文/ 中國水產(chǎn)頻道 孫華良

　　中國水產(chǎn)頻道獨家報道，第九屆世界華人魚蝦營養(yǎng)研討會（簡稱“世華會”）企業(yè)論壇在11月15日隆重召開，出席企業(yè)論壇的知名人士有：麥康森院士、廣東粵海飼料集團鄭石軒董事長、福建天馬科技集團股份有限公司陳慶堂董事長、通威股份有限公司王尚文副總裁、北京大北農(nóng)科技集團股份有限公司易敢峰博士、廣東雅琪生物科技有限公司陳訓銀董事長。在任澤林博士的幽默主持下進行，圍繞行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展，各位業(yè)內(nèi)大佬各抒己見，指點“江山”，為行業(yè)發(fā)展披荊指路。以下是精彩發(fā)言：

　　

　　麥康森：科研從可持續(xù)里找創(chuàng)新

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)飼料要關(guān)注的第一點是能不能持續(xù)發(fā)展，第二點是食品安全問題，我們有很大的產(chǎn)量但是不安全，就是不可持續(xù)。和飼料相關(guān)的可持續(xù)發(fā)展的研究有很多，目前我國水產(chǎn)飼料規(guī)模盡管占了世界60%多，但我們還在跟著國外走，比如蛋白源替代問題、魚油替代問題，養(yǎng)殖動物健康的問題等。北美和歐洲并不是水產(chǎn)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，但是很多新的思路和研究是從他們開始的，這個差距必須要承認。另外，企業(yè)的研發(fā)的問題，盡管企業(yè)有研發(fā)中心，但是不能用到前沿創(chuàng)新的地方。科研創(chuàng)新要從可持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)中尋找機會，尋找中國水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料工業(yè)的發(fā)展方向。

　　

　　鄭石軒：粵海科技創(chuàng)新的三個階段

　　粵海的創(chuàng)新可以分為三個階段，第一階段是創(chuàng)業(yè)時配方技術(shù)上的創(chuàng)新，打破了當時的配方模式，采用魚粉為中心的配方體系。在保證飼料質(zhì)量的同時，粵海敢于不用高檔蒸汽魚粉，使用低價蛋白原來，降低了飼料成本，使得蝦飼料再3年內(nèi)做到了市場上第一，被廣大養(yǎng)殖戶所認可。第二個階段是2000年以后，水產(chǎn)養(yǎng)殖對海洋環(huán)境污染越來越嚴重，養(yǎng)殖環(huán)境變化，粵海就發(fā)展了環(huán)保飼料，提高飼料的利用率，同時推廣水處理產(chǎn)品，改善水質(zhì)，提高蝦產(chǎn)量，保障了養(yǎng)蝦的發(fā)展。第三個階段是在去年由于魚粉的高漲，同時借鑒相關(guān)技術(shù)，實施魚粉、魚油替代技術(shù)，今年有了一定的成果。另外，粵海不斷推出新產(chǎn)品，如2000年以后推出海水魚飼料，使鱸魚、金鯧能夠全程用配合飼料，降低了餌料系數(shù)。

　　

　　陳慶堂：特種料創(chuàng)新取得不斷突破

　　特種水產(chǎn)飼料60年代開始做，80年代得到了比較好的發(fā)展。特水料是少而精的，這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了艱苦的創(chuàng)新過程，首先是在生產(chǎn)技術(shù)上的創(chuàng)新非常大，比如排污系統(tǒng)。水系統(tǒng)的處理等；還有在苗料方面投入很多資金進行技術(shù)研發(fā)，天馬在這方面取得了很多專利，比如玻璃鰻的開口料可以完全取代紅蟲，這個種苗料我們已經(jīng)達到了國際先進水品，產(chǎn)品可能在2014年投入市場；再者是在海水種苗的技術(shù)上的突破。以后我們會對技術(shù)投入更多，也會和相關(guān)科研單位共同推進，取得技術(shù)上的突破，特水料會取得更大的發(fā)展。

　　

　　王尚文：技術(shù)和營銷的創(chuàng)新性結(jié)合

　　我擔任著技術(shù)和營銷總監(jiān)，確實是技術(shù)與營銷結(jié)合的最好體現(xiàn)。我們很多企業(yè)都面臨著這種狀況，當銷量和利潤非常好的時候，技術(shù)人員和營銷人員都很開心，薪水和成長都非常好。但是當企業(yè)營銷和目標有差距時問題就會出現(xiàn)，技術(shù)人員說營銷手段落后，或售后服務不夠，矛頭都會指向營銷體系；營銷人員就會提出產(chǎn)品在很多性能上不如別人，最后讓技術(shù)人員感覺技不如人。我想可以從3個方面加強技術(shù)和營銷的結(jié)合，第一就是加強技術(shù)與營銷的交流和了解，由了解到理解，這樣兩個體系才能相互支持，這個過程需要每個月都做，甚至隨時進行。第二點是盡量加大對技術(shù)創(chuàng)新的投入和支撐，通過技術(shù)去盈利，服務支撐是必需的，但是技術(shù)要向盈利方向去做，營銷實際上是技術(shù)的需求，有時候營銷引導技術(shù)開發(fā)的目標，特別是企業(yè)，如果沒有技術(shù)，我們就不是營銷而是傳銷了。第三讓營銷承擔更多技術(shù)創(chuàng)新項目，把更多的技術(shù)放在養(yǎng)殖戶家里做，把科研放在一線與營銷結(jié)合，讓養(yǎng)殖戶、技術(shù)人員、營銷人員一起去做，效果非常好。

　　

　　易敢峰：創(chuàng)新激勵體制 挖掘人才潛能

　　中國農(nóng)牧行業(yè)進入了一個嶄新的時代，資本、資源和咨詢的進入使行業(yè)靜茹大資本時代、產(chǎn)業(yè)的時代。但是水產(chǎn)和畜牧相比還有很多滯后，大北農(nóng)要進軍水產(chǎn)行業(yè)，是因為水產(chǎn)飼料有很大增長空間。我們認為，水產(chǎn)更多的創(chuàng)新應該在技術(shù)服務層面，在產(chǎn)品層面，涉及到員工的激勵的部分，我認為現(xiàn)在是到了一個人才和機制的時代。如何讓人的潛能和激情發(fā)揮出來最重要，因為人是最大的資本，是企業(yè)發(fā)展的重要資源。那么如何高度重視人才的素質(zhì)呢？一個企業(yè)的高度是取決于這個企業(yè)的平均人才的素質(zhì)，而不是僅僅只是老板的高度，當然這兩個要結(jié)合好。無論是不是上市公司，我們對后來的人，對未來5年具有巨大成長潛力的人，或者表現(xiàn)非常優(yōu)秀的人，如何把他們的潛能挖掘出來？靠獎勵和激勵機制。大北農(nóng)有很多獎勵、激勵機制，包括股權(quán)激勵、個人獎勵、鼓勵創(chuàng)業(yè)等等方式，把這種機制做的越靈活越好。一定要把這種激勵從高層傳到最底層去，包括車間的工人，這樣才能上下同心。

　　

　　添加劑企業(yè)作為飼料的上游，創(chuàng)新首先是效率，就是提高我們客戶的飼料利用率，降低餌料系數(shù)，把大宗原料利用率提高，使低價值原料得到更好的利用。其次添加劑研發(fā)的方向是功能，如提高誘食效果、提高免疫力，解決某些具體問題等；另外就是安全，動物吃了本身是安全的，到最后做成食物也是安全的。第三就是品質(zhì)，比如酵母，經(jīng)過加工可以做成特種產(chǎn)品，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，并能在添加后產(chǎn)生特殊價值。

　　

　　企業(yè)論壇后，世華會進入閉幕儀式，蕭錫延教授向優(yōu)秀墻報作者頒獎，麥康森院士向贊助單位頒發(fā)了紀念品，并宣布下一屆世華會將于2015年在武漢舉辦，在進行了會旗交接后，麥康森院士宣布世華會閉幕。

　　【關(guān)鍵字】企業(yè)論壇 鄭石軒 優(yōu)秀墻報

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