觀光農業

杭州網記者 陳奐 攝

工廠化食用菌接種

設施農業出效益

嚴密的生產規則助設施農業走上工業化生產之路

明朗科技研發中心

中國水產頻道報道，據杭州網訊，前段時間，杭州遭遇旱情，市民生產生活均遭受不同程度影響，然而有一批農業企業，他們以科學促發展，向科技要效益，不僅在市場競爭中立于不敗之地，也使自身度過了這次罕見的旱情。
　　
　　滕斌：擺脫了氣候等自然因素的制約后，設施農業不必再像傳統農業那樣，“刀耕火種、靠天吃飯”。
　　
　　涂建敏：聽到“設施農業”這個名詞，估計很多朋友會和我一樣，感覺到有些陌生。能否簡單解釋一下。
　　
　　滕斌：“設施農業”不是一個新名詞，百余年前，設施農業在國外就出現了，我國設施農業起步比較晚一些，業內一直來對設施農業的概念，說法不一。綜合各種觀點，我把它歸納為以下一段話：設施農業是利用一定設施設備，能在局部范圍改善或創造環境氣象因素，為動植物生長發育提供良好的環境條件，從而進行有效生產的農業。
　　
　　涂建敏：和傳統農業比起來，設施農業有什么不同呢？
　　
　　滕斌：跟傳統農業相比，設施農業有五大很明顯的特點：一是高投入、高技術含量、高產出、高品質、高效益。二是機械化、智能化、標準化。三是規模、質量、效益協調發展。四是平面、立體、科技“多維”利用，集約型發展。五是產加銷一條龍、貿工農一體化。
　　
　　涂建敏：設施農業都有哪些優勢？
　　
　　滕斌：可以這樣說，設施農業的最大貢獻，是在擺脫了氣候等自然因素的制約后，不必再像傳統農業那樣，“刀耕火種、靠天吃飯”，其比較優勢也是極為明顯的：
　　
　　一是有利于提升“菜籃子”均衡供應水平。設施農業擺脫了自然氣候條件的制約，初步實現了“菜籃子”的周年均衡供應，比如今年夏天杭州很干旱，設施農業就經受住了旱情的考驗，對穩定菜價、保障民生發揮了重要作用。
　　
　　二是有利于促進農民持續增收。設施農業已成為農民致富的新引擎。比如現在用大棚種植水果，一畝的產值在1萬元—3萬元之間，比傳統的種植效益翻了一番。設施養殖的效益更加可觀，比如養殖甲魚，如果換算成畝產，每畝產值可達60萬元。玻璃溫室培育花卉苗木，每畝收益可達到50萬元。
　　
　　三是有利于保障農產品質量。設施農業的環境是可以控制的，通過先進技術的運用，可以降低農藥、肥料的使用率，減少污染，提高農產品質量安全。
　　
　　四是有利于增強農業生產的減災防災能力。近年來，干旱、強臺風、大雪冰凍、冰雹等各類災害性天氣均影響我市農業生產，而設施農業是增強抗災防災能力的有力保障，為穩定市場、保障民生發揮了重要作用。
　　
　　涂建敏：科技有時就像一根魔法棒，能讓傳統農業華麗變身。近年來杭州發展設施農業的情況如何？
　　
　　滕斌：總體說來，杭州設施農業的發展勢頭相當好，設施農業規模不斷擴大。截至2012年底，杭州全市已建各類設施農業大棚15.08萬畝，噴滴灌12.24萬畝。全市農業設施化水平明顯提高，種植業設施化水平達8.46%，水產設施養殖占比8.94%，畜牧規模化設施養殖占比35%。這樣的水平在全省乃至全國都算走在前列的。
　　
　　涂建敏：杭州要提升設施農業的比重，還有哪些著力點？
　　
　　滕斌：我們要加大政策扶持，比如省里對設施農業建立的大棚給予了補貼，省里出臺的現代農業產業發展項目對我市設施農業也起到了推動作用。要突出我們杭州的建設重點，發展好蔬菜、茶葉、花卉苗木、水果、中藥材等優勢特色產業。
　　
　　此外，要建設一批效益好、規模大、示范帶動能力強的設施農業生產基地。周圍的農戶看到這么一批企業，實際上是給他們樹立了一個樣板。還可以通過技術輸送，扶持農戶。
　　
　　涂建敏：傳統農業要轉型升級，設施農業是個不錯的方向。發展設施農業，有什么基本的規律要遵循嗎？
　　
　　滕斌：設施農業要想發展得好，一要創新發展理念。企業要樹立科學發展、綠色發展的理念，做到產業規劃科學、設施布局合理、市場定位準確、經營模式創新。二要注重科技創新。科技創新是企業發展的關鍵性因素，只有用先進的科學技術武裝農業、提升農業，才能推動企業轉型升級，提高農業附加值。三要強化品牌意識。加強品牌建
　　
　　設，提高產品知名度，增強設施農產品的國際國內市場競爭力。四要拓展農業功能。進一步拓展休閑觀光、科普教育、文化創意等功能，為農業產業注入更多的文化內涵，提升產品附加值。
　　
　　涂建敏：促進設施農業的發展，我市都有哪些規劃和舉措？
　　
　　滕斌：從2010年開始，我們對設施農業發展出臺了一些扶持政策，對投資額在500萬元以上的企業，給予投資額35%的補貼。
　　
　　我們還要完善農機購置補貼政策，擴大補貼范圍，繼續實施好標準鋼架大棚直補政策的實施，讓更多的普通農戶能享受到政策的扶持。
　　
　　通過項目帶動，扶持企業做強做大，做精產業。通過關鍵技術的突破，研究推廣適合杭州的設施農業裝備，這方面我們正在和浙江大學、浙江農林大學、浙江省農科院合作。這樣可以進一步改善設施農業結構，提高配套水平。
　　
　　我們還要創新體制機制。在經營機制上，積極培育新型經營主體，建立以“訂單”為紐帶的“公司+基地+農戶”、“公司+合作社+基地+農戶”等經營新機制。在服務機制上，加強對設施農業的指導和培訓，引導農民應用先進的設施農藝技術。
　　
　　唐明法：市農業局一批退休老干部來我們這兒參觀，看到我們公司的這些數字化裝備，贊嘆一片。大家連聲感嘆說，搞了一輩子農業，竟然看不懂現代農業了。
　　
　　涂建敏：剛剛說了這么多設施農業的好處，我們也請唐明法總經理談一下從事設施農業的體會。
　　
　　唐明法：我是2003年開始從事設施農業的，今年已經十個年頭了。在投身農業開發之前，曾長期在文化單位工作，現代農業開發的廣闊前景吸引了我。進入到這個行業后，我才發現，離開科技開發，農業產業化的路子寸步難行。就這樣，先是在設施農業上我們進行投入，后來，不斷摸索前行，一步一步提高農業企業的科技含量。過去一年中，我們光是實用專利技術，就開發了近20項。
　　
　　比如養蝦，以前我們都是在露天的池塘養，現在都是在大棚里養，我們最大的一個養蝦大棚面積比體育場還大。這些年來，除了和眾多大專院校、科研院所在科研項目上緊密合作外，我們還在2009年成立明朗科技研發中心，農業企業成立科技研發中心，這在同行當中，也算較早成立的。
　　
　　涂建敏：事先知道，你們的主要產業是南美白對蝦養殖。能否以此為例，給我們做個形象的說明。
　　
　　唐明法：南美白對蝦對生長環境的要求比較高，水溫要求保持在20攝氏度以上，采用溫室大棚養蝦，以前一年只能成熟一茬蝦，現在一年可以成熟兩茬。
　　
　　還有，我們的水都是循環利用，污水不直接排放。我們把污水進行回收、沉淀、過濾、凈化后，水還可以用來養蝦，沉淀下來的污物可以拿去蔬菜大棚當肥料。
　　
　　另外，我們用網架養蝦，大幅提高了單位容積的對蝦養殖。一個架子上鋪設很多層網，蝦就在網上生活。打個通俗的比方，就像我們人以前住平房，現在住樓房一樣。
　　
　　我們還把物聯網技術運用對蝦養殖上。傳統養殖業中，養殖對蝦的水污染狀況，全靠人工觀測，靠的是養殖人員的經驗，費工費時不說，有時對水質污染情況不容易發現。在養殖塘內配置信息采集點后，傳感器實時輸送的信息，能夠24小時不斷地把數據傳送到監控中心，包括空氣濕度、室溫、光照強度、水溫、溶解氧、PH值、氨氮、亞硝酸鹽等一些指標的數據，大大提高了數據監測的精準率。根據采集到的這些數據，我們可以及時對變化了的水環境作出調整，這樣一來，不僅節約了成本，而且大大提高了對蝦存活率。
　　
　　涂建敏：設施農業給你們帶來了哪些好處呢？
　　
　　唐明法：好處太多了，拿我們養殖的南美白對蝦來說，利用我們研發的技術進行白對蝦養殖，從投入到產出，每畝需要300萬—400萬元，畝產卻可達2000公斤，是傳統養殖產量的5—7倍，而且，南美白對蝦反季節養殖銷售價格較高，因此該項技術市場競爭力強。不久前，市農業局一批退休老干部來我們這兒參觀，看到我們公司的這些數字化裝備，贊嘆一片。大家連聲感嘆說，搞了一
　　
　　輩子農業，竟然看不懂現代農業了。這個，其實就是科技的力量。
　　
　　涂建敏：可以這樣說，作為當地的一家龍頭企業，明朗公司這幾年的發展，也為農業產業走科技化之路，樹立了一個較好的樣板。在未來，公司有哪些打算？
　　
　　唐明法：設施農業作為現代農業的一種重要形式，通過集中土地、資金、技術和勞動力等要素，形成了以資金、技術和勞動力密集為主要特征的集約型、高效性產業，是傳統農業轉型為可控農業，走向工廠化農業、環境友好型農業、生態高效農業的必由之路，同時也是打破傳統農業中農產品的供給季節性，實現農產品的反季節上市和周年供應，進一步滿足多元化、多層次消費需求的有效方法。
　　
　　這些年來，“科學創新”和“轉型升級”，是公司發展最為重要的兩只機翼，離開這兩翼，一切都是奢談。所以，我們必定會沿著既定的科技之路，堅定不移走下去。我們將進一步加大農業企業的標準化生產，在產品無公害上，在企業環境保護上，會進一步加大投入，遵照綠色農產品生產標準的要求，樹立健康種養殖理念，推廣設施、生態、無公害種養殖模式，致力于建成一個現代化、集約化、機械化生產于一體的現代化農業生產高效種養殖基地，打響明朗品牌。
　　
　　與此同時，在履行企業社會責任方面，我們積極推動“公司加農戶“的形式，帶動當地農戶發展。可以列舉的是，近幾年，公司會定期舉辦一些產業技術培訓，定期邀請周邊一些養殖戶到公司學習，向他們傳授現代農業種養技術，對他們進行技術上指導，并幫助他們銷售產品。
　　
　　主持人
　　
　　涂建敏
　　
　　嘉賓
　　
　　滕斌杭州市農業局農業裝備處副處長
　　
　　唐明法杭州明朗農業開發有限公司總經理
　　
　　（圖片除署名外均由嘉賓提供）
　　
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