中國水產頻道獨家報道，2013年早造，華南地區的南美白對蝦早期死亡綜合癥（EMS）暴發比往年嚴重，有些地區排塘率達9成以上，給對蝦養殖業帶來了巨大的經濟損失。聯合國糧農組織5月3日發布報告稱，一種被稱為“對蝦早期死亡綜合癥”的神秘疾病致使亞洲多國的養殖蝦大量死亡，經美國亞利桑那大學的研究人員證實，其元兇是普遍存在于世界各地沿海半咸水水域中的副溶血弧菌。該細菌經口傳播并定植在對蝦消化道產生毒素引起組織損壞，并造成對蝦肝功能紊亂及消化系統障礙，然后引發病害死亡。
　　
　　副溶血弧菌又稱嗜鹽菌，是革蘭氏陰性弧菌，在培養基上菌落呈現綠色。該菌在含2%—4%的氯化鈉的培養基中生長比較適宜，適宜的生長條件溫度為37℃，酸堿度為7.4—8。淡水中存活一般不超過2天，在海水中可存活47天。副溶血弧菌分布極廣，主要生活在海水和魚蝦、貝殼、甲殼動物中，通常引起胃腸感染，也可以引起腸道外感染。近幾年來，南美白對蝦早期死亡綜合癥的病原主要是副溶血弧菌，在對蝦養殖中，多發病于蝦苗放養7—30天，患病對蝦體色呈白濁微紅，多數肝胰臟腫大，質地松軟，顏色呈淡白或淡黃色，部分患病對蝦的肝胰臟明顯萎縮。對蝦發病期間，通常在池塘水面緩慢游動或趴伏于池塘邊坡上，失去食欲，空腸空胃。該病病情發展十分迅速，死亡率和排塘率極高，從發病少量到排塘，時間最短僅2—3天。
　　
　　筆者認同南美白對蝦早期死亡綜合癥的元兇是副溶血弧菌的觀點，并從去年下半年起，與養蝦戶、技術員共同探討，對副溶血弧菌的預防和控制采取有效措施，收到一定的效果，現整理成書面材料供蝦農參考，希望可以幫助蝦農避免副溶血弧菌對養殖的影響。
　　
　　一、副溶血弧菌的致病機理：
　　
　　（1）副溶血弧菌產生溶血毒素。溶血毒素具有直接溶血性，可使對蝦多種細胞發生溶血，溶解對蝦血液、細胞致死；（2）副溶血弧菌有腸毒素作用，造致對蝦消化道組織損傷，回腸糜爛，胃粘膜炎，甚至肝胰臟、消化功能紊亂；（3）副溶血弧菌產生脲酶，使對蝦腸液積聚產生腸道積水，嚴重者可能出現拉白便現象；（4）副溶血弧菌的胞外產物可使對蝦免疫力明顯下降，生長速度慢，以致易引發其他多種疾病。
　　
　　二、副溶血弧菌在對蝦養殖中的傳染途徑。
　　
　　1、隨蝦苗進入養殖池塘。副溶血弧菌隨同蝦苗調運到養殖區，由于養殖者不知道蝦苗是否帶弧菌，又不進行檢測，也不可能使用相同的方法抑制該菌，無設蓄水池消毒，蝦苗帶弧菌，加上養殖水體帶菌，放苗后，副溶血弧菌嚴重超標，放苗后5—7天就排塘，最遲不超過20天就死亡。
　　
　　2、隨海水進入養殖池，海水本身就帶副溶血弧菌，況且大部分發病的蝦塘所排的養殖污水又沒有經過處理就進入大海，于是海水成了副溶血弧菌的污染源，在無抗生素，無消毒劑的環境下迅速蔓延和流行，造成副溶血弧菌隨海水進入養殖地。
　　
　　3、隨行人、動物、氣流、雨水、強風等攜帶傳染到養殖地。副溶血弧菌活力強，在抹布和砧板上能生存一個月以上，在海水中可存活47天。如果沒有完善的預防措施和設施是不可能切斷該菌的傳播。
　　
　　三、副溶血弧菌在對蝦養殖中的危害方式。
　　
　　1、從各種途徑帶入蝦塘的高耐藥性的副溶血弧菌附在飼料、殘餌、有機碎屑、死藻上不斷繁殖，對蝦吃食后，經口傳播并定植在對蝦消化道產生毒素引起組織損壞，并造成對蝦肝功能紊亂及消化系統障礙。
　　
　　2、副溶血弧菌有侵襲性，對蝦在脫殼時，通過蝦體破口侵入蝦體引起軟組織感染或經血液循環（敗血癥）播散至肝胰臟等組織而引起壞死性感染。
　　
　　四、副溶血弧菌的防控措施。
　　
　　1、要選擇攜帶弧菌數量在安全范圍內的蝦苗放養。有行業專家分析和養殖者證實，對蝦早期死亡綜合癥的病原體來源于對蝦育苗場，帶副溶血弧菌超標的蝦苗，隨蝦苗進入養殖池塘，在鹽度較高的池塘放苗后6—7天就發病，最長不超過20天就全部排掉。因此蝦農選蝦苗前，先用弧菌培養基檢測蝦苗體內弧菌是否超標，要特別注意選擇健壯和不帶弧菌的蝦苗放養。
　　
　　2、配備蓄水池，養殖用水要經過沉淀、過濾和消毒。
　　
　　當前，不少沿海岸對蝦養殖超負荷，養殖的廢水未經任何處理任意排放到海區，使近岸海水富營養化，而且帶有大量病原體。像以往的進水方式養蝦已經不能適應復雜的環境養殖，造成對蝦疾病不斷發生以致排塘。因此要采取一系列嚴格的水質凈化處理養蝦才有成功保障。實踐證明，取沿海較深的海水進入蓄水池，經過沉淀可以去除部分有機物質，減少養殖中的危害；沙過濾可除去一些對養蝦不利或致病的較大型生物，如帶有病毒的橈足類、枝角類、固著纖毛蟲、菌團及其他部分的病原體；然后采用含氯或過硫酸氫鉀復合鹽消毒，徹底殺滅弧菌，必要時用底改物質或有機酸鉻合重金屬進行底改，經藥效消失后，從蓄水池進入做為養殖用水，水質較佳，養成率就有保障。
　　
　　3、定期檢測養殖水體中弧菌密度。
　　
　　在發生對蝦早期死亡綜合癥的蝦池中，養殖水體通常被檢測出大量的黃色弧菌和副溶血弧菌。在放苗前要檢查水中的弧菌密度，若水中副溶血弧菌密度超過3.0×102cfu•ml-1或總弧菌密度超過5.0×103cfu•ml-1應進行水體消毒。養殖期間每5—7天檢測一次，若發現水中弧菌超標，應及時進行水體消毒。上海安而信化學有限公司研制生產的“菌毒消”“安清”具有高效低毒，作用快速、使用安全、綠色環保的特點，可殺滅水體中的各種病毒、細菌（特別是弧菌）和病源微生物，抑制病原體的傳播，有效降解藻毒素，防止對蝦病害和突發死亡。放苗前水體消毒每畝米水深用250—300克混干沙全池潑灑，出現早期死亡綜合癥的初期每畝米水深用300克—400克，每5—7天施用一次，防治弧菌效果很好。
　　
　　4、及時添加淡水，逐漸降低鹽度。現行暴發的副溶血弧菌是海水弧菌又稱嗜鹽菌，鹽度越低，其生長繁殖速度越慢。近二年很多添加淡水塘養蝦有較高的成功率充分說明了副溶血弧菌這一生物特征。因此，放苗后，有條件的蝦塘，可逐漸添加清潔的淡水，降低池塘水的鹽度以抑制副溶血弧菌的生長繁殖，從而達到預防與控制對蝦早期死亡綜合癥的目的。
　　
　　5、補充鈣離子，促進對蝦正常脫殼。人工高密度養殖條件下，水體中往往缺乏鈣元素，從而導致甲殼動物脫殼時不能正常硬化造成軟殼癥。臺風、持續降雨、異常天氣對蝦產生應激反應，刺激對蝦不能正常脫殼，免疫力低易受外傷，副溶血弧菌具有侵襲性，能直接通過對蝦外傷破口（如斷須、鰓腫、尾扇潰瘍）等侵入引起組織感染或經血液循環播散引起壞死性感染，容易發病死亡。因此放苗后甚至養殖全程都要堅持補充鈣離子，特別是遇到臺風暴雨等惡劣天氣和對蝦脫殼時期要及時潑灑“健殼素”或磷酸氫鈣，縮短甲殼的硬化過程，緩解各種軟殼癥狀，增強體質，避免副溶血弧菌的侵襲。
　　
　　6、培養和維持良好的水色。良好的水色（包括黃褐色、褐色、黃綠色、綠色）一是能夠增強水中的溶解氧；二是能穩定水質并降低有毒物質的含量；三是安定養殖生物，使對蝦有一個安全而樂于棲息的環境。要培養和維持良好的水色，關鍵措施：一是培好藻，養蝦就是養水，養水就是培好藻，因為水體的溶氧的70%以上是靠藻產生的；二是保持足夠的溶氧。養蝦的關鍵是溶解氧，水中溶氧的多少是衡量水體自凈能力的一個重要指標，它既是養蝦的中心，又是水質好壞的保證，它直接關系到養蝦的生死問題；三是保持培菌和養藻的平衡。水質的好壞，好水質時間的長和短，取決于菌相和藻相是否平衡，水體缺菌相，水質不穩定，水體缺藻相，水體會渾濁，要想水色藻相平衡穩定，重點是防止倒藻，藻類老化。養殖期間，池塘受有害微生物的影響而產生氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、重金屬等有害物質，如不及時采取還本清源的措施進行處理肯定會造成水質惡化，池底嚴重缺氧，引發副溶血弧菌暴發。
　　
　　7、不定期施用微生物制劑。微生物制劑對于水體病原弧菌及水質控制方面有獨特的優勢。乳酸菌它能產生酸性物質和代謝產物，不僅能強化對蝦的消化吸收功能，增強食欲和促進生長，而且可抑制對蝦消化道的副溶血弧菌的生長繁殖。在對蝦養殖過程中，不定期地使用乳酸菌拌料投喂，對蝦將有助于優化消化道的菌群組成，對增強對蝦食欲和預防消化道疾病均有良好的效果。蛭弧菌對對蝦病原菌及其他細菌有裂解作用，可以有效地清除養殖環境和對蝦體內的副溶血弧菌。芽孢桿菌在控制養蝦池中發光細菌取得良好的效果。另外，光合細菌，EM菌，芽孢桿菌，硝化細菌等配合使用，在改變水和沉積微生物種群結構，消除或減少病原微生物的數量，改善水質等方面，對養殖生物產生有益的影響。（文/湛江綠泰化工有限公司 黃海坤）

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