提要：我們通過研究互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)于羅非魚的相關(guān)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)一些有意思的現(xiàn)象，這些數(shù)據(jù)或許可以告訴我們消費者在哪里，而我們又需要如何精準(zhǔn)定位和精準(zhǔn)營銷。 文/ 樊旭兵，北京海橋市場推廣有限公司 總經(jīng)理 海橋公司是中國目前最熱門的水產(chǎn)品市場推廣營銷機構(gòu) 電子郵箱：fanxb@seabridge-china.com 新浪微博：@樊旭兵 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，大數(shù)據(jù)時代下，我們可以有一些新的思考點。我們通過研究互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)于羅非魚的相關(guān)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)一些有意思的現(xiàn)象，這些數(shù)據(jù)或許可以告訴我們消費者在哪里，而我們又需要如何精準(zhǔn)定位和精準(zhǔn)營銷。  表1 2012年中國主要淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量（萬噸）  表2 12月19日主要淡水魚百度關(guān)鍵詞搜索結(jié)果（百萬條） 在2012年中國主要淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的排名中，作為外來引進魚類的羅非魚產(chǎn)量155萬噸居于第6位，僅次于中國傳統(tǒng)養(yǎng)殖的草魚、鰱魚、鯉魚、鳙魚和鯽魚。與其養(yǎng)殖地位不對等的是，百度搜索各淡水魚類的詞條數(shù)量結(jié)果，羅非魚僅653萬條，排在第14位。這在一定程度上反映出，羅非魚目前受關(guān)注的程度并不高，產(chǎn)品知名度也很低。其實除去外銷的羅非魚，內(nèi)銷的羅非魚數(shù)量其實已經(jīng)不少，但由于大多數(shù)是走農(nóng)貿(mào)市場、工礦食堂、中小餐館等低端市場，所以市場知名度很低。
表3 12月19日百度“關(guān)鍵問題”搜索結(jié)果羅非魚TOP10 那么，大眾通過互聯(lián)網(wǎng)主要關(guān)注羅非魚哪些信息。在百度“關(guān)鍵問題”搜索羅非魚時顯示的前10個信息點，分別為“羅非魚怎么做好吃”、“羅非魚的做法大全”、“ 羅非魚苗價格”、“羅非魚圖片”、“ 羅非魚的做法大全家常”、“羅非魚吃什么”、“羅非魚價格”、“羅非魚的做法”、“羅非魚的營養(yǎng)價值”、“羅非魚養(yǎng)殖”。
表4 12月19日“大眾點評網(wǎng)”分城市關(guān)鍵詞搜索羅非魚結(jié)果 再分別搜索這10個信息點的百度詞條結(jié)果，與羅非魚養(yǎng)殖相關(guān)的詞條數(shù)為565萬條，關(guān)注羅非魚圖片的詞條數(shù)為536萬條，與羅非魚消費相關(guān)的詞條數(shù)僅為157.6萬條，關(guān)注羅非魚營養(yǎng)價值的詞條數(shù)最少，僅44.1萬條。由于目前羅非魚市場疲軟銷售形勢嚴(yán)峻，關(guān)于羅非魚價格的詞條數(shù)也創(chuàng)出3500萬條的歷史新高。當(dāng)然，搜索結(jié)果是一個動態(tài)的結(jié)果，僅能反映當(dāng)前大眾關(guān)注的熱點。 在差不多兩個月前，百度“關(guān)鍵問題”搜索羅非魚顯示的前10個信息點中，排名前三的分別是：與羅非魚養(yǎng)殖相關(guān)的搜索詞條為268萬條，與羅非魚消費相關(guān)的詞條結(jié)果共155萬條，關(guān)注羅非魚價格的詞條數(shù)為188萬條，而關(guān)注羅非魚營養(yǎng)價值的詞條數(shù)位于最后，僅28.2萬條。作為美食推薦，講述食品的營養(yǎng)價值非常重要，但從羅非魚的搜索結(jié)果來看，羅非魚行業(yè)并沒有推薦和推廣羅非魚的營養(yǎng)價值，消費者對其知之甚少。 這些結(jié)果說明，目前羅非魚的關(guān)注人群主要是養(yǎng)殖者，而不是消費者。也可以說，現(xiàn)在羅非魚行業(yè)還處于生產(chǎn)導(dǎo)向型，而不是市場導(dǎo)向型。只有當(dāng)羅非魚百度搜索開始集中于“營養(yǎng)價值”、“怎么吃”等信息時，羅非魚行業(yè)才進入產(chǎn)品導(dǎo)向型，而最終的市場導(dǎo)向型，其特點應(yīng)該是搜索關(guān)鍵詞集中在“哪里吃”、“哪里買”“羅非魚促銷”等。 另外，通過搜索結(jié)果，我們也可以發(fā)現(xiàn)一些新的市場需求，比如羅非魚火鍋、羅非魚翅。從數(shù)據(jù)來看，這種消費形式正在興起，可能會帶動羅非魚消費。 下面，我們來看菜譜網(wǎng)站上各種魚類菜譜的數(shù)量，其在一定程度上反映了魚類在家庭消費中的普及程度，我們觀察了中國最大的菜譜網(wǎng)站——美食天下網(wǎng)。12月19日各魚類菜譜綜合搜索結(jié)果，羅非魚菜譜數(shù)量為100道，說明羅非魚已經(jīng)比較深入老百姓的日常生活中，但遠(yuǎn)低于鯽魚的381道。 再通過大眾點評網(wǎng)來看各區(qū)域和各菜系的羅非魚餐飲消費情況，發(fā)現(xiàn)云南昆明的餐館羅非魚賣得最好，且云南菜及東南亞菜等菜系與羅非魚結(jié)合緊密程度最高。這可能由于羅非魚先流入東南亞地區(qū)養(yǎng)殖，然后才進入中國養(yǎng)殖有關(guān)，加上東南亞地區(qū)淡水魚種類較少，因而把羅非魚作為主要的消費魚類在培養(yǎng)。所以，我們可以看到與東南亞相近的云南市場，羅非魚餐飲消費比較熱門。 從中得到的啟示，如果推行羅非魚內(nèi)銷，可以考慮跟云南菜系或東南亞菜系的餐館合作，比如北京市場的云海肴、廣州市場的澳門街（東南亞菜系）。大致的營銷過程為，先確定餐館定位及食材選擇，如新辣道火鍋選用羅非魚翅作為食材，再對菜肴進行研發(fā)和取名；推出產(chǎn)品后展開媒體宣傳，再擴大規(guī)模進行連鎖餐館銷售，同時開展促銷、團購等優(yōu)惠活動。 【關(guān)鍵字】：羅非魚 內(nèi)銷市場 中國水產(chǎn)頻道（m.fuqitext.com）獨家報道，轉(zhuǎn)載請說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 |
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