文/圖 《農(nóng)牧世界》 阿江 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，短身闊體“忘不了”（Empurau，又譯作恩布佬）預(yù)料即將成為馬來西亞高價位珍稀淡水魚的最新亮點。 大馬河魚專家王詡穎目前正在積極收羅并且極其低調(diào)地在霹靂河上流以吊箱網(wǎng)進(jìn)行商業(yè)化養(yǎng)殖。 他指出，短身闊體“忘不了”的珍貴處在于其肉質(zhì)比魚王忘不了更香、更美味，同時價位又比后者稍高。 “忘不了”乃馬來西亞時下淡水魚王，價位最高，池邊價由每公斤數(shù)百令吉至一千令吉不等，而到了餐館桌上，價格自然翻了一番。 淡水魚王由王詡穎譯成“忘不了”，并經(jīng)香港美食家協(xié)助推廣后地位暴漲。如今，它已長期出口香港、澳門、臺灣和中國大陸市場。 原產(chǎn)砂拉越拉讓江流域的野生“忘不了”是眾所周知的珍稀淡水魚，隨著身價暴漲后，如今國內(nèi)正掀起商業(yè)化養(yǎng)殖熱潮。 “忘不了”在砂拉越被當(dāng)?shù)孛襟w長期譯為恩布佬，王氏將之改成“忘不了”，是因為其價位之高，使食客在餐館或酒樓享用后需付出昂貴費用而難忘，始有“忘不了”譯名的構(gòu)想。 王氏這次決定公布短身闊體“忘不了”并且積極進(jìn)行商業(yè)養(yǎng)殖是他的最新創(chuàng)舉。他說，其實本身很早就在砂州發(fā)現(xiàn)短身闊體“忘不了”，只不過當(dāng)初以為它長得不好，所以才會變得短身闊體，后來他積極收羅始知其數(shù)量甚多，終于促使他考慮把所收羅到的幼魚養(yǎng)大，而大魚則留下做種供繁殖育苗之用，目前他擁有一尾重逾13公斤的短身闊體“忘不了”。
繁殖育苗是王氏準(zhǔn)備開展的計劃，不過現(xiàn)階段主要集中在收羅與養(yǎng)殖作業(yè)，以便達(dá)到 一定產(chǎn)量后推出市場。圖為其助手黃成漢正在彎腰喂魚 繁殖育苗是他準(zhǔn)備開展的計劃，不過現(xiàn)階段主要集中在收羅與養(yǎng)殖作業(yè)，以便達(dá)到一定產(chǎn)量后推出市場，以滿足食客老饕需求。  王詡穎表示短身闊體“忘不了”比魚王忘不了更美味，以致價格也更高 王詡穎指出，短身闊體“忘不了”基本上比“忘不了”身軀短約一半，視魚齡而定，不過“忘不了”年齡越高，其體型便比同齡短身闊體“忘不了”長，長度超過一倍有余。 據(jù)他了解，“忘不了”被發(fā)現(xiàn)有３個品種，短身闊體相信是其中一個品種。無論如何，他已對這個品種的“忘不了”做好開發(fā)規(guī)劃。 王氏目前除在霹靂河上游投下巨資養(yǎng)殖高價位淡水魚之外，也在彭亨與砂州分別擁有作業(yè)基地。他設(shè)在江沙郊區(qū)霹靂河邊的吊箱網(wǎng)魚沿著河岸建造，一邊是茂密的森林樹木，一邊是滔滔流淌的河水，魚場基本上保留原生態(tài)，站在魚排望向上端，只見山脈起伏，他指出霹靂河上游水源自于這座延綿山脈。不過最令他欣慰的是，魚排所在河床都是細(xì)沙，而非爛泥，因此，養(yǎng)殖高價位淡水魚最理想。 王詡穎為了養(yǎng)出高價位淡水魚，除了利用飼料之外，也自行調(diào)配食料作輔助；人工調(diào)配的食料以風(fēng)車果與其他果類為主，當(dāng)然也包括下雜魚等。 他在霹靂河上游的魚排累積投下的資金達(dá)到兩百萬零吉。他透露，中國養(yǎng)殖業(yè)者近一年頻密到訪參觀他的魚排，并且有意與他在大馬合作商業(yè)化養(yǎng)殖高價位淡水魚，然后作冷凍加工后出口外銷中國。其實，王氏養(yǎng)殖生產(chǎn)的高價位珍稀淡水魚已經(jīng)外銷中國，這包括“忘不了”，往后的短身闊體“忘不了”也會瞄準(zhǔn)大中華地區(qū)市場。 【關(guān)鍵字】：淡水魚 短身闊體 繁殖育苗 中國水產(chǎn)頻道（m.fuqitext.com）獨家報道，轉(zhuǎn)載請說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 |
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