360xie.com 界面 陽(yáng)澄湖大閘蟹的銷售方式從原始的地?cái)偱c沿街叫賣，到如今的專賣店、超市、酒店渠道，銷售環(huán)節(jié)的成本目前比較大，而電子商務(wù)相對(duì)來(lái)說(shuō)方便快捷省錢(qián)。 文/圖 本刊撰稿人 郭金鳳 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，在電子商務(wù)的觸角開(kāi)始觸動(dòng)生鮮食品領(lǐng)域的今天，螃蟹作為運(yùn)輸與保存相對(duì)不算困難的品種自是不甘落后。前幾年就有人嘗試在淘寶上出售陽(yáng)澄湖大閘蟹，并且獲得了不錯(cuò)的銷量。然而像淘寶這種大雜燴的平臺(tái)，對(duì)于陽(yáng)澄湖大閘蟹這樣有嚴(yán)格認(rèn)證的品牌傷害也不小，缺斤少兩與假冒產(chǎn)品破壞了高品質(zhì)的陽(yáng)澄湖大閘蟹形象。 如果有一個(gè)平臺(tái)可以幫助消費(fèi)者把關(guān)，讓進(jìn)駐的每一只蟹都是正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹，保證質(zhì)量，杜絕缺斤少兩，鼠標(biāo)點(diǎn)擊就可以買(mǎi)到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹，豈不方便放心？由蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)打造的陽(yáng)澄湖大閘蟹官方平臺(tái)“www.360xie.com”（名稱為“大閘蟹聯(lián)盟”），便是在這樣的設(shè)想中產(chǎn)生的。 難除弊端的線上銷售 “大閘蟹聯(lián)盟”由蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“協(xié)會(huì)”）成立，2013年開(kāi)始正式上線運(yùn)營(yíng)。 而協(xié)會(huì)對(duì)于電子商務(wù)的探索并不是從2013年才開(kāi)始的，“曾經(jīng)的一次嘗試有10萬(wàn)的銷量，那時(shí)候加盟商也不配合，一年掙個(gè)幾萬(wàn)塊錢(qián)對(duì)他們來(lái)說(shuō)沒(méi)什么意思。現(xiàn)在漸漸線上的生意對(duì)線下造成沖擊之后，大家才開(kāi)始重視起來(lái)。”協(xié)會(huì)電子商務(wù)部沈國(guó)強(qiáng)告訴筆者。 的確，網(wǎng)上銷售一開(kāi)始并沒(méi)有受到認(rèn)可，甚至協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍以前也不支持。而現(xiàn)在，隨著電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，協(xié)會(huì)有人估計(jì)陽(yáng)澄湖大閘蟹每年在網(wǎng)上能賣掉幾十萬(wàn)份，陽(yáng)澄湖周邊進(jìn)駐網(wǎng)上平臺(tái)的約200多家。 直到今天，仍不是所有人都認(rèn)同網(wǎng)上銷售。蘇州陽(yáng)澄湖金澄蟹業(yè)有限公司董事長(zhǎng)俞三男至今沒(méi)有做網(wǎng)上生意。“網(wǎng)上怎么做法？實(shí)實(shí)在在的做還是做虛的？”俞三男對(duì)網(wǎng)上大閘蟹品質(zhì)的參差不齊極不看好。 蘇州陽(yáng)澄湖水中王水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（以下簡(jiǎn)稱“水中王”）董事長(zhǎng)周雪龍也曾經(jīng)進(jìn)駐網(wǎng)上平臺(tái)，但最終撤出。2010年，聚劃算剛剛開(kāi)辦之時(shí)，水中王就進(jìn)駐了淘寶商城。“2011年銷量和價(jià)格口碑是不錯(cuò)的。2012年很多人都去做，惡意競(jìng)爭(zhēng)，網(wǎng)絡(luò)口碑從2012年開(kāi)始不好，2013年肯定也不會(huì)好。”僅僅一年之后，水中王退出網(wǎng)上平臺(tái)。“我們首先要維護(hù)陽(yáng)澄湖大閘蟹的品牌，第二維護(hù)消費(fèi)者利益，第三維護(hù)淘寶口碑。目前來(lái)說(shuō)做不到，沒(méi)人在管這個(gè)事情。”周雪龍稱。  陽(yáng)澄湖大閘蟹：青背、白肚、黃毛、金爪  湖中捉蟹 借協(xié)會(huì)之力保障品質(zhì) “通過(guò)我們的觀察，現(xiàn)在80、90后大量通過(guò)電子商務(wù)購(gòu)物，并有上升趨勢(shì)。”楊維龍表示，陽(yáng)澄湖大閘蟹的銷售方式從原始的地?cái)偱c沿街叫賣，到如今的專賣店、超市、酒店渠道，銷售環(huán)節(jié)的成本目前比較大，而電子商務(wù)相對(duì)來(lái)說(shuō)方便快捷省錢(qián)。楊維龍主張實(shí)體店和電子商務(wù)店同時(shí)運(yùn)作。 不同于淘寶等其它網(wǎng)上平臺(tái)，“大閘蟹聯(lián)盟”有著協(xié)會(huì)的背景，了解陽(yáng)澄湖周邊養(yǎng)殖情況，會(huì)對(duì)進(jìn)駐的商家進(jìn)行產(chǎn)品規(guī)格和品質(zhì)控制。“在我們這個(gè)平臺(tái)的，必須遵循大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的要求，代表整個(gè)產(chǎn)業(yè)形象。”楊維龍說(shuō)。 的確，京東、淘寶等電商平臺(tái)是第三方，對(duì)于商品不可掌控的東西很多，但是協(xié)會(huì)有這個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。利用協(xié)會(huì)的力量控制網(wǎng)上銷售品質(zhì)，是“大閘蟹聯(lián)盟”的亮點(diǎn)所在。 現(xiàn)在網(wǎng)上賣的大閘蟹，很多價(jià)格優(yōu)勢(shì)來(lái)自規(guī)格的缺斤少兩，而且各種規(guī)格都有。“我們的拿到你手里的，肯定就是硬規(guī)格，是干貨規(guī)格，帶繩子的話肯定超出一點(diǎn)。”沈國(guó)強(qiáng)表示在“大閘蟹聯(lián)盟”賣的陽(yáng)澄湖大閘蟹會(huì)嚴(yán)格分成幾個(gè)規(guī)格，禮品搭配時(shí)3兩公配2兩母，3.5兩公配2.5兩母，4兩公配3兩母，并且絕對(duì)不允許缺斤少兩。 在大的訂單面前，協(xié)會(huì)會(huì)根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖情況進(jìn)行協(xié)調(diào)分配。“比如有一個(gè)100萬(wàn)的訂單，我們會(huì)選擇平臺(tái)上規(guī)模比較大的企業(yè)，組織在一起開(kāi)會(huì)，單家不能消化就分開(kāi)發(fā)。我們會(huì)制定一個(gè)公平的規(guī)則。” 網(wǎng)站還包括售后服務(wù)部門(mén)。沈國(guó)強(qiáng)表示，如果“大閘蟹聯(lián)盟”賣出的大閘蟹有質(zhì)量問(wèn)題，可以打電話到協(xié)會(huì)進(jìn)行投訴解決。 不過(guò)畢竟這是一個(gè)新的平臺(tái)，仍待時(shí)間檢驗(yàn)。“第一年就是先做起來(lái)，讓大家知道我們網(wǎng)站，具體很多東西也在摸索中。”沈國(guó)強(qiáng)表示現(xiàn)在目標(biāo)明確了，抓住機(jī)會(huì)做好才是關(guān)鍵。 【關(guān)鍵字】：陽(yáng)澄湖大閘蟹 電子商務(wù) 線上預(yù)售 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說(shuō)明出處《水產(chǎn)前沿》雜志 m.fuqitext.com ，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 |
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