良的水質(zhì)和適度的溶氧一直是許鴻廣最關(guān)切的，他說(shuō)當(dāng)魚(yú)兒處在適宜的生存環(huán)境時(shí)，自然大得快、生病少。目前，許鴻廣還在為提高脆肉羅非魚(yú)的單位產(chǎn)量殫精竭慮，不斷嘗試新的技術(shù)，完善工廠化的系統(tǒng)，他還告訴筆者，隨著現(xiàn)在日益成熟的技術(shù)，他也在考慮尋找一些志同道合的朋友一起研究推廣，產(chǎn)出更多高品質(zhì)的產(chǎn)品回饋社會(huì)。

　　采訪最后，筆者向他問(wèn)到未來(lái)的規(guī)劃時(shí)，許鴻廣嚴(yán)肅地回答道：“雖然茂名是世界級(jí)羅非魚(yú)產(chǎn)地，但尚未有一個(gè)羅非魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室，下一步，除推廣工廠化高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖外，盡快找合伙人建設(shè)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖普通羅非魚(yú)和脆肉羅非魚(yú)養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)，實(shí)踐分析出有用的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分享給大家，讓廣大養(yǎng)殖戶(hù)少走彎路。”