隨著氣溫的下降，各地火鍋店生意火爆起來了，黃鱔等原料需求量迅速增加，總體價格較上月明顯上漲。
　　
　　12月10日南京六合滬江水產(chǎn)市場6錢以下養(yǎng)殖黃鱔批發(fā)價格是33元/斤，6錢-1.3兩養(yǎng)殖黃鱔批發(fā)價格是36-36.5元/斤，1.3-2兩養(yǎng)殖黃鱔批發(fā)價格是37.5元/斤，2兩以上養(yǎng)殖黃鱔批發(fā)價格是38.5元/斤，和上周相比，四個規(guī)格的黃鱔價格都有六七塊的上漲幅度，杭州上海等市場黃鱔價格上漲幅度也在此上下。湖北仙桃潛江一帶黃鱔價格也都紛紛上漲，12月11日湖北潛江地區(qū)3兩以上養(yǎng)殖鱔魚批發(fā)價格是38元/斤，1.6-3兩養(yǎng)殖鱔魚批發(fā)價格是37元/斤，5錢-1.5兩養(yǎng)殖鱔魚批發(fā)價格是36.5元/斤，5錢以下養(yǎng)殖鱔魚批發(fā)價格是31元/斤。12月11日湖北仙桃先峰黃鱔交易市場3兩以上養(yǎng)殖黃鱔批發(fā)價格是38-39元/斤，1-3兩養(yǎng)殖黃鱔批發(fā)價格是37-38元/斤。
　　
　　據(jù)了解目前武漢、長沙、重慶、成都等地火鍋店生意都不錯，黃鱔的銷量增加了不少，價格也就隨之上漲。由于圣誕節(jié)、元旦節(jié)也越來越近了，12月份黃鱔價格總體都會保持穩(wěn)中上漲的勢頭。
　　
　　收購價格上漲，養(yǎng)殖戶賣魚積極性也比前一段時間高了很多，而隨著氣溫的下降，養(yǎng)殖凍死的風(fēng)險也增加，建議養(yǎng)殖戶趁目前價格還算理想盡快出魚，如果一定要搏越冬魚高價，也可以采取賣一點(diǎn)留一點(diǎn)的策略。由于目前湖北湖南等地氣溫也臨近零度了，養(yǎng)殖戶需要增加水深，防止水面結(jié)冰造成黃鱔缺氧而死。（中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 黃明祥）

　　
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