中國水產頻道報道，據北京青年報訊，中國水產流通與加工協會常務副會長崔和表示，目前市場上出售的凍熟對蝦產品的包冰量多數超過30%，更有甚者達100%，也就是冰塊與產品凈重相當，消費者買一斤蝦，冰塊居然占一半。 本報訊（記者 藺麗爽）有些商家賣的凍對蝦的含冰量竟超過一半。昨日，占凍熟對蝦加工、生產、銷售市場80%份額的中國水產流通與加工協會和全國工商聯水產業商會共同發出“限冰令”，旗下公司的凍對蝦產品包冰量不得超過總重20%。該協會表示，下一步還將對蝦仁、帶魚、黃花魚等冷凍產品的包冰率出臺相關標準。 北京青年報記者在京城幾家大超市看到，擱在冰柜里的凍蝦產品都包著一層冰衣，冰衣有厚有薄，但幾乎所有產品在包裝上都是只標產品凈重，未標明包冰量，消費者只能目測并憑經驗決定是否購買。 據中國水產流通與加工協會和全國工商聯水產業商會的調查發現，許多小企業不惜通過增加包冰量，降低成本，拉低價格，擠壓大企業、好企業的市場空間。以全行業年產量50萬噸估算，包冰50%比包冰20%多增加勞動力成本、能耗、包裝費、運輸費等成本合計超7.3億元，造成社會資源的大量浪費，同時也嚴重損害了消費者的利益。 “這么賣凍對蝦是一種欺詐行為，是對消費者權益的侵害，”中國水產流通與加工協會常務副會長崔和表示，目前市場上出售的凍熟對蝦產品的包冰量多數超過30%，更有甚者達100%，也就是冰塊與產品凈重相當，消費者買一斤蝦，冰塊居然占一半。 崔和告訴北青報記者：“對凍熟對蝦的調查只是個開始，帶魚、黃花魚、蝦仁等冷凍水產品過度包冰現象最嚴重，我們將進一步深入調查。這種欺詐的做法侵害了合法經營企業和消費者的利益，同時浪費了大量水、電以及石油等資源，增加了碳排放，與綠色消費趨勢背道而馳。”此次“限冰令”只是從市場銷量最大、消費者最熟悉的產品開始，下一步還將根據國家相關標準擴大范圍。 據悉，從今年3月開始實施的凍熟對蝦標準，并非強制標準，所以對于不合規的做法目前還沒有相應的處罰措施，只能促進企業自律。如果消費者發現購買的對蝦包冰過多，可以撥打工商12315投訴維權。該協會還表示，將根據消費者投訴，定期公布過度包冰的企業“黑名單”，對欺詐消費者的產品、品牌、企業名稱予以曝光。 連接 行業已開始“破冰” 凍熟對蝦包冰要≤20% 2013年農業部發布的凍熟對蝦行業標準明確規定，冰衣重量≤20%，明確了凈含量與冰衣的計算方法。如果凈重為5千克的蝦，20%的包冰為1千克，紙箱重量0.6千克，毛重應為6.6千克，則符合標準。 【關鍵字】：限冰令 包冰量 水產品 |
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