沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)。
　　                              —毛澤東
　　
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖漁情動態(tài)采集是一項極具社會公益性的職能工作。2012年，廣東省繼續(xù)圍繞增強水產(chǎn)技術(shù)推廣體系公共服務(wù)能力以及為全省漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略決策提供有價值的信息和全面、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，按照該工作的總體部署和具體要求，努力推動全省水產(chǎn)養(yǎng)殖漁情動態(tài)采集工作的開展，取得顯著的經(jīng)濟和社會效益。
　　
　　一、基本情況
　　
　　2012年，廣東省繼續(xù)在東莞市、中山市、陽春市、高州市、高要市、茂南區(qū)、斗門區(qū)、白云區(qū)、番禺區(qū)、博羅縣、徐聞縣、雷州市、廉江市、陽西縣、海陵島試驗區(qū)、臺山市、金灣區(qū)、海豐縣、澄海區(qū)、饒平縣等20個市、縣（區(qū)）開展養(yǎng)殖漁情信息采集試點工作。
　　
　　試點主要分布在省內(nèi)漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)較為發(fā)達地區(qū)，養(yǎng)殖品種主要以四大家魚、羅非魚、南美白對蝦等品種為主，養(yǎng)殖模式涉及主養(yǎng)、混養(yǎng)、精養(yǎng)、粗養(yǎng)等多種生產(chǎn)模式，經(jīng)營性質(zhì)以公司企業(yè)為主，兼顧合作經(jīng)濟組織、個體養(yǎng)殖戶等多種經(jīng)營方式。總覆蓋面積253.06萬畝，占全省養(yǎng)殖面積3%，共選取65個信息采集點。其中淡水有10個試點縣，34個信息采集點；海水有10個試點縣，31個信息采集點。
　　
　　二、2012年數(shù)據(jù)分析
　　
　　（一）淡水養(yǎng)殖
　　
　　這是漁情采集工作的重點，因為廣東淡水漁業(yè)尤其是淡水養(yǎng)殖業(yè)在全省漁業(yè)中的比重權(quán)數(shù)較高，全國漁業(yè)中的地位、作用和影響較大數(shù)據(jù)極具代表性。
　　
　　1、苗種投放
　　
　　全省漁情信息采集點共投放魚苗44703.05萬尾，與去年同比減少31%。其中：常規(guī)魚類6136.33萬尾；名優(yōu)魚類16913.72萬尾；蝦類20586.83萬尾；蟹類為零投放；其它（龜、鱉）類1066.17萬尾。投放量以名優(yōu)魚類和蝦類為主，分別占魚苗投放總量的37.8%和46.1%。投放魚種705.9噸，與去年同比減少37%。其中：常規(guī)魚類528.04噸；名優(yōu)魚類149.83噸；蝦類及蟹類為零投放；其它類（龜、鱉）28.03噸，投放量以常規(guī)魚類為主，占了74.8%。現(xiàn)有放養(yǎng)面積130320畝，與去年同比減少5%。
　　
　　全省淡水養(yǎng)殖苗種投放同比有所減少，該趨勢是因為今年大多數(shù)養(yǎng)殖戶采用精養(yǎng)養(yǎng)殖模式，混養(yǎng)四年家魚比例減少，更重要的是羅非魚因遭到加工出口市場制約和養(yǎng)殖病害的負面影響等，導(dǎo)致苗種投放量大幅減少。
　　
　　2、生產(chǎn)投入
　　
　　全省漁情信息采集點共投入39125.44萬元，與去年同比上漲31%。
　　
　　其中：①苗種費3015萬元，占總投入7.7%，②人員工資1896.89萬元，占總投入4.8%，③基礎(chǔ)設(shè)施701.61萬元，占總投入1.8%，④飼料費28141.09萬元，占總投入71.9%，⑤漁藥550.41萬元，占總投入1.4%，⑥水電燃料1878.75萬元，占總投入4.8%，⑦池塘租金2080.47萬元，占總投入5.3%，⑧其它861.23萬元，占總投入2.2%。
　　
　　該數(shù)據(jù)說明，生產(chǎn)投入比去年同期有所上升，飼料投入占總投入的71.9%，加上物價上漲導(dǎo)致苗種費、人員工資、池塘租金的上漲，對養(yǎng)殖場（戶）養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來不少的成本投入壓力。
　　
　　3、收入
　　
　　全省漁情信息采集點共出售成魚21800.65噸，總收入金額37086.94萬元，與去年同比增長26%和8%。其中：成魚收入金額31949.56萬元，占總收入86.1%；與去年同比增長10%，苗種收入5137.38萬元，占總收入13.9%，與去年同比下降4%。
　　
　　①常規(guī)魚類出售3235.83噸，占總出售量14.8%，收入3290.61萬元，占成魚總收入10.3%；②名優(yōu)魚類出售17430.39噸，占總出售量80%，收入金23107.52萬元，占成魚總收入72.3%；③蝦類出售788.67噸，占總出售量3.6%，收入金額為2899.47萬元，占成魚總收入9.1%；④其它龜、鱉）類出售345.77噸，占總出售量1.6%，收入金額為2651.96萬元，占成魚總收入8.3%。
　　
　　全省漁情信息采集點水產(chǎn)品平均單價為14.66元/公斤，其中常規(guī)魚類平均單價為10.17元/公斤，名優(yōu)魚類平均單價為13.36元/公斤，蝦類平均單價為36.76元/公斤，其它龜、鱉）類平均單價為76.7元/公斤。
　　
　　從采集數(shù)據(jù)看，水產(chǎn)品平均價格總體略低于去年同期，這是因為淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品因供求關(guān)系導(dǎo)致價格走低，雖然出售量和收入略有所增長，但主要是名優(yōu)魚類出售量比去年同期增長1倍，特別是鱸魚養(yǎng)殖產(chǎn)量高，雖然價格比去年同期下降一點，但總體收入比去年同期高。
　　
　　4、病害
　　
　　全省漁情信息采集點發(fā)病面積為46003畝，數(shù)量損失為258.74噸，經(jīng)濟損失為450.68萬元，與去年同比分別上漲12%、下降61%和62%。其中：
　　
　　①常規(guī)魚類發(fā)病面積為21956畝，占35.4%，數(shù)量損失為33.57噸，占13%，經(jīng)濟損失為31.72萬元，占7%；
　　
　　②名優(yōu)魚類發(fā)病面積為33338畝，占53.7%，數(shù)量損失為187.41噸，占72.4%，經(jīng)濟損失為205.9萬元，占45.7%；③蝦類發(fā)病面積為2205畝，占3.6%，數(shù)量損失為17.57噸，占6.8%，經(jīng)濟損失為54.94萬元，占12.2%；④其它（龜、鱉）類發(fā)病面積為4564畝，占4.7%，數(shù)量損失為20.19噸，占7.8%，經(jīng)濟損失為158.12萬元，占35.1%。
　　
　　廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖病害主要集中在出血病、爛鰓病、腸炎病、細菌性敗血癥、潰瘍病、車輪蟲、指環(huán)蟲、鏈球菌病、對蝦偷死病和紅體病等病害上。全省養(yǎng)殖采集點病害面積雖然高于去年同期，但水產(chǎn)品數(shù)量和經(jīng)濟損失比去年同期大幅度下降，主要原因是養(yǎng)殖戶大都在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中采取“預(yù)防為主、治療為輔”原則以及“早發(fā)現(xiàn)、早治療”方法，降低了病害損失，但是隨之低溫季節(jié)到來，養(yǎng)殖病害發(fā)病率和死亡率還會有上升趨勢。
　　
　　5、存塘
　　
　　到2012年12月份，全省漁情信息采集點預(yù)計存塘量共9562.89噸，預(yù)計收入金額14252.44萬元，與去年同比分別增加33%和17%。
　　
　　①常規(guī)魚類預(yù)計存塘量2389.85噸，預(yù)計收入金額2271.55萬元；②名優(yōu)魚類預(yù)計存塘量6667.58噸，預(yù)計收入金額9064.57萬元；③蝦類魚類預(yù)計存塘量119.97噸，預(yù)計收入金額3083.29萬元；④其它（龜、鱉）類魚類預(yù)計存塘量385.5噸，預(yù)計收入金額2608萬元。
　　
　　（二）海水養(yǎng)殖
　　
　　作為極具地方特色的海水養(yǎng)殖也呈現(xiàn)出另一番不同的特點。
　　
　　1、苗種投放
　　
　　全省漁情信息采集點共投放魚苗456154.38(萬尾/粒)，與去年同比增加6.73%。其中魚類821.38萬尾；蝦類318972萬尾；蟹類1416萬尾；貝類134945萬粒。投放量以蝦、貝類為主，蝦占總投放量69.9%；貝類占總投放量29.6%；投種數(shù)量共1524.93噸，與去年同比減少79.75%。其中魚類0.45噸；蝦類0.15噸；蟹類0.08噸；貝類1524.25噸，投放量以貝類為主。
　　
　　投苗數(shù)量與去年同期相比有所增加，主要是蟹類投放量增加，其它基本跟去年同期相比相差不大，投種數(shù)量減少，因為個別采集點往年都將貝類投苗數(shù)量再折算出投種數(shù)量，重復(fù)報，今年投苗高峰期已過。
　　
　　2、生產(chǎn)投入情況
　　
　　全省漁情信息采集點共投入27258.35萬元，與去年同期下降4.73%。其中：①苗種費5126.16萬元，占總投入的18.8%；②飼料費11533.52萬元，占總投入42.3%；③人員工資3295.2萬元，占總投入12.0%；④基礎(chǔ)設(shè)施1871.17萬元，占總投入6.9%；⑤魚藥及水質(zhì)改良類2146.32萬元，占總投入7.9%；⑥水電燃料1900.84萬元，占總投入7.0%；⑦水域租金1157.71萬元，占總投入4.2%；⑧其它227.42萬元，占總投入0.8%。
　　
　　生產(chǎn)投入比去年同期有所下降，主要是苗種投放量和飼料投入減少，苗種費和飼料費與去年同比分別減少下降17.55%和12.08%，隨之物價上漲，其它投入都有所增加。
　　
　　3、收入
　　
　　全省漁情信息采集點共出售水產(chǎn)品19470.16噸，共收入金額32778.3萬元，與去年同比下降37.76%和15.18%。其中：①魚類出售3438.04噸，占出售量17.7%，收入8195.24萬元，占總收入25.0%；②蝦類出售4899.02噸，占出售量25.2%，收入15317.32萬元，占總收入46.7%；③蟹類出售617.22噸，占出售量3.2%，收入5637.55萬元，占總收入17.2%；④貝類出售10515.88噸，占出售量54%，收入3628.19萬元，占總收入11.1%。
　　
　　全省漁情信息采集點的水產(chǎn)品平均單價為16.84元/公斤，其中魚類的平均單價為23.84元/公斤，蝦類的平均單價為31.27元/公斤，蟹類的平均單價為91.34元/公斤，貝類的平均單價為3.45元/公斤。
　　
　　水產(chǎn)品價格比去年同期上漲32.36%，但由于今年受強臺風(fēng)影響，造成出售數(shù)量大幅下降，以貝類（牡蠣）為主。
　　
　　4、病害
　　
　　全省漁情信息采集點的數(shù)量損失為1643.15噸，經(jīng)濟損失為3813.16萬元。與去年同期比分別下降50.12%和63.46%。其中：魚類數(shù)量損失為37.43噸，占2.3%,經(jīng)濟損失為90.33萬元，占2.4%；蝦類數(shù)量損失為1519.49噸，占92.5%,經(jīng)濟損失為3495.85萬元,占91.7%；蟹類數(shù)量損失為84.14噸，占5.1%,經(jīng)濟損失為226.08萬元，占5.9%；貝類數(shù)量損失為2.1噸，占0.1%,經(jīng)濟損失為0.9萬元。
　　
　　病害以魚類出血病、腸炎病、出血癥、指環(huán)蟲、對蝦偷死病和紅體病、青蟹飽水病等為主。現(xiàn)在養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖病害的意識和防范水平有所提高，與去年同期相比，病害數(shù)量和經(jīng)濟損失都大幅下降。
　　
　　三、2013年養(yǎng)殖行情走勢預(yù)測
　　
　　商品經(jīng)濟(Commodity Economy) 是商品的生產(chǎn)、交換、出售的總和。商品經(jīng)濟是指直接以交換為目的的經(jīng)濟形式，包括商品生產(chǎn)和商品交換。當(dāng)商品經(jīng)濟不斷發(fā)展，商品之間的交換主要由市場調(diào)配時，這種社會化，由市場進行資源調(diào)配的商品經(jīng)濟就是市場經(jīng)濟。市場經(jīng)濟是商品經(jīng)濟發(fā)展的高級階段。
　　
　　而通過改革開放與發(fā)展，廣東漁業(yè)取得顯著成就，其中之一就是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)完全按照市場經(jīng)濟運行，市場經(jīng)濟中的供求關(guān)系決定市場價格走勢，價格起伏漲跌就是風(fēng)向標(biāo)，其走勢引導(dǎo)生產(chǎn)擴大或縮小。
　　
　　根據(jù)2012年漁情采集數(shù)據(jù)，最大的特點是淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品市場價格下跌而海水養(yǎng)殖產(chǎn)品市場價格上漲，該市場價格行情將引導(dǎo)2013年全省水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展趨勢。一是淡水養(yǎng)殖將依照慣性繼續(xù)走低，無論是品種、技術(shù)、模式、布局還是面積、產(chǎn)量都將出現(xiàn)調(diào)整，但是強度不大，這是因為市場需求量穩(wěn)定，而且通過此次調(diào)整、充實、提高和完善，淡水養(yǎng)殖業(yè)將穩(wěn)步發(fā)展，且市場價格將掉頭向上；二是在諸多因素作用下，2012年海水養(yǎng)殖產(chǎn)品獲得比去年同期30%以上的增長，說明該行業(yè)在經(jīng)歷危機、蕭條、低迷一段時間之后，逐漸走出低谷，在市場供求和價格行情引領(lǐng)下，2013年全省海水養(yǎng)殖業(yè)將呈現(xiàn)出大幅增長態(tài)勢，表現(xiàn)在苗種投放和生產(chǎn)投入都將大幅度增加，與面積和產(chǎn)量增長同步，海水養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新步伐將大大加快，預(yù)示著該產(chǎn)業(yè)較為明朗、美好的發(fā)展前景。（文/廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 鐘小慶 麥良彬）

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