大會合影
文/圖 中國水產(chǎn)頻道 蔡章潔 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，12月11日，中國漁業(yè)協(xié)會鮰魚分會年會在海南召開。全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站鄧偉副站長、中國漁業(yè)協(xié)會鮰魚分會肖友紅秘書長、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所邊文冀總工等專家學(xué)者以及湖南五強溪生態(tài)漁業(yè)有限公司董事長嚴朝暉、北京富煌億利國際貿(mào)易股份有限公司總經(jīng)理楊媛媛等近40名企業(yè)代表參會，會上主要討論了今年斑點叉尾鮰的養(yǎng)殖與貿(mào)易情況。
全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站鄧偉副站長
“2014年，斑點叉尾鮰應(yīng)該有個好的預(yù)期。”——鮰魚分會秘書長肖友紅 “2013年1-8月，我國斑點叉尾鮰出口量達5351噸，同比去年增長52%。”肖友紅在會上介紹， 2013年越南巴沙魚減產(chǎn)，美國市場的需求量從下半年開始增加，出口量也開始增長，但是價格還是較低（目前在2.1-2.4美元/磅）。
“內(nèi)銷市場或?qū)⒅纹鸢唿c叉尾鮰的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”——湖南五強溪生態(tài)漁業(yè)有限公司董事長嚴朝暉 “斑點叉尾鮰缺乏一個健康穩(wěn)定的市場。”嚴朝暉在會議上講到，斑點叉尾鮰在2007年以前依靠出口拉動了產(chǎn)業(yè)的增長，但是2007年出口受阻之后，產(chǎn)業(yè)開始進入震蕩期。現(xiàn)在在美國市場，中國的斑點叉尾鮰拼價格和數(shù)量比不過越南，拼品質(zhì)和服務(wù)比不過美國本土企業(yè)，依賴出口也很難拉動行業(yè)增長。而且，即便是2013年出口量上有所增加，但是斑點叉尾鮰的低價也使得加工企業(yè)處于歷年來的利潤低谷，在討論上有企業(yè)反映企業(yè)利潤幾乎是零增長。因此，不少企業(yè)轉(zhuǎn)做內(nèi)銷。嚴朝暉也認為，內(nèi)銷市場或?qū)⒅纹鸢唿c叉尾鮰的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 肖友紅秘書長在會上評價今年國內(nèi)消費市場表現(xiàn)良好。事實上，從2007年出口受阻開始，我國每年十幾萬的的鮰魚大部分在國內(nèi)銷售。內(nèi)銷版塊主要分為鮮活和加工產(chǎn)品，鮮活市場占總量60%左右（7-8萬噸），以鮮活批發(fā)銷售成都、重慶、北京及上海等大城市，主要供應(yīng)飯店消費，吃法也較為豐富，今年北京、上海各大飯店做成石鍋烤魚供不應(yīng)求，一般飯店價格在30-98元/斤不等；以魚片、調(diào)理食品等加工產(chǎn)品投入市場銷售占總量40%左右（5-6萬噸）。 “2014年，斑點叉尾鮰應(yīng)該有個好的預(yù)期。”肖友紅秘書長對2014年斑點叉尾鮰市場抱樂觀態(tài)度。斑點叉尾鮰市場的“兩年低谷一年高峰”似乎是業(yè)界默認的市場變動，而2013年正是低谷的第二年，由于今年價格一直維持低位，繁殖戶年初處理了大批親魚，加上繁苗期間氣溫低，使得繁殖率低，今年繁殖量只有去年的六分之一，明年苗種供應(yīng)將會呈現(xiàn)緊張局面，明年投苗量、產(chǎn)量將會受到限制。這意味著，2014年，苗種缺少，價格上升，帶動成魚價格上漲，鮰魚的內(nèi)銷市場將會有良好的表現(xiàn)。 【關(guān)鍵字】：叉尾鮰 消費市場 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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