雖然買方市場主導(dǎo)了魚價(jià)滑坡，但草魚的利潤空間仍然非常充足，為免夜長夢(mèng)多，養(yǎng)戶不太可能愿意錯(cuò)過現(xiàn)階段盈利的機(jī)會(huì)

　　文/水產(chǎn)前沿葉豐齊

　　經(jīng)歷打破近10年歷史記錄的魚價(jià)飆漲，然后在高峰崩斷后，市場行情走勢的不明朗，以及疫情影響等外部客觀因素，都共同刺激養(yǎng)戶選擇在魚價(jià)高位積極出手。雖然買方市場隨后主導(dǎo)了魚價(jià)滑坡，但草魚的利潤空間仍然非常充足，為免夜長夢(mèng)多，養(yǎng)戶不太可能愿意錯(cuò)過現(xiàn)階段盈利的機(jī)會(huì)，這或許使得偏小規(guī)格草魚價(jià)格趨向下行成為必然；但如此一來，大草魚今后就可能會(huì)比較稀缺，體現(xiàn)出更高的市場價(jià)值。那究竟要多少利潤空間的期望，才能讓養(yǎng)戶惜售超市鯇，繼續(xù)養(yǎng)大草魚？

　　華南地區(qū)廣州、佛山等主要消費(fèi)市場疫情防控影響草魚本地銷路和銷量，加之許多外地魚車缺席，市場一時(shí)難以消化，部分養(yǎng)戶扎堆積極出售，導(dǎo)致魚價(jià)持續(xù)下行，存塘量較多的超市鯇首當(dāng)其沖。經(jīng)過幾輪帶有“恐慌”性質(zhì)的出魚后，局部地區(qū)超市鯇價(jià)格暫時(shí)止跌，逐漸開始平復(fù)下來，個(gè)別甚至稍有上揚(yáng)姿態(tài)。

　　華中地區(qū)江西局部市場處于較為缺魚的狀態(tài)，魚車到廣東尋找貨源，魚販壓價(jià)本地魚或?qū)е吗B(yǎng)戶出現(xiàn)惜售心理；湖南草魚發(fā)病及應(yīng)激狀況可能延遲新魚整體上市時(shí)間，但高溫待售魚多或引起市場價(jià)格調(diào)整；湖北個(gè)別區(qū)域豬肉降價(jià)對(duì)草魚售價(jià)影響較大；河南一直處于青黃不接的缺魚的狀態(tài)，近期有少量熱水魚上市。

　　華東地區(qū)新魚和熱水魚陸續(xù)上市，由于目前仍有比較理想的價(jià)位，部分養(yǎng)戶擔(dān)憂后市魚價(jià)會(huì)由于扎堆出魚、大面積上市而縮減利潤空間，選擇在現(xiàn)階段積極賣魚，導(dǎo)致行情整體向下。不過，局部區(qū)域大規(guī)格老魚因?yàn)樨浽聪鄬?duì)緊缺，價(jià)格有所上漲。

　　其他地區(qū)，華北地區(qū)所剩老魚出塘賣不起價(jià)，較上周下調(diào)0.5元/斤，而近期上市的熱水魚較受歡迎，報(bào)價(jià)較上周上調(diào)0.5元/斤；東北地區(qū)經(jīng)過端午節(jié)假日加上高考后謝師宴等市場消費(fèi)需求拉動(dòng)，魚價(jià)連續(xù)上漲，最高上調(diào)0.3元/斤；重慶地區(qū)有新魚開始上市，但量還不夠多，暫時(shí)支撐不起高價(jià)；而蘭州草魚市場價(jià)波動(dòng)頻繁，本周回調(diào)0.5元/斤。

　　再說一說暴跌的豬價(jià)！近期豬價(jià)持續(xù)暴跌震驚全國，破7沖6，多地跌破成本線，發(fā)改委發(fā)布三級(jí)預(yù)警！國家或出手進(jìn)行收儲(chǔ)。全國多地草魚價(jià)格仍處飄綠態(tài)勢，這與暴跌的豬價(jià)或多或少存在一定關(guān)聯(lián)影響。

　　廣州、佛山等主要消費(fèi)市場疫情防控影響草魚本地銷路和銷量，加之許多外地魚車缺席，市場一時(shí)難以消化，部分養(yǎng)戶或帶著“恐慌心理”，或帶著“見好就收，入袋為安”念頭，扎堆積極出售，導(dǎo)致魚價(jià)持續(xù)下行，存塘量較多的超市鯇首當(dāng)其沖。在價(jià)格出現(xiàn)滑坡后，部分原計(jì)劃養(yǎng)大草魚的業(yè)者趁著利潤空間尚可，積極出售手中超市鯇，造成其行情呈“斷崖式”下跌。經(jīng)過幾輪帶有“恐慌”性質(zhì)的出魚后，局部地區(qū)超市鯇價(jià)格暫時(shí)止跌，逐漸開始平復(fù)下來，個(gè)別甚至稍有上揚(yáng)姿態(tài)。由于5-8斤規(guī)格大草魚貨源相對(duì)不多，利潤空間也比較高，一些養(yǎng)戶有可能惜售所剩超市鯇，繼續(xù)花費(fèi)70-80天養(yǎng)5斤上規(guī)格大草魚。不過，對(duì)于8-10斤上規(guī)格大草魚以及脆肉鯇，后市應(yīng)會(huì)持續(xù)稀缺。

　　中山：經(jīng)過幾輪出魚后，恐慌隨存塘壓力減少，加上天熱出魚易應(yīng)激，發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)大，而且疫情防控也成為影響因素，養(yǎng)戶賣魚積極性似乎暫時(shí)下降，成魚價(jià)格有回暖態(tài)勢，特別是相對(duì)較為稀缺的大草魚。東升10斤起平均不足13斤脆肉鯇14.5元/斤，10斤起平均13斤上脆肉鯇15元/斤，下鯇一律12元/斤，皆維持上周價(jià)格。大草魚5平7斤塘頭價(jià)9.7-9.8元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.3-0.4元/斤；6平8斤10.1-10.2元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.3-0.4元/斤；8平10斤10.2-10.3元/斤，環(huán)比上周價(jià)格上調(diào)0.2-0.3元/斤。三角超市鯇6.6元/斤，環(huán)比上周價(jià)格上調(diào)0.1元/斤。黃圃草魚種1-3兩6.6元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.4元/斤；2-5兩6.3元/斤，3-7兩6元/斤，環(huán)比上周皆下調(diào)0.3元/斤。

　　廣州：以目前價(jià)格區(qū)間，超市鯇利潤空間大，養(yǎng)殖量亦相對(duì)較多，且養(yǎng)戶傾向在高利潤時(shí)期賣魚，可供應(yīng)量不少，加之疫情期間堂食管控對(duì)廣州、佛山終端消費(fèi)的一些限制，環(huán)球市場草魚銷量下降，進(jìn)而影響價(jià)格。本周超市鯇的塘頭價(jià)6.6-6.7元/斤，環(huán)比上周繼續(xù)下調(diào)0.2-0.3元/斤；而大草魚貨源終究較缺，價(jià)格依然堅(jiān)挺，5-7平6斤9元/斤，與上周行情一致。

　　梅州：本地2.5-3.5斤池塘吊網(wǎng)草魚均價(jià)8.5元/斤，保持上周價(jià)格，個(gè)別區(qū)域塘頭報(bào)價(jià)8.3元/斤，環(huán)比上周價(jià)格稍有0.2元/斤的下調(diào)幅度。

　　廣西：去年剩下的部分存塘老口正在出魚，導(dǎo)致本周魚價(jià)稍為下滑，2.5斤上塘頭價(jià)7元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.5元/斤，3-5斤規(guī)格8.2-8.5元/斤，環(huán)比上周行情下調(diào)0.3元/斤；據(jù)悉也有一些養(yǎng)戶惜售2.5斤以上規(guī)格，觀望后市走勢，預(yù)計(jì)短期內(nèi)行情波動(dòng)幅度不會(huì)太大，在9月份新魚上市前，看不到滑坡，但新魚上市后行情可能會(huì)保持在6元上下。隨著降雨量增加，本月投苗正�；�，目前3-7兩草魚種6元/斤。

　　江西局部市場處于較為缺魚的狀態(tài)，魚車需頻繁到廣東尋找貨源，受廣東魚價(jià)格影響，魚販可能對(duì)本地魚壓價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)戶出現(xiàn)惜售心理；湖南近期草魚發(fā)病及應(yīng)激狀況較為嚴(yán)重，或?qū)⒀舆t新魚整體上市時(shí)間，但罕見高溫下待售魚越來越多，這可能引起了市場價(jià)格調(diào)整；湖北個(gè)別區(qū)域豬肉降價(jià)對(duì)草魚售價(jià)影響較大，尤其是偏小規(guī)格的；河南一直處于青黃不接的缺魚的狀態(tài)，近期有少量熱水魚上市，但新苗暫時(shí)只有4-6兩。

　　江西：存塘老魚整體較少，而新魚普遍要9月份才上市，局部市場處于較為缺魚的狀態(tài)，魚車需頻繁到廣東尋找貨源；據(jù)悉下個(gè)月會(huì)少量出熱水魚，在這青黃不接階段過渡一下。個(gè)別地區(qū)近期有草魚發(fā)病，促使個(gè)別養(yǎng)戶積極出魚，但受廣東魚價(jià)格影響，魚販可能對(duì)本地魚壓價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)戶出現(xiàn)惜售心理，使得行情暫時(shí)穩(wěn)定。宜春1.3-1.8斤草魚8.5-8.7元/斤，3斤上8.2元/斤，皆同上周價(jià)格；而南昌2斤上9.1元/斤。

　　湖南：常德地區(qū)這段時(shí)間草魚發(fā)病損失較為嚴(yán)重，前期一些問題在天氣好轉(zhuǎn)后直接暴發(fā)，有些池塘控制好了，也有些一直控制不好，有些則是反反復(fù)復(fù)，或?qū)⒀舆t新魚整體上市時(shí)間。據(jù)了解，今年的應(yīng)激情況較往年嚴(yán)重，很多塘口不敢加新水，一加水就應(yīng)激。有業(yè)者反映，目前水位比去年淺40公分以上，但壓根不敢加水，有些塘一加水魚就應(yīng)激到處亂竄，用抗應(yīng)激的都沒效果�；�于現(xiàn)狀，罕見高溫下待售魚越來越多，這可能引起了市場價(jià)格調(diào)整，1.8-3斤草魚8.3-8.4元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.4-0.5元/斤。

　　湖北：荊州2斤上規(guī)格草魚塘頭8.5元/斤，暫與上周價(jià)格持平。仙桃老魚很少，新魚也要下個(gè)月才上市，但豬肉價(jià)格下滑后，魚價(jià)也沒有前段時(shí)間好，尤其是偏小規(guī)格的，2-3斤規(guī)格本周報(bào)價(jià)7.5元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.5-1元/斤，3斤上規(guī)格9元/斤，保持上周價(jià)格。潛江市場供求近日暫時(shí)平衡，3斤規(guī)格8.5-9元/斤，與上周價(jià)格維持一致。

　　河南：一直處于青黃不接的缺魚的狀態(tài)，近期少量上市的熱水魚基本上是去年投放密度大或其他原因推遲上市的魚苗，而2021年新苗規(guī)格只有4-6兩，供求暫時(shí)平穩(wěn)。鄭州、開封2斤上池塘魚報(bào)價(jià)9.2元/斤，3斤上報(bào)價(jià)9.3-9.4元/斤，維持上周價(jià)格；洛陽則幾乎無魚存塘。

　　新魚和熱水魚陸續(xù)上市，目前仍有比較理想的價(jià)位，部分養(yǎng)戶擔(dān)憂后市魚價(jià)會(huì)由于扎堆出魚、大面積上市而縮減利潤空間，選擇在現(xiàn)階段積極賣魚，導(dǎo)致行情整體向下。不過，局部區(qū)域大規(guī)格老魚因?yàn)樨浽聪鄬?duì)緊缺，價(jià)格有所上漲。

　　江蘇：熱水魚即將上市之際，當(dāng)?shù)乩萧~存塘量較之前下降，買方市場下草魚雖然不太好銷，但大規(guī)格供應(yīng)比較緊張，價(jià)格有所上調(diào)。徐州5-6斤草魚10.5-10.7元/斤；泰州6斤上大草魚11元/斤，環(huán)比上周上調(diào)1元/斤；而上海崇明同規(guī)格大草魚11.3元/斤，暫與上周價(jià)格持平；淮安3斤上草魚塘頭價(jià)10元/斤左右。

　　浙江：隨著頭批大苗大量上市，加之今年沒有遭受洪水損失，目前草魚供過于求，進(jìn)入買方市場。有業(yè)者反映，前段時(shí)間是魚販向養(yǎng)戶求購，如今變成后者聯(lián)系前者來拉貨，行情整體呈走下坡路的姿態(tài)。不過，當(dāng)?shù)仄骄�養(yǎng)殖成本一般是4.6-4.8元/斤，現(xiàn)在利潤空間依然比較高，養(yǎng)戶賣魚積極，促使價(jià)格下滑。衢州2-3斤規(guī)格塘頭報(bào)價(jià)9元/斤，暫時(shí)維持上周報(bào)價(jià)，但以目前形勢，后市價(jià)格可能會(huì)下調(diào)到8.5元/斤。

　　福建：新苗規(guī)格達(dá)到1.5-2.3斤左右，出魚仍以內(nèi)銷為主，也有少量外銷流向江西市場。目前當(dāng)?shù)夭蒴~價(jià)格處于歷史高位，養(yǎng)戶希望抓住機(jī)會(huì)盡早賣魚回收利潤，以免夜長夢(mèng)多，下滑的行情，便是積極出魚的體現(xiàn)。龍巖有魚的養(yǎng)戶擔(dān)心后期扎堆上市，開始積極銷售1.8斤以上規(guī)格魚，可能會(huì)對(duì)市場有一定沖擊；魚塘草魚2.5-3.5斤規(guī)格均價(jià)8.2元/斤，環(huán)比上周繼續(xù)下調(diào)0.3元/斤；水庫網(wǎng)箱同規(guī)格9元/斤，環(huán)比上周報(bào)價(jià)下調(diào)0.5元/斤。三明水庫網(wǎng)箱草魚2.5-3.5斤規(guī)格報(bào)價(jià)下調(diào)0.5元/斤。南平閩江水庫網(wǎng)箱草魚老魚基本所剩無幾，而新魚普遍還需2個(gè)月才到上市規(guī)格，大規(guī)格魚供應(yīng)緊缺促使行情上漲。目前2-3斤規(guī)格本地魚車報(bào)價(jià)9.3元/斤，同上周價(jià)格；3斤上規(guī)格9.9元/斤，環(huán)比上周價(jià)格上調(diào)0.1元/斤。

　　

　　華北地區(qū)：大規(guī)格老魚存塘極少，有價(jià)無市下，行情略為下滑；同時(shí)陸續(xù)上市的熱水魚量還不夠大，供不應(yīng)求促使價(jià)格稍有上調(diào)。河北唐山3斤上規(guī)格老魚塘頭價(jià)10.5元/斤，環(huán)比上周價(jià)格下調(diào)0.5元/斤；天津?qū)氎娴貐^(qū)2-3斤熱水魚10元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.5元/斤。

　　東北地區(qū)：老口草魚幾乎無存塘，上市新魚數(shù)量相對(duì)不多，經(jīng)過端午節(jié)假日加上高考后謝師宴等市場消費(fèi)需求拉動(dòng)，魚價(jià)連續(xù)上漲。遼寧沈陽和營口2.1-2.2斤草魚塘頭價(jià)10.2-10.3元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.2-0.3元/斤；2.5斤上10.5-10.7元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.3元/斤，3斤上10.7-11元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.2-0.3元/斤。

　　西南地區(qū)：四川近日進(jìn)入雨季，雨水增多，雨勢頗大，或有如去年一般引發(fā)洪水的可能性，宜提高警惕做好防護(hù)工作，以免造成損失。大規(guī)格老魚存塘較少價(jià)格較好，而小規(guī)格新魚暫時(shí)不是很受市場青睞，報(bào)價(jià)較低較亂。成都2-3斤規(guī)格走市場塘頭價(jià)8元左右，個(gè)別瘦身魚9元/斤，價(jià)格暫時(shí)平穩(wěn)。重慶有部分新魚開始上市，但供應(yīng)量比較少，2-3斤規(guī)格新魚塘頭價(jià)9.2元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.2-0.4元/斤。瀘州去年8月份水花開始上市，2.5-3斤塘頭報(bào)價(jià)9元/斤。綿陽新魚開始上市，2斤上規(guī)格8.8元/斤，環(huán)比上周價(jià)格下調(diào)0.7元/斤，2斤以下8.5-9元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.2-0.7元/斤。

　　西北地區(qū)：高溫季節(jié)對(duì)外地草魚貨源供應(yīng)有一定影響，但現(xiàn)階段當(dāng)?shù)叵�費(fèi)有限，魚價(jià)隨市場需求波動(dòng)在0.5元區(qū)間持續(xù)起伏，本周3斤上規(guī)格草魚市場價(jià)最高11.5元/斤，環(huán)比上周報(bào)價(jià)下調(diào)0.5元/斤。