浙江年產15萬噸甲魚，半數出自溫室，環境問題已成產業頑疾 未來3年，浙江要整治甲魚棚600萬平方米 曾經濃煙滾滾，如今漸行漸遠 浙江甲魚村或將謝幕 余杭、海寧、湖州東林三大溫室甲魚高產區，已率先開始退養轉產 余杭東湖村的沈國華，對著自己的三條甲魚棚，這兩天有點發愁。 東湖村里像沈國華一樣的600多家養殖戶都躊躇起來：未來的路該怎么走？ 如果將視角拉遠，其實整個浙江已開始在溫室甲魚退養轉產的布局中落子——越來越嚴重的大氣污染，讓尋策求變的目光都盯上了杭嘉湖地區的甲魚村。余杭、海寧、湖州東林三地溫室甲魚先后開始退養轉產，總面積近400萬方。而未來3年，全省要整治的甲魚棚達600多萬方。 曾經每天忙活三小時就把錢掙了的溫室甲魚養殖，走到了十字路口：退養轉產，或者，產業升級。 以前一天只要忙3小時 一年凈賺二三十萬 余杭東湖村有600多戶養殖戶，行情好的年份，一條甲魚棚一年凈賺七八萬。 沈國華家有3條甲魚棚，棚里的事是妻子料理的。每天早上8點半，沈國華的妻子會進棚喂飼料、點爐子（僅冬季），之后就回家燒飯、照顧老人。到了下午四點，妻子會再進棚喂一次食、點兩個爐子。 以沈國華家為例，一個勞動力一天為溫室甲魚忙上3小時，好的年份，一年就能凈賺二三十萬。附近幾個村都來養甲魚，圖的就是這活輕松好掙錢。 在浙江，溫室甲魚養殖從上世紀八十年代開始，發展到現在，已經是一條非常成熟的產業鏈了。 甲魚生病，打個電話，醫生就會上門看病；要買甲魚苗和飼料，一個電話，送貨上門；賣甲魚就更不用愁了，每年下半年，采購商會挨家挨戶上門收購，明碼標價。 “小戶散戶垂涎經濟效益，溫室盲目無序地上馬，不但降低了甲魚品質，更加重環境負擔。”杭州市養鱉行業協會秘書長王毅說，以杭州地區為例，現有溫室甲魚面積是280萬平方米，去年一年，溫室甲魚產量3.45萬噸，余杭就占到2萬噸。可這些甲魚棚為了省錢，大多都常年燃燒木渣甚至建筑廢料來供暖。 看到了荷包鼓鼓，卻忽略了天空灰蒙。 今年余杭政府全額補貼養殖戶換置環保熱風爐，但政策實施了半年多，推進速度緩慢，只有不到15%的人主動認領更新了設備，原因還是在成本上。 11月26日下午，沈國華正在自家大棚里裝新爐子，他告訴記者，一個星期前，街道里又來催大家換爐子，他和大多數養殖戶一樣不愿意換。“今年溫室甲魚收購價才14元/斤，我賣一斤要虧1塊，如果換了新爐子，就要用顆粒燃料了，這成本就更高了。” 爐子還沒裝完，那天街道又打電話給沈國華，只告訴他一句話：爐子不用再裝了。 沈國華心里明白：這溫室甲魚，政府怕是不讓再養了。 浙江年產15萬噸甲魚 一半出自溫室 11月26日，余杭決定對臨東、南苑兩個街道的溫室甲魚全面退養轉產。 因為養殖戶的阻力，余杭114萬方溫室甲魚退養轉產工作還在艱難推進。但迎難而上，讓當地政府作出這個決定的動力來自隔壁海寧許村鎮的成功轉身—— 許村是浙江溫室甲魚產量最大最集中的鎮，溫室甲魚面積超過200萬方，這個數量是余杭的2倍。從10月起，當地的養殖戶就陸續與政府簽訂了退養轉產協議，溫室的拆遷工作也在有條不紊地進行。 據浙江省海洋與漁業局統計顯示：目前，浙江省年供應市場15萬噸甲魚，占到全國總量的50%。這些浙產甲魚中，有一半是產自溫室大棚。 根據余杭、海寧兩地環保局的實測數據：甲魚棚木渣筒的不充分燃燒，煙囪頭排放的平均煙塵濃度高達700毫克/立方米（國家工業標準200毫克/立方米）；溫室甲魚排放的養殖污水COD指數（水質監測標準）高達1000毫克/升（國標為30毫克/升）。 數據很觸目驚心，其實早在五年前，浙江省海洋與漁業局就不再允許各地新建溫室甲魚設施。但上有政策，下有對策，遇到行情好，偷搭甲魚棚的情況屢見不鮮。 越來越頻繁的霧霾吹響了濃煙滾滾甲魚棚的休止符——目前，杭州余杭、嘉興海寧、湖州東林這三大溫室甲魚高產區，先后制訂了退養轉產計劃和政策。 浙江三年 要整治溫室甲魚棚600萬方 “上世紀90年代，有人要是想去銀行辦貸款，只要手提兩只甲魚、幾只湖蟹就夠分量了。”對曾經身價不菲的甲魚，浙江省海洋與漁業局漁業處副處長徐曉林打了個形象的比喻。 說起來，溫室甲魚技術最早從日本傳入中國，還是杭州水產養殖研究所率先掌握了這項技術，并成功向全國推廣。在日本，溫室大棚的主要作用是為甲魚育種提高成活率，后期是放養在露天池塘的。 用溫室+外塘方式養殖的甲魚，一般需要1-2年才能上市，而全段溫室養殖的甲魚只要8個月就能長到長到400克重，提早上市了。 縮短的時間加上簡單的操作門檻，讓后遺癥也隨之而來——這樣養出來的甲魚如果受到養殖密度過大、水質渾濁、病害用藥過多等因素，有可能產生食品安全問題，品質和口感也會大打折扣。 徐曉林說：“今年浙江在漁業的生態養殖這塊，已制定了行動目標，要在3年時間整治600萬方溫室甲魚；同時，作為浙江省‘河長制’的主要成員單位，我們已經向省政府遞交書面報告，倡議將溫室甲魚退養轉產工作，列入當地政府年度考核。” 后年甲魚價 或翻番 業內人士分析 這對甲魚市場是一次轉型成長的契機 水更清，天更藍。固然是浙江整治甲魚棚的初衷所在。但許多業內人士看得更遠：這未嘗不是一次甲魚市場的轉型成長的契機。 先來看一組數據：目前，浙江甲魚價格大致分三個檔次，最低檔的全段溫室養殖甲魚，養殖周期8個月，市場價是20-30元/斤； 中檔甲魚是溫室+外塘養殖的，養殖周期1-2年，市場價大約在50-80元/斤； 高檔甲魚除了育種孵化是溫室外，基本是在外塘或稻田自然生長的，養殖周期3-5年，市場價約100-300元/斤。 “老底子沒有溫室甲魚時，市場上的甲魚都是稀罕貨色，一斤動輒要賣兩三百元。”可后來溫室甲魚遍地開花，甲魚的市場價一下子拉低了。“雖然老百姓買得起了，可這樣養殖的甲魚，肉質松軟，腥氣重，營養價值和口感也大不如前了。” 杭州市養鱉行業協會秘書長王毅說，自從溫室甲魚在浙江扎根開花后，大量的低端低質的甲魚擠占了野生甲魚和外塘甲魚的市場空間，而且讓許多經營外塘甲魚的養殖戶熱情大減。 這次浙江對于甲魚棚的大力整治，勢必會淘汰許多低端的甲魚來源，同樣能減緩一些劣幣驅逐良幣的無奈。“溫室甲魚的大規模退養轉產，有利于浙江甲魚市場的成功轉型和健康成長。甲魚價格的回歸，也會讓老百姓更加理性地消費甲魚。” 當然，許多馬大嫂也會關心，以后甲魚價會不會扶搖直上？ 記者從杭嘉湖一帶甲魚合作社了解到，今年，甲魚塘邊收購價是14元/斤，運到農貿市場，大約賣20元/斤。 鑒于今年是杭嘉湖地區退養轉產的第一年，養殖戶溫室放養的最后一波小甲魚要明年秋天上市。 因此，浙江市場的溫室甲魚供應量銳減的情況可能要到2015年才出現。 漁業專家估計，跟今年相比，后年甲魚市場因供應量下降，價格估計會翻番，不過也不排除廣東、湖南、湖北、安徽、河南等省份的甲魚進入浙江市場沖量來平抑價格。 “甲魚在環保溫室育種，后段養殖在外塘，1-2年上市出售，這是以后甲魚的主流，甲魚價格應該會維持在40-50元/斤，這屬于正常范疇。” 徐曉林也特別解釋說：“退養轉產不是禁養，也不是說所有的溫室都要退養轉產，浙江的1300萬方溫室甲魚中，也不乏環保達標的，這些應該保留。” 【關鍵字】：甲魚村沒落 甲魚市場 轉型契機 |
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